अपने मेनू में कद्दू का मसाला शामिल करके गर्मियों को अलविदा कहें। जैसे-जैसे पत्तियाँ रंग बदलने लगती हैं और ठंडा, कुरकुरा मौसम आने लगता है, पतझड़ के मूड में रहने के लिए शरद-थीम वाले खाद्य पदार्थ और पेय बनाने से बेहतर कोई तरीका नहीं है। यदि आप रसोई में नौसिखिया हैं तो चिंता न करें; इन व्यंजनों का पालन करना आसान है - यहां तक कि शुरुआती लोगों के लिए भी।
1. कद्दू मसाला दही Parfait
यह स्वादिष्ट शरद ऋतु का व्यंजन स्वादिष्ट और पौष्टिक है और इसे खाना पतझड़ में गोता लगाने का एक शानदार तरीका है। आपको आश्चर्य होगा कि इसे बनाना कितना आसान है और आपको यह कितना पसंद आएगा। अपनी मीठे की लालसा को कम करने के लिए इसे नाश्ते में या भोजन के बाद आज़माएँ।
सेवाएँ:
सामग्री
- 1 कप डिब्बाबंद कद्दू
- 1 कप सादा नॉनफैट ग्रीक दही
- अपनी पसंद का 1 कप ग्रेनोला (पेकन या बादाम अच्छा काम करता है)
- 2 चम्मच एगेव अमृत
- 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 1/2 चम्मच पिसी हुई अदरक
- व्हीप्ड क्रीम (वैकल्पिक)
- गार्निश के लिए कद्दू पाई मसाला
दिशा
- एक कटोरे में कद्दू, मसाले और एगेव अमृत मिलाएं।
- एक गिलास में 1/4 कप कद्दू का मिश्रण डालें, उसके बाद 1/4 कप दही डालें।
- आधा कप ग्रेनोला डालें.
- 1/4 कप कद्दू और 1/4 कप दही का उपयोग करके एक और परत बनाएं।
- वैकल्पिक व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष.
- यह प्रक्रिया दूसरे गिलास के साथ दोहराएं और ठंडा परोसें।
- परोसने से ठीक पहले गार्निश के लिए प्रत्येक के ऊपर कद्दू पाई मसाला छिड़कें।
2. फ्रॉस्टेड कद्दू मसाला कुकीज़
यह मधुर व्यंजन पतझड़ के ठंडे दिन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और यह हमेशा दोस्तों और परिवार - यहां तक कि बच्चों को भी पसंद आता है! इन कुकीज़ को मज़ेदार फ़ॉल या हेलोवीन आकार में बनाकर रचनात्मक बनें।
सर्विंग्स:लगभग 30
कुकी सामग्री
- 2 1/2 कप मैदा
- 1 1/2 कप सफेद दानेदार चीनी
- 1 अंडा
- कद्दू प्यूरी का 1 कैन
- 1/2 कप नरम मक्खन
- 2 चम्मच कद्दू पाई मसाला
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
फ्रॉस्टिंग सामग्री
- 2 1/2 कप पिसी चीनी
- 1/2 कप सादा क्रीम चीज़
- 1/2 कप नरम मक्खन
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1 चम्मच कद्दू पाई मसाला
दिशा
- ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें.
- आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच कद्दू मसाला और नमक मिलाएं। अलग रख दें.
- एक अलग कटोरे में, चीनी और 1/2 कप मक्खन को एक साथ मिलाएं; अंडा, वेनिला और कद्दू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- कद्दू के मिश्रण में सूखी सामग्री डालें और मिलाएँ।
- कुकी शीट पर 1 बड़े चम्मच के आकार के कुकी आटे के गोले रखें और कांटे से कुकीज़ को चपटा करें।
- लगभग 13 मिनट तक या कुकी के किनारे सुनहरे भूरे रंग के होने तक बेक करें।
- कुकीज़ को ठंडा होने पर फ्रॉस्टिंग बनाएं.
- आधा कप नरम मक्खन को क्रीम चीज़ के साथ मिलाकर फ्रॉस्टिंग तैयार करें।
- पिसी हुई चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक मिलाएं जब तक फ्रॉस्टिंग मलाईदार न हो जाए; वेनिला डालें और मिश्रित होने तक मिलाते रहें।
- एक स्पैटुला का उपयोग करके, क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ कुकीज़ को फ्रॉस्ट करें।
- बचे हुए कद्दू के मसाले को फ्रॉस्टिंग के ऊपर छिड़कें.
3. कद्दू मसाला लट्टे
अपनी सुबह की सही शुरुआत करें या रात के खाने के बाद मीठे कद्दू मसाला लट्टे से अपने मेहमानों को प्रभावित करें। यह मुंह में पानी ला देने वाला आनंद अदरक, जायफल, दालचीनी और ऑलस्पाइस का एकदम सही मिश्रण है - आप इस आरामदायक पेय को पीने में सक्षम नहीं होंगे।
कद्दू मसाला लट्टे को मिठाई के लिए घर के बने सेब की चटनी या कद्दू पाई के साथ मिलाएं।
4. कद्दू मसाला कैप्पुकिनो
एक कैप्पुकिनो रेसिपी आपको पतझड़ के दिनों में गर्माहट देने के लिए एकदम सही है, और जल्दी सुबह पिक-मी-अप के रूप में काम करती है। आपको यह त्योहारी कॉफी पेय बहुत पसंद आएगा, गर्म झाग के साथ उबलता हुआ और ऊपर से कद्दू मसाले का उत्तम मिश्रण।
आप प्रोटीन से भरपूर कद्दू कैप्पुकिनो स्मूदी बनाने के लिए इस स्वादिष्ट मिठाई को ठंडा करके या दही के साथ मिलाकर भी परोस सकते हैं।
5. कद्दू मसाला कॉकटेल
रात के खाने के बाद उत्सव के मौसम में कद्दू मसाला कॉकटेल के साथ अपने आप को आराम करने और अपने मीठे स्वाद पर अंकुश लगाने की अनुमति दें। कहलुआ, वोदका, बेली की आयरिश क्रीम और निश्चित रूप से, कद्दू मसाले का यह स्वादिष्ट मिश्रण, पार्टियों के लिए एकदम सही शरद-थीम वाला मादक पेय है - यहां तक कि फुटबॉल समारोहों के लिए भी।चीजों को थोड़ा गाढ़ा करने के लिए, इस कॉकटेल में शुद्ध कद्दू का मिश्रण मिलाएं।
6. कद्दू मसाला क्रीम ब्रुली
इस पतझड़ में नियमित क्रीम ब्रूली को कद्दू-थीम वाला बनाकर मसालेदार बनाएं। यह स्वादिष्ट मीठा व्यंजन आपके मुंह के लिए पार्टी जैसा है - अंदर से मलाईदार और बाहर से कुरकुरा। यह किसी भी फ़ॉल मेनू के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है।
कद्दू क्रीम ब्रूली रेसिपी में कुछ अतिरिक्त कद्दू का मसाला डालकर इसे ऊपर से छिड़क कर परफेक्ट फॉल-थीम वाला लुक तैयार करें।
7. क्रीम चीज़ के साथ कद्दू मसाला रूलाडे
हर किसी को, जिसमें बच्चे भी शामिल हैं, यह नम, मिट्टी जैसा स्वाद वाला कद्दू रौलाडे पसंद आएगा जो किसी भी पतझड़ के मेनू को मसाला देता है। क्रीम चीज़ रेसिपी के साथ कद्दू रौलेड में भरने के लिए बस थोड़ा अतिरिक्त कद्दू मसाला जोड़ें।फिर आंखों को प्रसन्न करने वाले व्यक्तिगत स्पर्श के लिए प्रत्येक कटे हुए टुकड़े के ऊपर कद्दू का मसाला छिड़कें।
8. कद्दू-अदरक हार्वेस्ट ट्राइफल
इस वर्ष थैंक्सगिविंग के लिए कद्दू पाई परोसने के बजाय, एक मीठी कद्दू ट्राइफ़ल मिठाई आज़माएँ जो आपके रात्रिभोज के मेहमानों को कुछ सेकंड के लिए वापस आने पर मजबूर कर देगी। इस सुंदर, मलाईदार परत वाली मिठाई में पतझड़ के स्वादों का सही मिश्रण है, और यह दिखने में जितना आसान है, बनाने में उतना ही आसान है।
इस स्वादिष्ट व्यंजन को एक साधारण डिश, सजावटी कांच के कटोरे, या अलग-अलग गिलास में परोसें।
इस पतझड़ में कद्दू मसाला चुनें
पार्टी के मेहमानों को त्योहारी (और स्वादिष्ट) कद्दू मसाला पेय और व्यंजनों से मंत्रमुग्ध करके, इस पतझड़ को अपना अब तक का सबसे अच्छा मौसम बनाएं। दोस्त और परिवार आपके मसालेदार व्यंजनों की माँग करेंगे!
