पारंपरिक मार्टिनी असाधारण रूप से स्वच्छ पेय हैं क्योंकि उनमें केवल स्पष्ट स्पिरिट होती है, लेकिन एक गंदी मार्टिनी रेसिपी इस प्राचीन लुक से भटक जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अतिरिक्त स्वाद, सुगंध और बादलदार उपस्थिति के लिए जिन और वर्माउथ में नमकीन (पारंपरिक रूप से जैतून का नमकीन) मिलाया जाता है।
डर्टी मार्टिनी कैसे बनाएं
क्लासिक डर्टी मार्टिनी रेसिपी में ऑलिव गार्निश के साथ ड्राई जिन, ड्राई वर्माउथ और ऑलिव ब्राइन या जूस शामिल है। जबकि एक क्लासिक मार्टिनी को हमेशा हिलाया जाता है और कभी हिलाया नहीं जाता है, जैतून के नमकीन पानी को जोड़ने के लिए जूस/नमकीन पानी को स्पिरिट के साथ मिलाने के लिए बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर में हिलाने की आवश्यकता होती है।
सामग्री
- ½ औंस सूखा वरमाउथ
- ½ औंस जैतून का नमकीन
- 2 औंस लंदन ड्राई जिन
- बर्फ
- स्पेनिश जैतून
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास को ठंडा करें.
- कॉकटेल शेकर में, वर्माउथ, जैतून का रस और जिन मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा होने के लिए हिलाएं।
- ठंडे मार्टिनी ग्लास में छान लें और जैतून से सजाएं।
अल्टीमेट डर्टी मार्टिनी रेसिपी
यह परम गंदी मार्टिनी जैतून के नमकीन स्वाद के साथ एक सूखी, सुगंधित मार्टिनी बनाने के लिए विशिष्ट ब्रांडेड सामग्री का उपयोग करती है।
सामग्री
- ½ औंस कारपैनो बियान्को ड्राई वर्माउथ
- ½ औंस डर्टी सू प्रीमियम ऑलिव ब्राइन जूस
- 2 औंस ड्रमशांबो आयरिश बारूद जिन
- बर्फ
- 3 डर्टी सू ब्लू पनीर भरवां जैतून
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास को ठंडा करें.
- कॉकटेल शेकर में, वर्माउथ, ऑलिव ब्राइन और जिन को मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा करने के लिए हिलाएं।
- ठंडे मार्टिनी ग्लास में छान लें.
- नीले पनीर भरवां जैतून से गार्निश करें।
डर्टी मार्टिनी रेसिपी विदाउट वर्माउथ
कुछ लोगों के लिए, वर्माउथ एक अच्छी मार्टिनी के रास्ते में आ जाता है। वास्तव में, विंस्टन चर्चिल अपने मार्टिंस सेन्स वर्माउथ का आनंद लेने के लिए प्रसिद्ध थे, इसलिए अनिवार्य रूप से सीधे जिन। इसलिए यदि आप अधिक जिन-पूर्ण अनुभव चाहते हैं, तो इस आसान डर्टी मार्टिनी रेसिपी के साथ वर्माउथ को छोड़ें।
सामग्री
- ½ औंस जैतून का नमकीन
- 2½ औंस सूखा जिन
- बर्फ
- 3 गार्निश के लिए स्पेनिश जैतून
निर्देश
- कॉकटेल गिलास को ठंडा करें.
- कॉकटेल शेकर में, जैतून का नमकीन पानी और जिन मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा करने के लिए हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें और जैतून से सजाएं।
वोडका डर्टी मार्टिनी रेसिपी
वोदका डर्टी मार्टिनी लगभग जिन डर्टी मार्टिनी की तरह ही बनाई जाती है; मुख्य अंतर प्रयुक्त भावना में है।
सामग्री
- ½ औंस जैतून का नमकीन
- ½ औंस सूखा वरमाउथ
- 2 औंस प्रीमियम वोदका
- बर्फ
- 3 गार्निश के लिए स्पेनिश जैतून
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास को ठंडा करें.
- एक कॉकटेल शेकर में, ऑलिव ब्राइन, वर्माउथ और वोदका मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा होने के लिए हिलाएं।
- ठंडे मार्टिनी ग्लास में छान लें और जैतून से सजाएं।
डर्टी मार्टिनी रेसिपी पर विविधता
एक बार जब आप डर्टी मार्टिनी के लिए अपना फॉर्मूला तैयार कर लेते हैं, तो आप इन डर्टी मार्टिनी विविधताओं में से एक बनाने के लिए अपने पसंदीदा अनुपात का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपको इन व्यंजनों में बताए गए जिन: ब्राइन: वर्माउथ (1:1:4) का भिन्न अनुपात पसंद है, तो इसे अपने स्वाद के अनुसार अपनाएं।
अचार डर्टी मार्टिनी
अचार का रस आपकी गंदी मार्टिनी में एक अच्छा सिरके का स्वाद जोड़ता है। डिल अचार के रस का उपयोग करें, या इसे लहसुन डिल अचार नमकीन या मसालेदार डिल अचार नमकीन के साथ मिलाएं।
सामग्री
- ½ औंस डिल अचार नमकीन
- ½ औंस सूखा वरमाउथ
- 2 औंस सूखी जिन या वोदका
- बर्फ
- गार्निश के लिए कॉर्निचॉन या खीरे का टुकड़ा
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास को ठंडा करें.
- एक कॉकटेल शेकर में, अचार का नमकीन पानी, सूखा वरमाउथ, और जिन या वोदका मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा करने के लिए हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें। कॉर्निचॉन या खीरे के स्लाइस से सजाएं.
पेपरोनसिनो डर्टी मार्टिनी
इसे गंदी मार्टिनी के एक तेज़ विकल्प के रूप में आज़माएँ।
सामग्री
- ½ औंस पेपरोनसिनो नमकीन
- ½ औंस सूखा वरमाउथ
- 2 औंस सूखी जिन या वोदका
- बर्फ
- हरी जैतून या गार्निश के लिए पेपरोनसिनो
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास को ठंडा करें.
- कॉकटेल शेकर में, पेपरोनसिनी ब्राइन, ड्राई वर्माउथ और जिन या वोदका मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा करने के लिए हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें। जैतून और/या पेपरोनसिनी से सजाएँ।
जलापीनो डर्टी मार्टिनी
गर्मी लाना चाहते हैं? डर्टी मार्टिनी के इस स्वादिष्ट ब्लैंको टकीला संस्करण को आज़माएँ।
सामग्री
- ½ औंस मसालेदार जलेपीनो नमकीन
- ½ औंस सूखा वरमाउथ
- 2 औंस ब्लैंको टकीला
- बर्फ
- गार्निश के लिए अचार या ताजा जलेपीनो
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास को ठंडा करें.
- कॉकटेल शेकर में, जलेपीनो ब्राइन, ड्राई वर्माउथ और ब्लैंको टकीला को मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा करने के लिए हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें। जलेपीनो से सजाएं.
डर्टी गिब्सन
गिब्सन एक मार्टिनी पर एक सरल मोड़ है; यह मूल रूप से एक मार्टिनी है जिसे जैतून के बजाय कॉकटेल प्याज से सजाया गया है। यह गंदा गिब्सन कॉकटेल प्याज से थोड़ा नमकीन पानी मिलाता है।
सामग्री
- ½ औंस कॉकटेल प्याज नमकीन
- ½ औंस सूखा वरमाउथ
- 2 औंस सूखी जिन या वोदका
- बर्फ
- गार्निश के लिए कॉकटेल प्याज.
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास को ठंडा करें.
- कॉकटेल शेकर में, कॉकटेल प्याज नमकीन, सूखा वर्माउथ, और जिन या वोदका मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा करने के लिए हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें। कॉकटेल प्याज से सजाएं.
नीचे उतरो और डर्टी मार्टिनी स्टाइल
यदि कोई पेय है जो आपके विशेष स्पर्श का हकदार है, तो वह डर्टी मार्टिनी है। इसलिए, थोड़ा सा प्रयोग करने से न कतराएँ। अपना खुद का संस्करण बनाने के लिए दिलचस्प नमकीन पानी या अचार बनाने वाले तरल पदार्थों के साथ अपने पसंदीदा अनुपात का उपयोग करें। अगली बार जब कोई आपसे पूछे कि गंदी मार्टिनी क्या होती है, तो आप उस प्रश्न का उत्तर दे सकेंगे और उन्हें एक बना सकेंगे।
