चाहे आप शाकाहारी आहार का पालन करें या अपने साप्ताहिक मेनू में अधिक मांस रहित भोजन जोड़ना चाहते हों, स्वादिष्ट शाकाहारी मिर्च व्यंजन हर कटोरे में भरपूर स्वाद लाते हैं। सरल मिर्च व्यंजनों से जिन्हें तैयार करने में 30 मिनट से भी कम समय लगता है, उन व्यंजनों तक जो घंटों तक क्रॉकपॉट में उबालते हैं, अंतिम परिणाम शाकाहारी मिर्च का एक स्वादिष्ट, संतोषजनक कटोरा है।
शाकाहारी मिर्च
सामग्री
- 1 सफेद प्याज
- 1 लाल शिमला मिर्च, बीज और झिल्ली हटाई गई
- 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 कैन ब्लैक बीन्स
- 1 राजमा
- 1 कटे हुए टमाटर
- 1 कैन टमाटर सॉस
- 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 2 चम्मच एन्को मिर्च पाउडर
दिशा
- मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- प्याज के टुकड़े कर लें.
- प्याज, लहसुन और शिमला मिर्च को जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें।
- पिसा हुआ जीरा और अचो मिर्च पाउडर डालें.
- डिब्बाबंद टमाटर और टमाटर सॉस डालें।
- फलियों को छानकर धो लें.
- मिश्रण में बीन्स डालें.
- नमक स्वादअनुसार.
- धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं.
यह व्यंजन कॉर्नब्रेड के साथ परोसा जाने वाला उत्कृष्ट व्यंजन है। चार से छह लोगों को सेवा प्रदान करता है.
त्वरित शाकाहारी मिर्च
सामग्री
- 1 कैन लाल राजमा
- 1 कैन पिंटो बीन्स
- 2 डिब्बे उबले हुए टमाटर
- आपके पसंदीदा साल्सा का 1 जार
- 1 पैकेट मिर्च पाउडर
- चुटकी भर लाल मिर्च के टुकड़े (वैकल्पिक)
- चुटकी भर लाल मिर्च (वैकल्पिक)
- नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक)
दिशा
- किडनी और पिंटो बीन्स को धोकर छान लें।
- सभी सामग्री को एक मध्यम आकार के बर्तन में रखें।
- सामग्री को एक साथ हिलाएं।
- मिर्च के गर्म होने तक मध्यम आंच पर गर्म करें, लगभग 10 मिनट।
- आंच कम करें और लगभग 20 मिनट तक उबालें।
क्रॉकपॉट थ्री बीन शाकाहारी मिर्च
सामग्री
- 1 कैन ब्लैक बीन्स
- 1 कैन लाल राजमा
- 1 कैन गार्बानो बीन्स (चना)
- 1 कैन ब्लैक बीन सूप
- 1 कैन कटे हुए टमाटर प्यूरी में
- 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 डंठल अजवाइन, कटी हुई
- 1 कली लहसुन, टुकड़ों में
- 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर (स्वादानुसार कम या ज्यादा)
दिशा
- काली फलियाँ, लाल राजमा और गारबान्ज़ो फलियाँ धोकर छान लें।
- सभी सामग्री को क्रॉकपॉट में रखें।
- सामग्री को मिलाने के लिए हिलाएं.
- क्रॉकपॉट को ढकें और धीमी सेटिंग पर छह से आठ घंटे तक पकाएं।
शाकाहारी मिर्च व्यंजन: एक स्वस्थ विकल्प
शाकाहारी मिर्च व्यंजन आपके आहार में मांस रहित भोजन को शामिल करने का एक शानदार तरीका है।वेबएमडी के अनुसार, अपने आहार में लाल मांस की मात्रा को खत्म करने या सीमित करने के कई स्वास्थ्य लाभों में से कुछ में कुछ प्रकार के कैंसर और हृदय रोग का कम जोखिम, निम्न रक्तचाप और निम्न कोलेस्ट्रॉल स्तर शामिल हैं। हालाँकि, यदि आप शाकाहारी, शाकाहारी या फ्लेक्सिटेरियन आहार अपनाने की योजना बना रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए अपने चिकित्सा पेशेवर से जाँच करें कि आपको अपनी आवश्यकताओं के लिए उचित मात्रा में पोषक तत्व मिल रहे हैं।
