बाहर पकाए गए स्वादिष्ट भोजन से बेहतर कुछ भी नहीं है, खासकर यदि आप बॉय स्काउट कैंपिंग ट्रिप पर हैं। ये रात्रिभोज आपके जाने से पहले कैंप ग्राउंड में या घर पर आसानी से तैयार किए जा सकते हैं। आपको बस हेवी-ड्यूटी फ़ॉइल या एक डच ओवन, कटार, खुली आग के लिए चिमटे की एक लंबी जोड़ी और सामग्री की आवश्यकता है। इन सामग्रियों को खाने वाले लोगों की संख्या से गुणा करें।
चिकन और आलू कबाब
कबाब बनाने और खाने में मज़ेदार हैं। इस आसान रेसिपी में आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि टुकड़ों को लगभग एक ही आकार में काटा जाए ताकि वे समान रूप से पकें। नुस्खा एक ही कबाब के लिए है, इसलिए जितना चाहें उतने के अनुसार गुणा करें।
सामग्री
- 1 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, 2" टुकड़ों में कटा हुआ
- 4 (1/2" मोटे) स्लाइस आलू
- 4 (1/2" मोटी) स्लाइस तोरी
- 2 (2" वर्ग) टुकड़े लाल प्याज
- 4 (2" वर्गाकार) लाल शिमला मिर्च के टुकड़े
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश
- धातु की सीख का उपयोग करें, या बांस की सीख का उपयोग करें और उपयोग करने से पहले उन्हें 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें ताकि वे आग पर न जलें।
- चिकन, आलू, तोरी, लाल प्याज और शिमला मिर्च को सीख पर पिरोएं।
- नमक और काली मिर्च छिड़कें.
- जितने चाहें उतने कबाब बनाने के लिए दोहराएं।
- कबाब को ग्रिल रैक या भारी पन्नी पर चमकते कोयले पर, चिमटे से बार-बार घुमाते हुए, 10 से 14 मिनट तक या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और सब्जियां नरम न हो जाएं, ग्रिल करें।
नाश्ता अंडा सैंडविच
हर बच्चे को फास्ट-फूड दुकानों पर बिकने वाले ऑमलेट सैंडविच बहुत पसंद होते हैं। क्या आप जानते हैं कि आप इसे स्वयं बना सकते हैं और इसका स्वाद और भी बेहतर होगा? यह सरल नुस्खा सुबह के भूखे बॉय स्काउट्स के लिए एकदम सही है। यह रेसिपी 12 परोसती है.
सामग्री
- 1 पाउंड बेकन
- 1 पाउंड थोक पोर्क सॉसेज
- 18 अंडे
- 1/2 कप दूध
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 12 अंग्रेजी मफिन, कांटे से विभाजित
- 12 स्लाइस अमेरिकन चीज़
निर्देश
- डच ओवन को कोयले पर गर्म होने तक गर्म करें।
- ग्रिल पर कुछ हेवी ड्यूटी फ़ॉइल रखें।
- बेकन को कुरकुरा होने तक, बार-बार पलटते हुए पकाएं। अलग रख दें.
- सॉसेज को 3" गोल पैटीज़ में बनाएं। पूरी तरह से पकने तक ग्रिल पर अधिक भारी पन्नी पर पकाएं।
- एक कटोरे में अंडे और दूध को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
- डच ओवन में मक्खन पिघलाएं और अंडे का मिश्रण डालें।
- ओवन के नीचे 8 से 10 ब्रिकेट और ऊपर 12 से 15 ब्रिकेट का उपयोग करके 20 मिनट के लिए या अंडे के सख्त और अच्छी तरह से पकने तक ढककर बेक करें।
- अंडे, बेकन या सॉसेज (या दोनों!), पनीर स्लाइस और अंग्रेजी मफिन के साथ सैंडविच बनाएं।
कम्बल में सूअर
बचपन का यह क्लासिक व्यंजन नख़रेबाज़ खाने वालों के लिए एकदम सही है। और बच्चों को क्रिसेंट रोल के पैकेज खोलना बहुत पसंद है। इस रेसिपी के लिए आप सॉसेज या हॉट डॉग का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
- हॉट डॉग या पूरी तरह से पका हुआ सॉसेज
- पतली स्लाइस अमेरिकी या स्विस पनीर, टुकड़ों में फटा हुआ
- अचार का स्वाद
- सरसों या केचप
- रेफ्रिजरेटेड क्रिसेंट रोल्स
निर्देश
- प्रत्येक हॉट डॉग या सॉसेज में एक चीरा काटें। पनीर के छोटे टुकड़े भरें और कुछ स्वाद लें।
- प्रत्येक वर्धमान रोल पर एक बड़ा चम्मच सरसों या केचप फैलाएं।
- भरे हुए हॉट डॉग को रोल के चौड़े हिस्से पर रखें. हॉट डॉग को घेरते हुए रोल अप करें। सील करने के लिए सिरों को पिंच करें।
- हैवी ड्यूटी फ़ॉइल की एक शीट को ग्रिल रैक पर रखें और उसके ऊपर सूअरों को कंबल में रखें।
- 12 से 17 मिनट तक ग्रिल करें, कभी-कभी चिमटे से सूअरों को कंबल में लपेटें, जब तक कि आटा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
चिली मैक और चीज़
किसी स्काउट की दोपहर के भोजन की भूख को एक प्रामाणिक आउटडोर पकाए गए मैक और मिर्च के साथ पनीर की तरह कुछ भी संतुष्ट नहीं करता है। इस सरल नुस्खे का पालन करें जो 8 लोगों को खाना खिलाता है, और यह निश्चित रूप से दोपहर के भोजन के समय एक बड़ा हिट होगा।
सामग्री
- 1 पाउंड अतिरिक्त लीन ग्राउंड बीफ़
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 (16 औंस) बॉक्स एल्बो मैकरोनी
- 3 कप ठंडा पानी
- 1 (16 औंस) जार साल्सा
- 1 (8 औंस) कैन टमाटर सॉस
- 3 कप कसा हुआ चेडर चीज़
निर्देश
- पिसे हुए बीफ और प्याज को कोयले के ऊपर रखे डच ओवन में पकाएं। मांस को तोड़ने के लिए हिलाएँ।
- जब बीफ़ पक जाए, तो मैकरोनी को डच ओवन में डालें। पानी डालें.
- मैकरोनी के नरम होने तक, यह सुनिश्चित करने के लिए कि मैकरोनी तले में न चिपके, बार-बार हिलाते हुए पकाएं। इसमें 8 से 13 मिनट का समय लगना चाहिए.
- डच ओवन में सालसा और टमाटर सॉस डालें और हिलाएं। धीमी आंच पर रखें.
- मिश्रण को 5 मिनट तक उबलने दें.
- हर चीज पर पनीर छिड़कें और पनीर को पिघलाने के लिए डच ओवन को 3 मिनट के लिए ढक दें।
सरलता से तैयार स्वादिष्ट भोजन
सुनिश्चित करें कि आप सभी मांस और अंडों को एक इंसुलेटेड कूलर में रखें जो खाद्य सुरक्षा कारणों से जमे हुए जेल पैक और बर्फ से अच्छी तरह से पैक हो। सभी मीट को अच्छे से पका लें. इन समय-परीक्षित व्यंजनों के साथ, भोजन का समय निश्चित रूप से एक बड़ी सफलता होगी। लड़कों को भोजन की तैयारी में शामिल करें ताकि वे कैम्प फायर में खाना पकाने का कौशल सीख सकें और उन्हें खाद्य सुरक्षा के बारे में भी सिखा सकें!
