किसने कहा कि वसंत सफाई घर के अंदर तक ही सीमित है?
शीतकालीन शीतनिद्रा के बाद पहली बार ग्रिल को खोलना एक डरावनी बात हो सकती है। आपके द्वारा कभी साफ न किए गए जंग और पके हुए भोजन के बारे में चिंताएँ संभवतः मन में आती हैं। लेकिन जैसे-जैसे गर्मी का खाना पकाने का मौसम नजदीक आता है, आपके फ्लैट-टॉप ग्रिल को काम करने की स्थिति में लाने का समय आ गया है। और हर बार बढ़िया भोजन पाने के लिए पहला कदम यह सीखना है कि फ्लैट-टॉप ग्रिल को कैसे साफ किया जाए और जब गंदगी तुरंत दूर न हो तो क्या करें।
फ्लैट-टॉप ग्रिल को कैसे साफ करें
फ्लैट-टॉप ग्रिल्स को नियमित ग्रिल्स की तुलना में साफ करना बहुत आसान होता है क्योंकि उनमें वे खतरनाक स्लैट्स नहीं होते हैं जो जले हुए मांस और सब्जियों को जमा कर सकते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपना पसंदीदा स्क्रबर ब्रश लेना चाहिए और इसे सीधे कुकटॉप पर ले जाना चाहिए। इसके बजाय, इस सरल विधि का उपयोग करके खाना पकाने के तुरंत बाद अपने फ्लैट-टॉप ग्रिल को साफ करें।
@cheftimclowers अपने फ्लैट टॉप ग्रिल्ड ग्रिल को कैसे साफ़ करें!! साफ तवा ग्रिल ब्लैकस्टोन कैसे कैसे करें मूल ध्वनि - शेफ टिम क्लॉवर्स
सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी
अभी-अभी उपयोग की गई फ्लैट-टॉप ग्रिल को साफ करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- स्क्रेपर टूल
- गर्म पानी
- कागज़ के तौलिए
- साफ कपड़ा
निर्देश
अपने फ्लैट टॉप पर कुछ स्वादिष्ट भोजन पकाने के बाद, इन सफाई निर्देशों का पालन करें:
- अपनी ग्रिल को मध्यम आंच तक ठंडा होने दें.
- कुकटॉप पर थोड़ा सा पानी लगाएं और इसे पोंछने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग करें।
- सभी तेल और खाद्य मलबे को ग्रीस पैन/गर्त में खींचने के लिए एक खुरचनी उपकरण का उपयोग करें।
- साफ कपड़े और कवर से पोंछ लें।
अपने फ्लैट-टॉप ग्रिल पर पके हुए भोजन से कैसे लड़ें
एक अच्छे भोजन का संकेत एक गन्दा कुकटॉप है। उन हानिकारक कणों से छुटकारा पाने के लिए और भी अधिक एल्बो ग्रीस लगाने के बजाय, इन विकल्पों का उपयोग करें:
ग्रिल स्टोन का उपयोग करें
वास्तव में कठिन भोजन की गड़बड़ी के लिए, और कुछ हल्की जंग लगने के लिए, एक ग्रिल पत्थर एक सहायक उपकरण हो सकता है। ये झांवे बिल्कुल स्टील ऊन की तरह काम करते हैं, बिना कोई खतरनाक धातु के टुकड़े छोड़े जो आपके अगले बर्तन में जा सकते हैं।
ग्रिल पत्थर का उपयोग करना जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक सहज है।
- अपने फ्लैटटॉप को गर्म करें ताकि यह छूने पर बहुत गर्म न हो।
- गर्म होने पर थोड़ा सा वनस्पति तेल लगाएं।
- पत्थर लें और इसे हल्के से तेल में दबाएं, ऊपर से नीचे तक अपना काम करते हुए आगे-पीछे करें।
- अपने स्क्रैपर टूल से आपने जो कुछ भी काम किया है उसे हटा दें।
- तवे को फिर से गर्म करें और जो कुछ भी बचा है उसे सोखने के लिए थोड़ा पानी छिड़कें। इसे पूरी तरह पोंछने के लिए कागज़ के तौलिये या कपड़े का उपयोग करें।
- फिर से उपयोग करने से पहले ग्रिल के पत्थर को धो लें।
ग्रिल स्क्रीन का उपयोग करें
ज्यादातर गंदगी के लिए काम करने वाले ग्रिल पत्थर के विपरीत, यदि आप बार-बार अपना भोजन पका रहे हैं तो ग्रिल स्क्रीन एक अच्छा उपकरण है। एल्यूमीनियम ऑक्साइड से उपचारित, आपको बस इसे किसी अन्य स्पंज जैसी चीज़ की तरह काम पर लगाना है।
ग्रिल स्क्रीन एक उपकरण है जिसे आप बुनियादी फ्लैट-टॉप ग्रिल सफाई तकनीक में जोड़ सकते हैं।मलबा हटाने के बाद, अपनी ग्रिल स्क्रीन को पकड़ें और सतह पर आगे-पीछे घुमाते हुए इसे तवे पर समान गति से रगड़ें। फिर आप गर्त/जाल पैन में सब कुछ निकालने के लिए खुरचनी या स्क्वीजी का उपयोग कर सकते हैं।
नींबू के रस का एक स्पर्श जोड़ें
गहरी सफाई के लिए, आप पूरी तरह से प्राकृतिक सामग्री का उपयोग कर सकते हैं: नींबू का रस। बस, खाना पकाने के बाद तवे पर नींबू के रस की हल्की परत छिड़कें। लगभग 10-15 मिनट के बाद, आप सब कुछ खुरचने और पोंछने का काम कर सकते हैं।
अपने पानी में डिश साबुन की एक बूंद मिलाएं
कच्चे लोहे की कड़ाही की तरह, कुछ लोग फ्लैट-टॉप ग्रिल पर साबुन क्लीनर का उपयोग करने के बारे में चिंतित होते हैं क्योंकि यह संभावित रूप से उनके क्यूरेटेड सीज़निंग के साथ खिलवाड़ करता है। हालाँकि, आपकी ग्रिल पर मौजूद जिद्दी तैलीय पदार्थ से छुटकारा पाने के लिए आपको डिश सोप का एक स्पर्श चाहिए होगा।
आपको बस अपने गर्म पानी के घड़े में कुछ बूंदें डालनी हैं और इसे ऊपर से नीचे तक छिड़कना है। हमेशा की तरह खुरचने और पोंछने से पहले इसे कुछ मिनट तक लगा रहने दें।
त्वरित टिप
एक बार जब आप अपने फ्लैट-टॉप ग्रिल को साफ कर लें, तो उस स्वाद को वापस पाने के लिए गर्म तवे में एक चम्मच तेल डालें।
कुछ ही मिनटों में जंग हटाएं
बाहर रखे गए किसी भी उपकरण के साथ, एक समय ऐसा आएगा कि तत्व उसमें पहुंच जाएंगे। इस सरल तकनीक का उपयोग करके अपने फ्लैट-टॉप ग्रिल पर दिखाई देने वाली किसी भी जंग को हटा दें।
सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी
अपने फ्लैट-टॉप ग्रिल से जंग हटाते समय, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- स्क्रेपर टूल
- पानी
- सब्जी तेल
- ग्रिल स्टोन
- राग
निर्देश
जंग से छुटकारा पाने के लिए, अपने तवे को इन त्वरित सफाई चरणों से उपचारित करें:
- ठंडे कुक टॉप पर, जितना संभव हो सके जंग और मलबे को हटाने के लिए स्क्रेपर टूल का उपयोग करें।
- किसी भी जिद्दी मलबे को उठाने के लिए थोड़ा पानी डालें।
- कागज़ के तौलिये या कपड़े का उपयोग करके, अतिरिक्त पानी को पोंछ लें।
- अपने तवे पर लगभग एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और ग्रिल स्टोन को पूरे फ्लैट टॉप पर लगाएं।
- अपने खुरचनी उपकरण का उपयोग करके कीचड़ को खुरचें, सब कुछ हटाने में मदद करने के लिए थोड़ा पानी छिड़कें, और समाप्त होने पर कपड़े से पोंछ लें।
अपने फ्लैट-टॉप ग्रिल को साफ रखने के आसान तरीके
अपने स्क्रेपर को सपाट शीर्ष पर ले जाना ही एकमात्र तरीका नहीं है जिससे आप अपने कीमती आउटडोर तवे को साफ रख सकते हैं। इन युक्तियों को अपने रखरखाव की दिनचर्या में शामिल करें और आपके पास एक सपाट शीर्ष होगा जो वर्षों तक चलेगा।
- हर बार उपयोग करने के बाद इसे पोंछ लें। तवे पर खाना सूखने और चिपकने के लिए कम छोड़ें.
- जब आप इसका उपयोग नहीं कर रहे हों तो जंग लगने से बचाने के लिए अपने फ्लैट टॉप को ढक दें।
- ग्रीस ट्रैप को बार-बार खाली करें। आखिरी चीज जिससे आप निपटना चाहते हैं वह है जमीन पर गर्म ग्रीस का ढेर।
ऐसी बातें जो आपको अपने फ्लैट-टॉप ग्रिल को साफ करते समय कभी नहीं करनी चाहिए
यह देखते हुए कि एक फ्लैट-टॉप ग्रिल को साफ करना कितना आसान है, और इसे साफ करने के लिए आपको कितने उपकरणों की आवश्यकता है, ऐसे बहुत से गलत काम नहीं हैं जिनसे आपको बचना चाहिए। यहां प्रमुख चीजें हैं जो आपको अपने फ्लैट-टॉप ग्रिल को साफ करते समय कभी नहीं करनी चाहिए:
- सफाई करते समय तवे को खाना पकाने के तापमान तक गर्म करें।आपको इसे केवल इतना गर्म करना चाहिए कि तेल चिकना हो जाए, लेकिन इतना गर्म न हो कि इसे पकाया जा सके। अगर आपको अपने हाथों/बांहों पर गर्मी महसूस हो तो तुरंत तापमान कम कर दें।
- अपने गर्म तवे पर ठंडा पानी डालें। पानी सफाई प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, लेकिन आपको केवल कमरे के तापमान या गर्म तवे पर गर्म पानी की सफाई का उपयोग करना चाहिए। ऐसा न करने पर दरार पड़ सकती है।
- अपने तवे पर ओवन या किचन क्लीनर का उपयोग न करें। वे आपके द्वारा बनाए गए मसाले को बर्बाद कर सकते हैं।
ग्रीष्मकालीन कुकआउट के लिए बिल्कुल सही समय
ऐसा कोई खाना पकाने का उपकरण नहीं है जिसका आविष्कार हमने अभी तक किया हो जिसके लिए थोड़े से रखरखाव की आवश्यकता न हो। आप अपने पाक उपकरणों का जितना बेहतर उपयोग करेंगे, वे उतने ही अधिक समय तक चलेंगे। अपने फ्लैट-टॉप ग्रिल को नियमित रूप से साफ करके अंतहीन गर्मी के कुकआउट सीज़न के लिए लड़ने योग्य आकार में रखें।
