एम्ब्रोसिया सलाद मीठे और मलाईदार ड्रेसिंग में निलंबित विभिन्न प्रकार के फलों का एक संयोजन है। यह क्लासिक दक्षिणी व्यंजन अक्सर क्रिसमस पर परोसा जाता है, लेकिन यह साल के किसी भी समय स्वादिष्ट होता है।
एम्ब्रोसिया सलाद कैसे बनाएं
इस व्यंजन के अधिकांश व्यंजनों में खट्टी क्रीम या व्हीप्ड क्रीम का उपयोग किया जाता है। दोनों का संयोजन सलाद की मिठास को कम करता है और तीखा स्वाद जोड़ता है।
सामग्री
- 1/2 कप हैवी क्रीम
- 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी
- 1 चम्मच वेनिला
- 1/2 कप खट्टी क्रीम
- 8 क्लेमेंटाइन, छीलकर खंडों में अलग कर दिया गया; या 1 (16-औंस) मैंडरिन संतरे, सूखा हुआ
- 1/2 ताजा अनानास, छिला हुआ, गुठलीदार और टुकड़ों में कटा हुआ; या 1 (12-औंस) अनानास टिड्बिट्स, सूखा हुआ
- 1/2 कप कटी हुई मैराशिनो चेरी (वैकल्पिक)
- 2 कप हरे बीजरहित अंगूर, आधे कटे हुए
- 1 कप लघु मार्शमैलोज़
- 1/2 कप कटे हुए अखरोट, अगर चाहें तो
- 3/4 कप नारियल
निर्देश
- भारी क्रीम, पाउडर चीनी और वेनिला को एक बड़े कटोरे में मिलाएं।
- हैंड मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कड़ी चोटियां न बन जाएं।
- खट्टी क्रीम को इस मिश्रण में मिला लें.
- यदि उपयोग कर रहे हैं तो क्लेमेंटाइन, अनानास, चेरी, यदि उपयोग कर रहे हैं तो अंगूर, मार्शमैलो, अखरोट और नारियल को क्रीम मिश्रण में मिलाएं।
- परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें।
4 से 6 तक परोसें
विविधताएं और युक्तियाँ
स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए आपको मूल रेसिपी से चिपके रहने की आवश्यकता नहीं है।
- आप इस सरल रेसिपी में अपने किसी भी पसंदीदा फल का उपयोग कर सकते हैं। मैराशिनो चेरी, अंगूर, अनानास और संतरे सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले फल हैं, लेकिन यदि आप चाहें तो आप स्ट्रॉबेरी, केला, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी या बिंग चेरी जोड़ सकते हैं।
- थोड़े रंग और बनावट के कंट्रास्ट के लिए नारियल को पहले टोस्ट किया जा सकता है। नारियल को उथले तवे पर फैलाएं और 350°F ओवन में 3 से 6 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें।
- यदि आप खाद्य रंगों के कारण चेरी का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो स्वास्थ्य खाद्य दुकानों और सहकारी समितियों में प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करके बनाई गई जैविक मैराशिनो चेरी खरीदना संभव है।
- सलाद को पुदीने की ताज़ी टहनी, एक मैराशिनो चेरी, और/या भुने हुए नारियल से सजाएँ।
एक मधुर पक्ष
क्लासिक सलाद आपके अवकाश रात्रिभोज का एक स्वादिष्ट पक्ष है। इसे समय से पहले बनाएं और आपका भोजन तैयार होने पर आप इसे आसानी से परोसने वाले बर्तन में डाल सकते हैं।
