सामग्री
- 2 औंस वोदका
- ¼ औंस रास्पबेरी लिकर
- 1½ औंस अनानास का रस
- बर्फ
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, वोदका, रास्पबेरी लिकर और अनानास का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
विविधताएं और प्रतिस्थापन
फ़्रेंच मार्टिनी का एक निश्चित नुस्खा है, लेकिन परेशान न हों। आप अपना कॉकटेल बनाते समय भी स्वैप कर सकते हैं और खेल सकते हैं।
- कुछ आधुनिक व्यंजनों में रास्पबेरी लिकर के बजाय क्रेम डे कैसिस, एक ब्लैक करंट लिकर की आवश्यकता होती है।
- बूज़ियर कॉकटेल के लिए, अनानास के रस के बजाय अनानास का लिकर मिलाएं।
- नींबू, अनार, या वेनिला जैसे सादे वोदका के बजाय स्वादयुक्त वोदका पर विचार करें।
- चट्टानों पर एक अतिरिक्त औंस अनानास का रस डालकर परोसें।
- वोदका के विभिन्न ब्रांड और शैलियाँ मार्टिनी की समग्र प्रोफ़ाइल को बदल देंगी। यह जानने के लिए प्रयोग करें कि आपकी फ्रेंच मार्टिनी के लिए सबसे अच्छा क्या है।
गार्निश
अधिकांश कॉकटेल के विपरीत, फ्रेंच मार्टिनी में गार्निश की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन, चमकने और इसके साथ रचनात्मक होने का यह सही समय है।
- एक नींबू एक संतुलित साइट्रस स्पर्श जोड़ देगा। ऐसा एक पच्चर, पहिये, या टुकड़े के साथ-साथ एक छिलके या रिबन के साथ करें।
- कॉकटेल स्कूवर पर एक या तीन साबुत ताज़ी रसभरी को छेदकर रास्पबेरी के स्वाद को प्रतिबिंबित करें।
- रसभरी और नींबू को एक साथ छेदने पर विचार करें। चाहे घुमा हुआ नींबू का छिलका हो या नींबू का टुकड़ा, रंग कंट्रास्ट एक भव्य स्पर्श है।
- इसी तरह, एक अनानास वेज एक या दो ताज़ी रास्पबेरी के साथ अच्छी तरह मेल खाएगा।
- तीनों का उपयोग करने पर विचार करें; अनानास के टुकड़े को नींबू के छिलके में लपेटना, फिर रास्पबेरी को ऊपर रखना, तीनों को एक कटार से सुरक्षित करना।
- वास्तव में एक ओवर-द-टॉप और उष्णकटिबंधीय गार्निश जोड़ने के लिए, एक अनानास का पत्ता शामिल करें।
फ्रांसीसी मार्टिनी के बारे में
नाम के बावजूद, फ़्रेंच मार्टिनी के बारे में फ़्रेंच चीज़ केवल रास्पबेरी लिकर है जिसका उपयोग पहली बार चेम्बोर्ड बनाते समय किया गया था। फ्रेंच मार्टिनी का निर्माण न्यूयॉर्क शहर में 1980 के दशक में न्यूयॉर्क शहर के रेस्तरां मालिक कीथ मैकनेली के स्वामित्व वाले एक बार में किया गया था, लेकिन 1990 के दशक के मध्य तक यह अन्य बार में दिखाई नहीं दिया। इसकी लोकप्रियता 80 और 90 के दशक के कॉकटेल पुनर्जागरण से बढ़ी, जब स्वादयुक्त मार्टिंस की लोकप्रियता और व्यापक प्रसार पहली बार बढ़ा।
अक्सर, बारटेंडर रास्पबेरी लिकर के स्थान पर क्रेम डे कैसिस का उपयोग करते हैं। ब्लैक करंट लिकर का कुरकुरा और जटिल स्वाद मीठे, नरम रास्पबेरी लिकर स्वाद की तुलना में अधिक तीखा होता है। परिणाम एक मजबूत बाइट वाली फ्रेंच मार्टिनी है।
चिन-चिन
इस मार्टिनी के युवा जीवन के बावजूद, यह अपने आप को ऐसे बनाए रखता है मानो इसे सौ साल पहले पहली बार उभारा गया हो। तो चाहे आप आधुनिक या क्लासिक कॉकटेल पसंद करें, फ़्रेंच मार्टिनी और अन्य फ़्रेंच कॉकटेल के साथ दोनों दुनिया का सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करें।
