बिना किसी पशु उत्पाद वाले स्वादिष्ट ड्रेसिंग व्यंजनों के साथ अपने सलाद को अलग बनाएं। सलाद ड्रेसिंग के लिए मुट्ठी भर शाकाहारी विकल्पों के साथ, आप अपने साग को स्वादिष्ट बना सकते हैं और नए स्वादों का आनंद ले सकते हैं।
एशियाई नाशपाती विनैग्रेट
यह विनैग्रेट बहुत सारे स्वादिष्ट एशियाई स्वादों और मसालों के साथ हल्का मीठा है। लगभग 1 1/2 कप उपज देता है, जो कि 24 बड़े चम्मच या लगभग 12, दो-बड़े चम्मच सर्विंग है। बेझिझक रेसिपी को आधा कर दें। यह फ्रिज में एक सप्ताह तक कसकर बंद रहेगा। इसे काले और अखरोट के सलाद के ऊपर डालें या कोलस्लॉ के लिए ड्रेसिंग के रूप में परोसें।
सामग्री
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सलाद सॉस 1 एवोकैडो, छिला हुआ, गुठली निकाला हुआ और मोटे तौर पर कटा हुआ
- 1 नींबू का रस और छिलका
- 1/2 कप सादा, बिना मीठा नॉनडेयरी दूध, जैसे सोया दूध या बादाम दूध
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ, ताजा डिल
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए, ताजा चाइव्स
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ, ताजा अजवायन
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ, ताजा अजमोद
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कीमा
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 1/8 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
निर्देश
- एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, कटे हुए एवोकैडो के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें।
- नींबू का छिलका, दूध, डिल, चाइव्स, अजवायन के फूल, अजमोद, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।
- मिश्रण करें या चिकना होने तक प्रोसेस करें।
रूसी पहनावा
यह मलाईदार लाल ड्रेसिंग कटे हुए सलाद पर स्वादिष्ट है। इसमें हल्का किक है, इसलिए यदि आपको थोड़ी गर्मी पसंद है, तो आप निश्चित रूप से इस ड्रेसिंग का आनंद लेंगे। इस रेसिपी से लगभग 3/4 कप, या लगभग छह, 2-चम्मच सर्विंग प्राप्त होती है। यह ड्रेसिंग कसकर सील करके एक सप्ताह तक फ्रिज में रखी रहेगी।
सामग्री
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रूसी वेसभूसा 1/2 कप शाकाहारी मेयोनेज़
- 1 बड़ा चम्मच सहिजन (या स्वादानुसार)
- 2 बड़े चम्मच केचप
- 1/2 प्याज़, बारीक कीमा
- 1 चम्मच सिरका
- 1/2 चम्मच लहसुन मिर्च सॉस
- 1 चम्मच शाकाहारी वॉर्सेस्टरशायर सॉस
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 1/8 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
निर्देश
सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।
अन्य शाकाहारी ड्रेसिंग रेसिपी
आपको शाकाहारी ड्रेसिंग के लिए कई अन्य स्रोत मिलेंगे, या आप उन्हें शाकाहारी बनाने के लिए व्यंजनों को आसानी से संशोधित कर सकते हैं।
- इस विनैग्रेट रेसिपी में कोई पशु सामग्री नहीं है। आप अजवायन की जगह अन्य जड़ी-बूटियों का उपयोग करके या गर्मी के लिए एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े डालकर इसे बदल सकते हैं।
- Balsamic vinaigrette में कोई पशु सामग्री नहीं है, और ड्रेसिंग में balsamic सिरका से एक सुंदर मिठास और समृद्ध स्वाद है।
- इन तीन स्वस्थ सलाद ड्रेसिंग व्यंजनों में से दो शाकाहारी हैं। ग्रीक योगर्ट रेंच ड्रेसिंग रेसिपी में, ग्रीक योगर्ट को सादे शाकाहारी दही, जैसे सोया दही, से बदलें और छाछ के स्थान पर समान मात्रा में नॉनडेयरी दूध और 1 चम्मच नींबू का रस डालें।
- इस जापानी अदरक सलाद ड्रेसिंग रेसिपी में एक सुंदर तीखापन है और यह पशु उत्पादों से पूरी तरह मुक्त है।
सिर्फ सलाद के लिए नहीं
ये ड्रेसिंग निश्चित रूप से सलाद पर स्वादिष्ट हैं। हालाँकि, वे भुनी हुई सब्जियों पर या आपके पसंदीदा स्नैक्स के लिए डिप के रूप में भी उतने ही अच्छे होते हैं। तो अपने शाकाहारी आहार में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए ड्रेसिंग का एक बैच तैयार करें।
