हालाँकि स्थानीय सोडा-फ़ाउंटेन काउंटरों पर लंबे स्ट्रॉ से पेय पीने का समय बहुत पहले ही बीत चुका है, लेकिन लाइम रिकी जैसे इन ताज़ा पेय पदार्थों का पुराना आकर्षण ख़त्म नहीं हुआ है। शुक्र है, कुछ सामग्रियों के साथ, आप इन लाइटिंग फास्ट लाइम रिकी रेसिपी में से एक का पालन करके अपने किचन काउंटर को 1950 के दशक में वापस ला सकते हैं।
क्लासिक लाइम रिकी
ग्रीष्मकालीन सोडा-फाउंटेन रोमांच के लिए एक लोकप्रिय विकल्प, क्लासिक लाइम रिकी घर पर बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है क्योंकि इसमें बहुत कम सामग्री शामिल होती है।बस क्लब सोडा को साधारण सीरप, नींबू के रस और बर्फ के साथ मिलाएं और आपके पास एक ताज़ा तीखा मिश्रण होगा। अब, वयस्क अपने मिश्रण में दो औंस जिन या वोदका मिलाकर इस रेसिपी को जीवंत बना सकते हैं।
सामग्री
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 1 औंस साधारण सिरप
- क्लब सोडा
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
- बर्फ
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में नींबू का रस और साधारण सिरप मिलाएं। बर्फ डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।
- बर्फ से भरे कोलिन्स गिलास में डालें और ऊपर से क्लब सोडा डालें।
- नींबू के टुकड़े से सजाएं और आनंद लें।
स्वादिष्ट विविधताएं
यदि आप अपने लाइम रिकी के साथ अधिक फलयुक्त अनुभव लेने में रुचि रखते हैं, तो इसके स्वाद को गहरा करने के लिए विभिन्न सिरप और ताजे फल जोड़ने का प्रयास करें। इस सोडा-फाउंटेन स्टेपल पर त्वरित स्पिन डालने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।
चेरी लाइम रिकी
उन लोगों के लिए जो नीबू का तीखापन पसंद करते हैं, चेरी लाइम रिकी के लिए इस त्वरित रेसिपी के अलावा और कुछ नहीं देखें, जो उन तीखे नोट्स को सबसे आगे लाने पर केंद्रित है।
सामग्री
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 1 औंस साधारण सिरप
- 6-8 ताजी चेरी, गुठलीदार
- क्लब सोडा
- बर्फ
- नींबू वेज और गार्निश के लिए चेरी
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में नींबू का रस, साधारण सीरप और चेरी मिलाएं। बर्फ डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।
- बर्फ से भरे कोलिन्स गिलास में छान लें और ऊपर से क्लब सोडा डालें।
- नींबू के टुकड़े और चेरी से सजाएं.
अंगूर नींबू रिकी
बचपन का पसंदीदा, ग्रेप लाइम रिकी, ग्रेप कूल-एड के घड़े के प्रति लोगों की पुरानी यादों को एक परिष्कृत स्पिन देता है, जो 2000 के दशक की शुरुआत में दरवाजे पर चीनी के ढेर छोड़ते हुए उपनगरीय पूल पार्टियों में आयोजित होता था।
सामग्री
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 1 औंस अंगूर सिरप
- क्लब सोडा
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का पहिया
निर्देश
- एक मिक्सिंग गिलास में नींबू का रस और अंगूर का सिरप मिलाएं। हिलाओ.
- बर्फ से भरे कोलिन्स गिलास में मिश्रण डालें।
- ऊपर से क्लब सोडा डालें और नींबू के पहिये से गार्निश करें.
रास्पबेरी लाइम रिकी
पूर्ण स्वाद वाले पेय के लिए, इस रास्पबेरी लाइम रिकी रेसिपी को अपनाएं जो ताजे फल और सिरप को मिलाकर रास्पबेरी के स्वाद को बढ़ाती है।
सामग्री
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 1 औंस रास्पबेरी सिरप
- क्लब सोडा
- बर्फ
- गार्निश के लिए रसभरी और नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में नींबू का रस और रास्पबेरी सिरप मिलाएं। बर्फ डालें और हिलाएं.
- बर्फ से भरे कोलिन्स गिलास में छान लें और ऊपर से क्लब सोडा डालें।
- रसभरी और नीबू के टुकड़े से सजाकर परोसें।
जमे हुए चेरी/अंगूर/रास्पबेरी नींबू रिकी
उन विशेष रूप से गर्म दिनों के लिए, जमे हुए नींबू रिकी के समान ताज़ा कुछ भी नहीं है जो फलों के तीखेपन से निपटने के लिए आइसक्रीम की मिठास जोड़ता है।
सामग्री
- 1½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- डेढ़ औंस पसंद के फलों का रस
- 3 औंस क्लब सोडा
- 3 कप वेनिला आइसक्रीम
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- एक ब्लेंडर में, सभी सामग्रियों को मिलाएं और यह सुनिश्चित करें कि पूरी परत पर बर्फ जमा हो जाए। चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- कोलिन्स गिलास में डालें.
- नींबू के टुकड़े से सजाएं और बड़े स्ट्रॉ या चम्मच से परोसें।
ब्लू रास्पबेरी लाइम रिकी
यदि आप अपने बचपन के उन दिनों को राहत देना चाहते हैं जो मीठी कैंडी खाने में बिताते हैं जो आपकी जीभ को लाल, हरे और नीले रंग के चमकीले रंगों में बदल देती है, तो इस नीले रास्पबेरी लाइम रिकी के अलावा कहीं और न देखें।
सामग्री
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 1 औंस रास्पबेरी सिरप
- ½ औंस गैर अल्कोहलिक नीला कुराकाओ
- क्लब सोडा
- बर्फ
- गार्निश के लिए रसभरी और नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में नींबू का रस, रास्पबेरी सिरप और नीला कुराकाओ मिलाएं। बर्फ डालें और हिलाएं.
- बर्फ से भरे कोलिन्स गिलास में छान लें और ऊपर से क्लब सोडा डालें।
- रसभरी और नीबू के टुकड़े से गार्निश करें।
अपनी खुद की सोडा जर्क बनें
सुखद रूप से आसान, लाइम रिकी बच्चों की जन्मदिन पार्टियों की बेतहाशा भीड़ का आसानी से मनोरंजन कर सकता है; और, उन देर रात के मैत्रीपूर्ण समारोहों के लिए, इसे सजाया या पहना जा सकता है, और यह आपके पसंदीदा जिन या वोदका के छींटे डालकर पार्टी के जीवन में भी तब्दील हो सकता है।हालाँकि, इन सभी सरल व्यंजनों में एक बात समान है - वे चुटकी में परिपूर्ण हैं।
