आप उस शेरी को जानते हैं जिसके पास से आप शराब की दुकान पर गुजरते हैं, और मन ही मन सोच रहे होते हैं कि आप इसके साथ क्या कर सकते हैं? खैर, दाहिनी ओर पीछे मुड़ें और एक बोतल पकड़ लें। फिनो शेरी, अमोंटिलाडो, क्रीम, या मंज़िला, कोई गलत विकल्प नहीं है। यह सब इस पर निर्भर करता है कि आप कहां से शुरुआत करना चाहते हैं!
एडोनिस
क्लासिक शेरी कॉकटेल में से एक, हालांकि शायद उतना प्रसिद्ध नहीं है, एडोनिस एक साधारण दो-घटक कॉकटेल है जिसमें फिनो शेरी और एक घटक जिसे आप पहले से जानते हैं: मीठा वर्माउथ का उपयोग किया जाता है। मीठा फिर भी जड़ी-बूटी वाला, यह आश्चर्यजनक रूप से संतुलित है।
सामग्री
- 1½ औंस मीठा वरमाउथ
- 1½ औंस फिनो शेरी
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- कूप गिलास को ठंडा करें.
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, मीठा वरमाउथ और शेरी डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- संतरे के छिलके से सजाएं.
शेरी मोची
यह सबसे स्वादिष्ट और अनोखे कॉकटेल में से एक है जिसे आपने अभी तक नहीं चखा होगा। यह पेय 1830 के दशक से ही प्रचलित है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि यह सिर्फ एक खूबसूरत कॉकटेल से कहीं अधिक है।
सामग्री
- 3 औंस अमोंटिलाडो शेरी
- ½ औंस साधारण सिरप
- कुची हुई बर्फ
- गार्निश के लिए ताजा जामुन और पुदीने की टहनी
निर्देश
- एक हाईबॉल गिलास को ऊपर तक कुचली हुई बर्फ से भरें।
- शेरी और सिंपल सिरप डालें.
- मिलाने के लिए थोड़ी देर हिलाएं.
- ताजा जामुन और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।
बांस
एडोनिस की तरह, बांस शेरी और वर्माउथ का उपयोग करता है, लेकिन कुछ बदलावों के साथ। और, यह कहने की जरूरत नहीं है, यह थोड़ा अधिक है, ठीक है, कड़वा है।
सामग्री
- 1½ औंस सूखा वरमाउथ
- 1½ औंस सूखी शेरी
- 1-2 डैश नारंगी कड़वे
- 1 डैश सुगंधित कड़वा
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का छिलका
निर्देश
- कूप गिलास को ठंडा करें.
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, सूखा वर्माउथ, सूखी शेरी और कड़वा पदार्थ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू के छिलके से सजाएं.
ला पेरला
अगर आपको लगता है कि टकीला और शेरी एक साथ नहीं बन सकते, तो तुरंत अपने मोज़े पहनने के लिए तैयार हो जाइए। सही मात्रा में काटने पर यह थोड़ा फलयुक्त होता है।
सामग्री
- 1½ औंस रेपोसाडो टकीला
- 1½ औंस मंज़िला शेरी
- ¾ औंस नाशपाती लिकर
- बर्फ
- गार्निश के लिए ऑरेंज ट्विस्ट, वैकल्पिक
निर्देश
- कूप या मार्टिनी ग्लास को ठंडा करें।
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, टकीला, शेरी और नाशपाती लिकर डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- अगर चाहें तो नारंगी रंग से गार्निश करें.
शेरी पुराने जमाने
मीठी शेरी जैसे मीडियम या क्रीम शेरी का उपयोग पुराने क्लासिक पर एक नए मोड़ में साधारण सिरप के विकल्प के रूप में करें।
सामग्री
- 1¼ औंस बोरबॉन
- ¾ औंस मीठी शेरी
- 2-3 डैश नारंगी कड़वे
- 3-4 डैश सुगंधित कड़वा
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का टुकड़ा
निर्देश
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, बोरबॉन, शेरी और बिटर्स डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- संतरे के टुकड़े से गार्निश करें.
द शेरी रेबुजिटो
ताज़ा रिबुजिटो के लिए अपनी शेरी को नींबू पानी या नींबू-नींबू सोडा के साथ मिलाएं, एक तीखा पुदीना पेय जो थोड़ा हल्के पेय का आनंद लेने की कुंजी होगी।
शेरी सॉर
ऐसे खट्टे का आनंद लें जो सामान्य व्हिस्की खट्टे से अधिक मीठा है, लेकिन अमरेटो खट्टे जितना चिपचिपा नहीं है।
सामग्री
- 2 औंस शेरी, सूखी या मीठी
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस साधारण सिरप
- 1 अंडे का सफेद भाग
- बर्फ
- गार्निश के लिए निर्जलित नारंगी पहिया
निर्देश
- कूप गिलास को ठंडा करें.
- कॉकटेल शेकर में, शेरी, नींबू का रस, साधारण सिरप और अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
- सामग्रियों को मिलाने और झाग बनाने के लिए लगभग 45 सेकंड तक सूखा शेक (बर्फ के बिना)।
- शेकर में बर्फ डालें.
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- डिहाइड्रेटेड ऑरेंज व्हील से गार्निश करें.
शेरी और टॉनिक
वह हाईबॉल जिसके बारे में आपने कभी नहीं सोचा था? बेशक, शेरी और टॉनिक। टॉनिक के कड़वे नोट शेरी के लिए एकदम सही संतुलन हैं। जीतो, जीतो.
सामग्री
- 2½ औंस अमोंटिलाडो शेरी
- ¼ औंस साधारण सिरप
- बर्फ
- टॉनिक पानी शीर्ष पर
- सजावट के लिए पुदीने की टहनी और नींबू का पहिया
निर्देश
- एक हाईबॉल गिलास में, बर्फ, शेरी और साधारण सिरप डालें।
- टॉनिक पानी से टॉप ऑफ करें.
- मिलाने के लिए थोड़ी देर हिलाएं.
- पुदीने की टहनी और नींबू के पहिये से सजाएं.
शेरी कॉकटेल के साथ कुछ अधिक भव्य चीज़ का घूंट लें
पिंकीज़ एक ऐसे कॉकटेल के लिए निकले हैं जो आपके सामान्य पुराने जमाने या अंतिम शब्द से थोड़ा अधिक ऊंचा है। शेरी कॉकटेल की दुनिया में प्रवेश करें। कुछ थोड़ा ज्यादा शौक़ीन, थोड़ा कम शराब वाला, और इतना अलग कि आप रुकें और कहें, "ओह, हाँ।"
