सामग्री
- 1 बोतल (750 एमएल) सूखी शेरी, जैसे फिनो या मैन्ज़निला
- 2 लीटर नींबू पानी या नींबू-नींबू सोडा
- 8 पुदीने की टहनी
- बर्फ
निर्देश
- एक बड़े कटोरे या जग में, शेरी और नींबू पानी या सोडा मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ.
- डंठल रहित सफेद वाइन के गिलासों को बर्फ से भरें। नींबू पानी का मिश्रण डालें.
- पुदीने की टहनी से सजाएं.
लगभग छह कॉकटेल बनाता है
विविधताएं और प्रतिस्थापन
इसे बदलना चाहते हैं? रिबुजिटो में बदलाव करना आसान है।
- आप अपना खुद का नींबू पानी बना सकते हैं, जिसका स्वाद अक्सर पहले से तैयार बोतलबंद नींबू पानी की तुलना में अधिक ताज़ा होता है।
- आधा नींबू पानी और आधा नींबू-नींबू सोडा का उपयोग करें।
- नींबू पानी या सोडा के स्थान पर नींबू पानी का प्रयोग करें।
- नींबू पानी या सोडा के स्थान पर चेरी लाइमेडे जैसे फ़िज़ी सोडा का उपयोग करें।
- नींबू पानी के अन्य स्वादों का उपयोग करें, जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी नींबू पानी।
- नींबू पानी और शेरी के मिश्रण में 1 कप ब्लैकबेरी या रसभरी मिलाएं और हिलाएं, चम्मच का उपयोग करके हल्के से रस निकालें।
- शेरी के स्थान पर सूखी सफेद वाइन या सूखी स्पार्कलिंग वाइन का उपयोग करें। पंच में ½ कप कॉन्यैक या आर्मगैक मिलाएं।
- शेरी के स्थान पर इसे किसी अन्य सूखी, फोर्टिफाइड वाइन जैसे सूखी वर्माउथ या सूखी मदीरा के साथ आज़माएँ।
- आधी बनी आइस्ड चाय और आधा नींबू पानी का उपयोग करें।
गार्निश
एक साधारण पुदीने की टहनी एक क्लासिक गार्निश है। आप यह भी आज़मा सकते हैं:
- एक साइट्रस वेज, व्हील, या छिलका
- तुलसी की टहनी
- अजवायन की टहनी
- सूखे खट्टे फल
- एक सुंदर ताज़ा या सूखा खाने योग्य फूल
रेबुजिटो के बारे में
Rebujito (उच्चारण Rebu-xito) संगरिया की नस में एक वाइन पंच है। पंच कॉकटेल का सबसे प्रारंभिक रूप है। उनमें मूल रूप से रम, साइट्रस और मसाले शामिल थे। ब्रिटिश ईस्ट इंडिया कंपनी के नौकायन जहाजों पर पंचों का सेवन किया जाता था, और वे दो उद्देश्यों की पूर्ति करते थे। सबसे पहले, एक पंच संरक्षित साइट्रस जूस बनाना ताकि यह लंबी यात्राओं पर बासी न हो, जिससे नाविकों को स्कर्वी से बचने के लिए कुछ विटामिन सी का उपभोग करने का मौका मिला। दूसरे, एक मुक्के ने उन्हें बीयर के अलावा कुछ और पीने को दिया, जो लंबी यात्रा में खराब हो जाता था।
रेबुजिटो पंच की उत्पत्ति स्पेन के अंडालूसिया में हुई। यह नाम स्पैनिश शब्द अर्रेबुजर से लिया गया है, जिसका अर्थ है लपेटना। रेबुजिटो को अक्सर अंडालूसी मेलों में परोसा जाता है, जिसे फेरियास कहा जाता है, वसंत और गर्मियों में मेले में आने वाले लोगों के लिए प्यास बुझाने के लिए, जो दिन भर गर्मी में डिहाइड्रेटिंग फिनो का सेवन करने के बाद प्यासे हो जाते हैं।
रेबुजिटो एक ताज़गी देने वाला पेय है
नींबू पानी अपने आप में ताज़गी देने वाला होता है, लेकिन जब आप इसमें शेरी मिलाते हैं, तो वास्तव में आपके पास कुछ खास होता है। इसलिए भले ही आप इस गर्मी में फेरिया का आनंद लेने के लिए अंडालूसिया नहीं जा पाएंगे, लेकिन आप निश्चित रूप से रिबुजिटो का एक घड़ा मिलाकर इसकी भावना को अपने पिछवाड़े में कैद कर सकते हैं।
