स्कॉच डालकर अपने भीतर के रॉन बरगंडी को चैनल दें - लेकिन परफेक्ट पेयर बाइट के साथ इसे क्लासी बनाएं।
रॉन बरगंडी के प्रसिद्ध शब्दों में, "मुझे स्कॉच पसंद है। स्कॉच, स्कॉच, स्कॉच। यहाँ यह मेरे पेट में चला जाता है।" लेकिन इस बार, आप उस स्कॉच को अकेले पेट में नहीं भेज रहे हैं। आइए उस तरल, धुएँ के रंग के सोने से मेल खाने वाले सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालें। इन विकल्पों में आप ऐपेटाइज़र के कुछ टुकड़ों से लेकर मिठाई के अंतिम टुकड़े तक को कवर कर सकते हैं।
रूकफोर्ट, ब्री, और कैमेम्बर्ट चीज़
ब्री नरम फिर भी बोल्ड है, हालांकि अगर पारंपरिक ब्री बहुत ज्यादा है तो कैमेम्बर्ट आपके लिए है। ब्री का स्वाद बिना पीटे और पीटे हुए स्कॉच दोनों के बराबर है। जहां तक रूकेफोर्ट की बात है, मिट्टी और तीखे नोट धुएँ के रंग की, मिट्टी वाली स्कॉच के साथ आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह मेल खाते हैं।
सीप
ताजा छिली हुई सीप का चमकदार, मांसयुक्त स्वाद शायद पहली चीज नहीं होगी जिसे आप स्कॉच के साथ जोड़ने के बारे में सोचते हैं, लेकिन यहां बात यह है: यह असंभावित जोड़ी धुएं और लवणता के बीच संतुलन बनाने के लिए जोड़ी बनाती है। चाहे आप स्कॉच पीते हैं और फिर सीप पीते हैं, या अपने सीप को गोली मारते हैं और उसके बाद स्कॉच पीते हैं, बिना कपड़े वाली सीप के साथ इस संयोजन को आज़माना सुनिश्चित करें। हालांकि मिग्नोनेट बहुत स्वादिष्ट होगा.
स्मोक्ड सैल्मन
पतला स्मोक्ड सैल्मन या स्मोक्ड सैल्मन फ़िलेट आपके स्कॉच के गिलास के साथ दूरी तय करेगा। कुछ टोस्ट पर स्मोक्ड सैल्मन के दोपहर के नाश्ते का आनंद लें या अपने स्मोक्ड सैल्मन डिश को क्रीमी डिल सॉस और कुछ पीट, चिकनी स्कॉच के साथ जोड़कर अपने रात्रिभोज में जटिलता की एक परत जोड़ें। या कुछ सैल्मन सुशी और अन्य स्मोक्ड सैल्मन रोल लें।
मेमना और हिरन का मांस
फैटी मेमना हाथ में स्कॉच का गिलास लेकर आपके मुंह में पिघल जाएगा। वे कहते हैं कि जो एक साथ बढ़ता है वह एक साथ बढ़ता है, और जब आप स्कॉटलैंड के बारे में सोचते हैं, तो आप स्कॉच और मेमने के बारे में सोचते हैं। मेमने के चॉप, मेमने के मीटबॉल या शेफर्ड पाई के साथ आनंद लें। मेमना व्यक्ति नहीं? अपनी मेज पर कुछ हिरन का मांस लाओ।
चॉकलेट
चॉकलेट? और स्कॉच? ओह, दोस्त, तुम एक दावत के लिए हो। पैसे खर्च करें और अपने लिए उस अच्छी डार्क चॉकलेट का एक बार लें, वह नहीं जो सोने से बनी हो, बल्कि वह जिस पर मीडियम-फैंसी लेबल लगा हो। पीटी स्कॉच के साथ, यह चिकना और स्वादिष्ट है।
मीटलोफ
फुल-बॉडी, स्मोकी स्कॉच के अलावा, मीटलोफ़ अब केवल केचप में डूबी आपकी बचपन की यादों की चीज़ नहीं रह गई है। यह केचप के बजाय अपने स्मोकी या मेसकाइट बीबीक्यू सॉस को दोगुना करके स्मोकी स्वाद को बढ़ाने का समय है। और वह बचा हुआ मांस का टुकड़ा, जाहिर तौर पर आपके स्कॉच के साथ, रविवार को सैंडविच के रूप में बहुत अच्छा होगा।
चेडर पॉपकॉर्न
हां, हमने वही कहा जो हमने कहा था: चेडर पॉपकॉर्न और स्कॉच एक अद्भुत स्नैक जोड़ी है। पॉपकॉर्न की मक्खनयुक्त और पनीर जैसी अच्छाई, नमक के उस अंश के साथ, उस पीटी स्कॉच के लिए एकदम सही पन्नी है जिसे आप एक गिलास में डाल रहे हैं। यह चेडर पॉपकॉर्न को एक त्वरित कुरकुरे से काफी हाईब्रो में बदल देता है।
वाल्डोर्फ सलाद
हां, वाल्डोर्फ सलाद पीटी या बिना पीट वाली स्कॉच के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मेल है। अखरोट के तीखे स्वाद के साथ कुरकुरा सेब स्कॉच में पाए जाने वाले मिट्टी के स्वाद के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है। कोई भी खिलाड़ी अत्यधिक मीठा या स्वादिष्ट नहीं है। यह पाक और आध्यात्मिक दुनिया में दो बहुत उल्लेखनीय नामों के लिए गेम चेंजर है।
स्टेक फ़िलेट
राई, बॉर्बन और स्कॉच की दुनिया में गहरे रुचि रखने वालों के लिए, यह भावपूर्ण जोड़ी एक उपहार है। पेयरिंग स्कॉच की दुनिया में नए लोगों के लिए, स्कॉच पेयरिंग बॉल रोलिंग के लिए फ़िले एक उत्कृष्ट जगह है। चूँकि फ़िले में कोई बड़ा, बोल्ड ज़बरदस्त स्वाद नहीं होता है, आप काटने के बीच ख़ुशी से अपने सबसे धुएँ वाले स्कॉच का आनंद ले सकते हैं। निःसंदेह, आप काली मिर्च के साथ बहुत अधिक नहीं जाना चाहेंगे, क्योंकि इससे टकराव होगा।
चेरी, स्ट्रॉबेरी, और अंजीर
स्कॉच का आनंद लेते हुए नाश्ते के लिए अपनी फलों की टोकरी पर छापा मारें। नहीं, क्लेमेंटाइन को वापस रख दें - आपको कोई साइट्रस नहीं चाहिए, अन्यथा आप परस्पर विरोधी स्वादों में फंस जाएंगे। जबकि लगभग कोई भी फल इंद्रियों को प्रसन्न करेगा, चेरी, स्ट्रॉबेरी और अंजीर आपके चमकते सितारे हैं।
तीखी और रसदार चेरी, स्कॉच की किसी भी शैली के बराबर? जाँच करना। रसदार और मीठी स्ट्रॉबेरी, ताज़ा या मिठाई के रूप में? हमेशा। मिट्टी जैसा, स्वादिष्ट, स्मोकी स्कॉच के साथ अंजीर? स्वर्गीय.
क्रैनबेरी और नींबू टार्ट
तीखे और खट्टे फलों से दूर रहने के बारे में उपरोक्त कथन का पूरी तरह से खंडन नहीं किया जा सकता है, लेकिन जब मिठाई की बात आती है, तो स्वाद प्रोफ़ाइल बदल जाती है, और स्कॉच पेयरिंग के साथ यह अधिक सच नहीं हो सकता है। चीनी के तीखेपन को कम करने के साथ, आप पाएंगे कि ये स्कॉच के पौष्टिक स्वाद को खत्म कर देते हैं।
कद्दू पाई
कद्दू पाई में आपको मिलने वाले मलाईदार, नमकीन, मसालेदार नोट आपके पसंदीदा स्कॉच के लिए एक उत्कृष्ट साथी हैं। जायफल और दालचीनी का छिड़काव स्कॉच के काटने में संतुलन बनाता है। इसे केवल एक बार आज़माने के बाद आप रात के खाने के बाद कॉकटेल पर कभी नहीं लौट सकते।
कारमेल आइसक्रीम
चाहे आप पीटेड या स्मोकी स्कॉच चुनें, इन दोनों के केवल एक बार चक्कर लगाने के बाद आप आइसक्रीम को टब से सीधे अपने चेहरे पर निकाल लेंगे। वेनिला और कारमेल या नमकीन कारमेल आपके स्कॉच के सबसे अच्छे दोस्त होंगे।
स्कॉच पेयरिंग के साथ परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ
यहां कुछ स्वाद हैं जिन्हें आप स्कॉच का आनंद लेते समय छोड़ना चाहेंगे।
- अत्यधिक लहसुन वाले व्यंजन
- अत्यधिक वसायुक्त स्वाद
- कुछ भी बहुत मसालेदार
- पीटेड स्कॉच के साथ कुछ भी ज्यादा धुँआदार
स्कॉच के लिए परफेक्ट फूड पार्टनर्स
नाश्ता करें, अपने रात्रिभोज का आनंद लें, या मिठाई और अच्छी तरह से मिश्रित स्कॉच के साथ आनंद लें। धुएँ के रंग का, मटमैला, आपकी पसंदीदा बोतल में जो कुछ भी हो, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि वहाँ भोजन का एक टुकड़ा है जो इन स्वादों के साथ आएगा।
