जब किसी रेसिपी में शेरी पकाने की आवश्यकता हो और आपके पास कोई शेरी न हो, तो इन त्वरित प्रतिस्थापनों को आज़माएँ।
रात का खाना शुरू करने का समय! सिवाय, एक हिचकी के। आपको जिस कुकिंग शेरी की आवश्यकता है वह वास्तव में आपके अलमारी में एक खाली बोतल है, या यह पूरी तरह से गायब हो गई है। नुस्खा को बर्बाद मत करो. आपके पास कुछ विकल्प हैं, और रात का खाना जल्द ही मेज पर होगा - और कोई भी समझदार नहीं होगा। आपका राज यहां सुरक्षित है.
शेरी पकाने का सर्वोत्तम विकल्प
संभावना है कि आपके पास खाना पकाने के लिए शेरी का विकल्प उपलब्ध है, खासकर यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो मार्टिनी या मैनहट्टन का आनंद लेते हैं। काम पूरा करने के लिए आप रेड वाइन और व्हाइट वाइन का भी सहारा ले सकते हैं। आइए करीब से देखें और आपके लिए खाना बनाएं।
ड्राई कुकिंग शेरी के लिए विकल्प
उस सूखी कुकिंग शेरी रेसिपी को अभी नष्ट न करें। इसके बजाय अपनी अलमारियों की जाँच करें।
- सूखा वरमाउथ
- सूखा मर्सला
- सूखा मदीरा
- सूखी सफेद वाइन, जैसे पिनोट ग्रिगियो या सॉविनन ब्लैंक
मीठी कुकिंग शेरी के विकल्प
आप अपनी खोई हुई मीठी कुकिंग शेरी के लिए एक मीठे विकल्प का उपयोग करना चाहेंगे।
- मीठा वरमाउथ
- पोर्ट
- रेड वाइन जैसे मैलबेक, मर्लोट, या कैबरनेट, या डेज़र्ट वाइन जैसे मोसेटो
शेरी पकाने के लिए गैर-अल्कोहलिक विकल्प
हालाँकि आप किराने की दुकान पर खाना पकाने वाली शेरी पा सकते हैं, अधिकांश भाग के लिए, यह अविश्वसनीय रूप से पीने योग्य नहीं है (इसमें नमक मिलाया गया है)। तो आपके पास अभी भी ऐसे कारण हो सकते हैं जो आपके घर में नहीं हैं। चिंता की कोई बात नहीं.
- चिकन शोरबा सूखी शेरी विकल्प के लिए एक विकल्प है, आपको बस नींबू के रस का एक छींटा मिलाना है।
- मीठी शेरी के स्थान पर वेनिला अर्क का उपयोग करें। यह उन व्यंजनों के साथ सबसे अच्छा काम करता है जिनमें केवल मीठी कुकिंग शेरी की आवश्यकता होती है। शेरी के प्रत्येक चम्मच के लिए, एक चम्मच वेनिला अर्क का उपयोग करें।
- एप्पल साइडर सिरका सूखी शेरी का एक बढ़िया विकल्प है, लेकिन यदि आप इसे छींटे से अधिक उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसे बराबर भागों में पानी के साथ पतला करना चाहेंगे। प्रत्येक चौथाई कप ACV के लिए, आप एक कप पानी का उपयोग करना चाहेंगे। यदि रेसिपी में आधा कप कुकिंग शेरी की आवश्यकता है, तो आप आधा कप पतला एसीवी का उपयोग कर सकते हैं। मीठी शेरी के विकल्प के रूप में सेब के सिरके का उपयोग करने के लिए, अपने मिश्रण में चीनी मिलाएं।
कुकिंग नहीं शेरी? कोई समस्या नहीं
हम सभी रेसिपी के बीच में फंस गए हैं या रेसिपी शुरू करने ही वाले हैं कि पता चला कि आपमें से एक सामग्री गायब है। सौभाग्य से, शेरी पकाने के कई विकल्प हैं जो आपको उस रेसिपी को पकाने में वैसे भी मदद करेंगे।और यदि आप वाइन का उपयोग करते हैं, तो खाना बनाते समय बेझिझक एक गिलास लें और हमारी सरलता के लिए टोस्ट लें।
