सर्वोत्तम सूप का स्वाद अद्भुत होता है, भरपूर पोषण प्रदान करता है, और बाहर ठंड होने पर आपको गर्माहट देता है। वे आपके पैसे भी बचा सकते हैं क्योंकि आप बचे हुए भोजन का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें पहले से तैयार कर सकते हैं ताकि आपको टेकआउट पर पैसा खर्च करने की संभावना कम हो, साथ ही समय भी (एक बार में बहुत कुछ बनाएं, संभवतः धीमी कुकर में भी)।
1. सर्वश्रेष्ठ फ्रेंच प्याज सूप
लिटिल हाउस लिविंग के फ्रेंच प्याज सूप को Pinterest पर 22,000 बार रीपिन किया गया है और Facebook पर 500 से अधिक बार साझा किया गया है।नुस्खा ग्रेयरे पनीर की सिफारिश करता है, लेकिन यदि आप चाहें तो इसके स्थान पर स्विस या मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं। इसके ऊपर फ़ोकैसिया ब्रेड भी बेक किया गया है, जो कुछ अन्य विकल्पों की तरह गीला नहीं होगा। आप बेहतरीन स्वाद के लिए शोरबा के हिस्से के रूप में रेड वाइन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप वाइन को छोड़ना पसंद करते हैं, तो तरल की उस मात्रा को अधिक बीफ शोरबा से बदल दें।
2. सर्वश्रेष्ठ चिकन टॉर्टिला सूप
उस पॉप स्वाद की लालसा जो केवल चिकन टॉर्टिला सूप ही प्रदान कर सकता है? AllRecipes.com ने आपको उनकी रेसिपी के बारे में बताया है जिसकी 4.7-स्टार रेटिंग और 1,200 से अधिक समीक्षाएँ हैं। संभवतः सबसे अच्छा हिस्सा? इसे बनाने में सिर्फ 40 मिनट का समय लगता है. हरी मिर्च, हरा प्याज, एवोकैडो, मोंटेरी जैक चीज़, मिर्च पाउडर और अन्य सभी चीजों के स्वाद मिश्रण का आनंद एक त्वरित और आसान रेसिपी में लें।
3. सर्वश्रेष्ठ आलू का सूप
AllRecipes.com के स्वादिष्ट हैम और आलू सूप की लगभग 10,000 समीक्षाएं और 5.0-स्टार रेटिंग है। इसमें आलू के सूप की सभी मूल सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, जैसे कटे हुए आलू, आटा, मक्खन, दूध, प्याज और चिकन शोरबा। कटे हुए हैम और अजवाइन जैसे अतिरिक्त तत्व इसे एक पायदान ऊपर ले जाते हैं। इसे सलाद या भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें.
4. बेस्ट चिकन सूप रेसिपी
MizzNezz' चिकन नूडल सूप रेसिपी जीनियस किचन में संपादक की पसंद है और लगभग 500 समीक्षाओं के साथ भी इसका स्कोर लगभग सही है। यह सीधा है, इसमें वे सभी आरामदायक स्वाद हैं जिनकी आप चिकन सूप से अपेक्षा करते हैं, और यह निश्चित रूप से ठंड के दिन आपको गर्माहट देगा या जब आप खराब मौसम में महसूस कर रहे हों तो आपको कम से कम थोड़ा बेहतर महसूस कराएगा।
5. सर्वश्रेष्ठ टमाटर का सूप
कार्ला के टमाटर सूप ने एपिक्यूरियस की सबसे संतोषजनक सूप व्यंजनों की सूची बनाई। यह आपका औसत टमाटर का सूप नहीं है। इसमें टमाटर के सूप को एक नए स्तर पर ले जाने के लिए सौंफ़ के बीज, लाल मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका और छोटे प्याज़ के स्वाद को शामिल किया गया है। मोटी, देशी शैली की रोटी के साथ इसका आनंद लें।
6. सर्वश्रेष्ठ बीन सूप
70 से कम समीक्षाओं और लगभग पूर्ण स्कोर के साथ, जीनियस किचन की क्रॉक पॉट हैम बोन और बीन सूप रेसिपी विजेता है। इसका स्वाद चखने के लिए आपको हैम हड्डी या हैम हॉक्स की आवश्यकता होगी, और इसमें काली बीन्स के बजाय ग्रेट नॉर्दर्न बीन्स का उपयोग किया जाता है जो कई बीन सूप व्यंजनों में आम हैं। श्रेष्ठ भाग? इसे पहले से सेट कर लें और जब आप काम के बाद दरवाजे पर आएं तो रात का खाना तैयार रखें।
7. सर्वश्रेष्ठ हार्दिक सूप
चीज़बर्गर सूप जीनियस किचन में एक सामुदायिक पसंद है।इसकी 112 समीक्षाएँ और लगभग पूर्ण स्कोर है। ग्राउंड बीफ, पनीर और सब्जियों का संयोजन आपको एक घंटे तक भरा रखेगा। अधिक संतुलित, पेट भरने वाले भोजन के लिए बेझिझक इसे साइड सलाद के साथ मिलाएं।
8. सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी सूप
क्या आपको दाल पसंद है? शाकाहारियों या मांस रहित सोमवार का आनंद लेने वालों के लिए दाल का सूप एकदम सही समाधान है। सबसे अच्छा दाल का सूप FoodNetwork.com के एल्टन ब्राउन का है, और उपयोगकर्ता इसे 5 में से 5 स्टार देते हैं। रेसिपी में आवश्यक दाल के पाउंड के साथ, आप प्याज, गाजर, टमाटर, भुना हुआ जीरा, धनिया, और स्वर्ग के अनाज का उपयोग करेंगे। यह क्लासिक पर एक असामान्य मोड़ है लेकिन मूल दाल सूप रेसिपी से इतना दूर नहीं है कि नख़रेबाज़ खाने वाले इसे तुरंत खारिज कर देंगे।
9. सर्वश्रेष्ठ मुलिगाटौनी सूप
आप AllRecipes.com पर सबसे अच्छा मुलिगाटावनी सूप पा सकते हैं। 1,100 से अधिक समीक्षाओं के साथ, इसकी अभी भी 5.0-स्टार रेटिंग है। करी, काली मिर्च, भारी क्रीम, शोरबा, चिकन, सब्जियां, सेब और चावल का संयोजन इसे एक चिकना, स्वादिष्ट और संतोषजनक विकल्प बनाता है। आपको साइड की जरूरत भी नहीं पड़ेगी.
10. सर्वोत्तम त्वरित और आसान सूप
FoodNetwork.com पर द माइनस्ट्रोन को बनाने में केवल 45 मिनट लगते हैं। यदि आप चिकन शोरबा को सब्जी शोरबा में बदलते हैं, तो यह शाकाहार के अनुकूल भी है। 161 समीक्षाओं के साथ, इसकी 5.0-स्टार रेटिंग है। इसमें गाजर, प्याज, अजवाइन, राजमा, हरी बीन्स, टमाटर, एल्बो पास्ता और मसालों की आवश्यकता होती है और यह एक हल्का विकल्प बनता है। यदि आपको भारी, मलाईदार सूप पसंद नहीं है, या आपको बस कुछ ऐसा चाहिए जिसे आप एक घंटे के अंदर तैयार कर सकें, तो यह आपके लिए है।
अतिरिक्त सुझाव
जब आप सूप बना रहे हों, तो जब भी संभव हो घर पर बने शोरबे और स्टॉक से शुरुआत करें। डिब्बाबंद भोजन एक चुटकी में ही ठीक रहता है, इसलिए उसमें से कुछ को भी अपने पास रखना सुनिश्चित करें। इन युक्तियों से अपने सूप के अनुभव को और भी बेहतर बनाएं:
- बुनियादी चीजें हर समय अपने पास रखें, ताकि जरूरत पड़ने पर आप सूप बना सकें। प्याज, गाजर, आलू, अजवाइन, डिब्बाबंद टमाटर और बीन्स, और जमी हुई सब्जियाँ जैसी चीज़ें एक अच्छा आधार हैं।
- बचे हुए खाने से सूप बनाने की योजना. सप्ताह के अंत में फ्रिज में जो कुछ भी बचा है, उससे रचनात्मक होकर पैसे बचाएं और भोजन को बर्बाद न होने दें।
- बिना अधिक प्रयास या चूल्हे पर समय खर्च किए बिना बहुत कुछ बनाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करें। कुछ खाएँ, बाकी जमा कर लें, और व्यस्त सप्ताह के लिए आपको पहले से ही तैयार किया हुआ रात्रि भोजन मिल जाएगा। चूँकि सुबह का खाना पहले से ही धीमी कुकर में तैयार हो चुका होता है, इससे आपको आराम करने और अपनी शाम या सप्ताहांत का आनंद लेने के लिए अधिक समय मिल जाता है।
- यदि आपके पास अतिरिक्त समय है, तो अधिक स्वाद के लिए अपनी सब्जियों को पहले भून लें।
स्वादिष्ट भोजन
अपने सूप को सुंदर कटोरे में परोसें और यदि आप चाहें तो टॉपिंग डालना न भूलें। ऐसा करने से सूप से संपूर्ण भोजन बनाना आसान हो जाता है।
