यदि आप जानना चाहते हैं कि मूली के बीज कैसे लगाएं तो आप अच्छी कंपनी में हैं। चीन में पैदा होने वाली मूली का सदियों से आनंद लिया जाता रहा है। इस बात के भी प्रमाण हैं कि प्राचीन यूनानी और मिस्रवासी इन कुरकुरी, चटपटी जड़ों को बहुत महत्व देते थे। आप भी इनका आनंद ले सकते हैं, अपने बगीचे से ताज़ा।
मूली के प्रकार
वस्तुतः मूली की सैकड़ों किस्में होती हैं। जितना आपने अपने स्थानीय किराना स्टोर में कभी नहीं देखा होगा उससे कहीं अधिक। वे रंगों और आकारों की एक विस्तृत श्रृंखला में आते हैं। कुछ बहुत हल्के जबकि कुछ आपकी आँखों में पानी ला देंगे।
आम तौर पर, मूली को वसंत और सर्दियों की किस्मों में विभाजित किया जाता है। आपको दोनों को आज़माने में मज़ा आएगा; ऐसी छोटी सी छोटी सब्जी से आप आसानी से कई प्रकार की सब्जियों के लिए जगह पा सकते हैं। कठिन काम यह तय करना है कि पहले कौन सी सुंदर किस्म आज़माई जाए।
आप लाल और सफेद, थोड़ी लम्बी फ्रेंच नाश्ता मूली या गोल लाल ग्लोब से शुरुआत कर सकते हैं। अन्य अनूठी किस्मों में गुलाबी त्वचा और सफेद मांस वाली लेडी स्लिपर, लंबी, सफेद सफेद हिमलंब या ईस्टर अंडे की विविधता के साथ बहुत सारे रंग शामिल हैं। यह किस्म आपको गुलाबी, गुलाबी, सफेद, बैंगनी और लाल मूली का मिश्रित वर्गीकरण देती है।
जैसे-जैसे आप मूली के बीज बोना सीखेंगे और अपनी बागवानी क्षमताओं में आत्मविश्वास हासिल करेंगे, आप बीज कैटलॉग में उपलब्ध कई किस्मों को आज़माने के लिए तैयार होंगे। हालाँकि सावधान रहें: आपको अपना पसंदीदा चुनने में कठिनाई हो सकती है।
मूली के बीज कैसे लगाएं
साइट
मूली के बीज ठंडे मौसम में सबसे अच्छे होते हैं, जैसे मूली के बीज, पत्तागोभी और ब्रोकोली।ऐसा क्षेत्र चुनें जहां प्रतिदिन कम से कम छह घंटे धूप मिलती हो। बीज सीधे तैयार जमीन में बोए जा सकते हैं लेकिन कंटेनरों में भी बहुत अच्छे होते हैं। यदि आपके पास बगीचे की जगह नहीं है तो यह एक बढ़िया विकल्प है।
मिट्टी
अपने बीज बोने के लिए अच्छी जल निकासी वाली, समृद्ध, ढीली मिट्टी का होना ज़रूरी है। 5.8 से 6.8 का पीएच आदर्श है। आप जिस प्रकार की मूली उगा रहे हैं उसके आधार पर मिट्टी को छह से 18 इंच गहरी जुताई करनी चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो मिट्टी में जैविक खाद डालें, लेकिन उच्च नाइट्रोजन सामग्री वाली ताजी खाद या उर्वरकों का उपयोग करने से बचें। नाइट्रोजन अच्छे पत्ते पैदा करती है लेकिन जड़ों के लिए बहुत कम करती है। चूँकि जड़ें आपका लक्ष्य हैं, आप चाहते हैं कि वे अच्छी तरह विकसित हों।
सुनिश्चित करें कि मिट्टी ढीली हो, कोई चट्टान या अन्य रुकावट न हो। यह जड़ों को बिना किसी बाधा के अपने उचित आकार तक बढ़ने की अनुमति देता है। छोटी वसंत मूली को लगभग आधा इंच गहराई और एक इंच की दूरी पर बोना चाहिए। बड़ी या धीमी गति से बढ़ने वाली सर्दियों की मूलियों को थोड़ा गहरा करने की आवश्यकता होती है।एक इंच के तीन चौथाई से लेकर डेढ़ इंच तक कहीं भी अच्छी गहराई है; आप जिस किस्म को उगा रहे हैं उसके लिए विशिष्ट रोपण गहराई के लिए अपने बीज पैकेज की जांच करें।
अंकुरण
मूली के बीज आमतौर पर एक सप्ताह के भीतर अंकुरित हो जाते हैं। एक बार जब आप अंकुरों को मिट्टी की सतह पर फूटता हुआ देखें, तो उन्हें लगभग दो इंच तक पतला कर देना चाहिए। शीतकालीन मूली को छह इंच की दूरी तक पतला करने की आवश्यकता हो सकती है। इससे आपकी मूलियों को बिना भीड़भाड़ के बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह मिल जाएगी। अंकुरों के पतले हो जाने के बाद, उन्हें मल्च करने की आवश्यकता होती है। मल्चिंग मिट्टी के तापमान को ठंडा रखने में मदद करती है और नमी बनाए रखने में भी मदद करती है। यह आपको अपनी सर्दियों की मूलियों को थोड़ी देर तक जमीन में रखने की अनुमति भी दे सकता है यदि वे अभी तक कटाई के लिए तैयार नहीं हैं। हल्की ठंड से सर्दियों की मूली का स्वाद बेहतर हो जाता है। हालाँकि, वे कड़ी ठंड से नहीं बच पाएंगे, इसलिए इस समय से पहले उनकी कटाई सुनिश्चित कर लें। जब जड़ें छोटी हों, लगभग एक इंच या उससे कम व्यास की हों तब कटाई करें। उन्हें बहुत लंबे समय तक छोड़ने से जड़ें गर्म, लकड़ी जैसी हो जाएंगी।
मूली के बीज बोना सीखना शुरुआती लोगों के लिए एक बेहतरीन परियोजना है। बच्चे रोपण से लेकर कटाई तक की त्वरित प्रगति का आनंद लेंगे क्योंकि रोपण के लगभग तीन सप्ताह बाद कई किस्में चुनने के लिए तैयार हो जाती हैं। अपने बच्चों को बाहर ले जाने का क्या बढ़िया तरीका है!.
