भले ही आप चबाने योग्य या कुरकुरे कद्दू-स्वाद वाले मीठे व्यंजन की तलाश में हों, कुकीज़ किसी भी पतझड़ मेनू या पार्टी डेज़र्ट टेबल के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। ये व्यंजन कद्दू के किसी भी प्रशंसक को पसंद आएंगे।
सॉफ्ट व्हाइट चॉकलेट कद्दू कुकीज़
यह नुस्खा तब एकदम सही है जब आप चबाने योग्य, नरम, पतझड़-थीम वाले व्यंजन के मूड में हों।
सर्विंग्स:36 छोटी कुकीज़
सामग्री
- 2 1/2 कप आटा
- 1 1/2 कप दानेदार सफेद चीनी
- 1 (8-औंस) या 1/2 (15-औंस) कद्दू का डिब्बा
- 1 कप सफेद चॉकलेट चिप्स
- 1/2 कप नरम मक्खन
- 1 अंडा
- 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1/2 चम्मच अदरक
- 1/2 चम्मच नमक
दिशा
- ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें.
- चीनी को मक्खन के साथ मिलाकर मिक्सिंग बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
- कद्दू, वेनिला, और अंडा जोड़ें; चिकना होने तक फेंटें.
- दालचीनी, जायफल, अदरक, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और आटे को एक अलग कटोरे में मिला लें; कद्दू के मिश्रण में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
- सफेद चॉकलेट चिप्स में मोड़ो।
- बड़े चम्मच के आकार की लोइयां बनाएं और चुपड़ी हुई कुकी शीट पर रखें.
- लगभग 16 मिनट तक या किनारे सख्त होने तक बेक करें।
विविधता
बेकिंग का समय और तापमान निम्नलिखित सभी विविधताओं के लिए समान है।
- सफेद चॉकलेट चिप्स को नियमित चॉकलेट चिप्स से बदलें।
- सफेद चॉकलेट चिप्स छोड़ें और बेक करने के बाद कुकीज़ के ऊपर शीशा छिड़कें। 2 कप पिसी चीनी, 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन, 3 बड़े चम्मच दूध और 1 चम्मच वेनिला को चिकना होने तक मिलाएं।
- बेकिंग के बाद ऊपर से क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग डालें।
- बेकिंग से पहले बैटर में 1/2 कप कद्दू के बीज डालें.
- बेकिंग से पहले बैटर में 1/2 कप सूखे क्रैनबेरी मिलाएं.
कुरकुरे कद्दू चीनी कुकीज़
यदि आप कुरकुरे कुकीज़ पसंद करते हैं, तो आपको यह कद्दू-स्वाद वाला कुरकुरा व्यंजन पसंद आएगा।
सर्विंग्स:18 से 20 बड़े कुकीज़
सामग्री
- 3 कप आटा
- 1 1/4 कप दानेदार सफेद चीनी
- 1/2 कप पिघला हुआ मक्खन
- 1/2 कप डिब्बाबंद कद्दू
- 1/2 कप नारियल तेल
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच वेनिला
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच ऑलस्पाइस
- 1/4 चम्मच जायफल
दिशा
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें.
- बड़े कटोरे में आटा, दालचीनी, ऑलस्पाइस, जायफल, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- अलग कटोरे में, कद्दू, चीनी, वेनिला, तेल और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
- सूखी सामग्री में गीली सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- कुकी शीट पर 2 बड़े चम्मच के आकार की आटे की लोइयां रखें.
- 12 से 15 मिनट तक या कुकीज़ के भूरे होने तक बेक करें।
विविधता
सभी कुकी विविधताओं को मूल रेसिपी के समान समय और समान तापमान पर बेक किया जाना चाहिए।
- कुकीज़ के शीर्ष पर पाउडर चीनी छिड़कें।
- बेक करने के बाद, कुकीज़ के ऊपर मेपल ग्लेज़ लगाएं। इसे 1 1/2 कप पिसी चीनी, 1 बड़ा चम्मच पानी, 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप और 1 चम्मच पिसा हुआ अदरक मिलाकर चिकना होने तक बनाएं। फिर पिसा हुआ जायफल छिड़कें.
- बेकिंग से पहले बैटर में 1/2 कप मैकाडामिया नट्स मिलाएं.
- बेकिंग से पहले बैटर में 1/2 कप किशमिश डालें.
कद्दू का व्यवहार
कद्दू कुकीज़, या अन्य कद्दू व्यंजन बनाना, किसी भी मेनू योजना में फ़ॉल थीम को शामिल करने का एक शानदार तरीका है। वे दिन के किसी भी समय के लिए एक बेहतरीन नाश्ता हैं।
