लहसुन की रोटी की कमी से एक अच्छे भोजन को बर्बाद न होने दें, जबकि घर पर स्वादिष्ट लहसुन की रोटी बनाना सीखना आसान है। ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप घर पर लहसुन की रोटी बना सकते हैं जो आपको और आपके परिवार को बेहद पसंद आएगी!
स्टोर से खरीदी गई ब्रेड से आसान लहसुन ब्रेड कैसे बनाएं
दुकान से खरीदी गई ब्रेड का उपयोग करके घर का बना लहसुन ब्रेड बनाने का सबसे आसान तरीका थोड़ा मक्खन और लहसुन है। फ्रेंच ब्रेड की एक पाव रोटी को अलग-अलग टुकड़ों में काटकर पदकों में काटें। आप इस रेसिपी के लिए किसी भी प्रकार की ब्रेड, यहां तक कि सफेद पाव ब्रेड का भी उपयोग कर सकते हैं।
- अपने ओवन को ब्रोइल सेटिंग पर सेट करें और ब्रेड को कुकी या बेकिंग शीट पर रखें।
- ब्रेड पर नरम मक्खन फैलाएं और स्लाइस को कुकी शीट पर रखें। ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के लिए दोहराएँ।
- ब्रॉइल सेटिंग के नीचे ओवन के अंदर मक्खन लगी ब्रेड स्लाइस के साथ कुकी शीट रखें और मक्खन पिघलने और ब्रेड के टोस्ट होने तक छोड़ दें।
- ओवन से निकालें. प्रत्येक ब्रेड मेडलियन पर लहसुन पाउडर छिड़कें।
- स्लाइस को पलटें और दोहराएं। जब आप दूसरी बार बेकिंग शीट को ओवन से निकालें तो दूसरी तरफ लहसुन पाउडर छिड़कना न भूलें।
- तुरंत परोसें.
अच्छी लहसुन की रोटी बनाने का रहस्य
इस तरह अच्छी लहसुन वाली ब्रेड बनाने का महत्वपूर्ण रहस्य यह है कि ब्रेड में लहसुन का पाउडर तब तक न मिलाएं जब तक वह ओवन से बाहर न आ जाए। अन्यथा, आप लहसुन को जला देंगे और आपकी रोटी का स्वाद कड़वा हो जाएगा।लहसुन पाउडर को सोखने के लिए ब्रेड को कुछ सेकंड के लिए सेट होने दें।
ब्रेड के लिए गार्लिक बटर स्प्रेड कैसे बनाएं
चाहे आप बैगूएट, इटालियन ब्रेड, फ्रेंच ब्रेड, या सादे लोफ ब्रेड का उपयोग कर रहे हों, आप किसी भी भोजन के लिए स्वादिष्ट लहसुन ब्रेड बनाने के लिए लहसुन मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। लहसुन बटर स्प्रेड को मिश्रण करना आसान है। आप इसे बहुत सरल बना सकते हैं या अतिरिक्त स्वाद के लिए हमेशा अपनी पसंदीदा इतालवी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं!
सामग्री
- 1/2 कप मक्खन, नरम किया हुआ
- 2 से 3 बड़े चम्मच लहसुन, दबाया हुआ या बारीक कटा हुआ (यदि आपको लहसुन का तीखा स्वाद पसंद है तो अधिक उपयोग करें)
- 1 चम्मच सूखा अजमोद या 1 बड़ा चम्मच ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
- विकल्प: 1-1/2 चम्मच के साथ 2 बड़े चम्मच ताजा लहसुन या 2-1/4 चम्मच लहसुन पाउडर के साथ 3 बड़े चम्मच
निर्देश
- मक्खन और लहसुन को अच्छी तरह मिलाने के लिए कांटे का उपयोग करें।
- अपनी रोटी पर फैलाओ.
- अपनी ब्रेड को ओवन से निकालने के बाद ब्रेड के ऊपर सूखा या ताजा/कटा हुआ अजमोद छिड़क कर गार्निश करें।
बेहतरीन स्वाद वाली लहसुन ब्रेड स्प्रेड बनाने की टिप्स
आप लहसुन प्रेस, स्टोर से खरीदे गए कीमा बनाया हुआ लहसुन, या लहसुन पाउडर का उपयोग करके असली लहसुन के साथ लहसुन की ब्रेड बना सकते हैं। यदि आप ताजा लहसुन खरीदने के लिए किराने की दुकान पर नहीं जा सकते हैं, तो अपने रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत कीमा बनाया हुआ लहसुन के जार का उपयोग करें या लहसुन पाउडर का विकल्प चुनें। यदि आपके पास केवल लहसुन नमक है, तो आप संभवतः अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करना चाहेंगे या मक्खन के बजाय जैतून का तेल चुनना चाहेंगे।
ब्रेड के प्रकार जिनका उपयोग आप लहसुन की ब्रेड बनाने के लिए कर सकते हैं
आप अपनी गार्लिक ब्रेड बनाने के लिए किसी भी प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। सबसे अच्छे में से कुछ हैं जामन, फ्रेंच ब्रेड, इटालियन, या बैगूएट।
- मफिन बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली त्वरित ब्रेड को लहसुन ब्रेड या चीज़ी लहसुन ब्रेड में बदला जा सकता है।
- कारीगर ब्रेड, लहसुन ब्रेड रेसिपी को एक स्वादिष्ट देहाती और संपूर्ण स्वाद प्रदान करती है।
- घर पर बनी ब्रेड को हार्दिक परोसने के लिए आपकी इच्छानुसार मोटाई में काटा जा सकता है।
- पिज्जा के आटे को बेलकर, लहसुन के मक्खन के साथ फैलाकर, पनीर के साथ छिड़क कर बेक किया जा सकता है।
अलग-अलग स्लाइस का उपयोग करके चीज़ी गार्लिक ब्रेड कैसे बनाएं
चीसी गार्लिक ब्रेड बनाने के लिए आप सादी ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। ब्रेड स्लाइस को पहले टोस्ट करें ताकि पनीर, तेल और मक्खन इसे बहुत नरम न बना दे।
सामग्री
अपनी प्राथमिकताओं के अनुरूप माप का चयन करें।
- 4 से 6 लहसुन की कलियाँ, बारीक कद्दूकस की हुई या कटी हुई (या 1/8 चम्मच लहसुन पाउडर के साथ 1 लहसुन की कली)
- 1/2 से 3/4 स्टिक मक्खन, नरम
- 1-1/2 से 2 कप मोत्ज़ारेला चीज़, कटा हुआ
- 1 कप परमेसन चीज़, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ, या 1 चम्मच सूखा अजमोद
- 1 पाव रोटी
निर्देश
- ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें.
- सभी सामग्री (ब्रेड को छोड़कर) को एक कटोरे में एक साथ डालें और एक कांटा के साथ मिलाएं जब तक कि पनीर, मक्खन, लहसुन और अजमोद मिश्रित न हो जाएं।
- एक बेकिंग शीट पर एल्युमिनियम फॉयल बिछाएं।
- रोटी की रोटी को या तो क्षैतिज रूप से दो लंबे हिस्सों में या अलग-अलग मेडलियन स्लाइस में काटें।
- ब्रेड के आधे हिस्से को एल्युमीनियम फॉयल पर क्रस्ट साइड से नीचे रखें।
- 25 मिनट तक या पनीर के बुलबुले बनने और किनारों के आसपास भूरा होने तक बेक करें।
चीज़ी गार्लिक ब्रेड के लिए क्रिसेंट रोल वेरिएशन
मोज़ारेला चीज़ का एक पतला टुकड़ा अर्धचंद्राकार रोल त्रिकोण के केंद्र में रखा गया है जो आपको चीज़ी ब्रेड देता है। जब आप रोल को ओवन से बाहर निकालें तो बस पिघले हुए लहसुन के मक्खन को ब्रश से रोल पर फैला दें। कटा हुआ अजमोद या सूखा अजमोद छिड़क कर गार्निश करें और आपके पास बढ़िया चीज़ी गार्लिक ब्रेड है।
चीज़ गार्लिक ब्रेड का विकल्प
यदि आपके पास चीज़ी गार्लिक ब्रेड बनाने के लिए मोत्ज़ारेला और/या परमेसन चीज़ नहीं है, तो आप इसकी जगह अन्य चीज़ ले सकते हैं। ध्यान रखें कि प्रत्येक पनीर का पिघलने का कारक और स्वाद अलग-अलग होगा। उदाहरण के लिए, यदि आप असियागो चीज़ के प्रशंसक हैं और अपने पनीर के स्वाद में गहराई जोड़ना चाहते हैं, तो आप परमेसन चीज़ के आधे हिस्से के स्थान पर बारीक कसा हुआ फ्रेस्को असियागो चीज़ डाल सकते हैं जो आसानी से पिघल जाएगा। आप चेडर, गौडा या ग्रुइरे चीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।
लोफ हाफ के साथ चीज़ी गार्लिक ब्रेड कैसे बनाएं
आप फ्रेंच ब्रेड या इटैलियन ब्रेड की एक पाव को लंबाई में आधा काट कर पनीर वाली गार्लिक ब्रेड बना सकते हैं।
सामग्री
- 1/3 कप नरम मक्खन, नमकीन
- 2 से 3 बड़े चम्मच लहसुन, दबाया हुआ या बारीक कटा हुआ
- 1-1/2 कप मोत्ज़ारेला चीज़, कटा हुआ
- 3/4 कप परमेसन चीज़, बारीक कसा हुआ
- 1 फ्रेंच या इटालियन ब्रेड, आधा किया हुआ
निर्देश
- अपने ओवन को 350 °F पर पहले से गरम कर लें.
- लहसुन और नरम मक्खन को एक कटोरे में अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- दूसरे कटोरे में, मोत्ज़ारेला और परमेसन चीज़ को एक साथ मिलाएं, और एक तरफ रख दें।
- ब्रेड को उथले बेकिंग डिश में रखें ताकि आप ब्रेड को छुए बिना एल्युमिनियम फॉयल से ढक सकें।
- ब्रेड पर नरम मक्खन/लहसुन का मिश्रण फैलाने के लिए एक सपाट चाकू या चम्मच का उपयोग करें। प्रत्येक आधी रोटी के लिए दोहराएँ।
- एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें और 5-8 मिनट तक बेक करें, (यदि आपका ओवन तेजी से पकता है या धीमी गति से, तो आवश्यकतानुसार समायोजित करें)।
- पैन को ओवन से निकालें और एल्युमीनियम फॉयल को उठाएं, इस बात का ध्यान रखें कि गर्मी/भाप निकलने के लिए एक कोने से हवा निकल जाए।
- प्रत्येक ब्रेड के आधे हिस्से पर उदारतापूर्वक मिश्रित पनीर छिड़कें।
- पैन को खुला छोड़ दें और पैन को अगले 5-8 मिनट के लिए ओवन में रख दें (यदि आपका ओवन तेजी से पकता है या धीमी गति से, तो आवश्यकतानुसार समायोजित करें)।
- पैन को ओवन से निकालें और ओवन की सेटिंग को ब्रॉयल में बदलें।
- पैन को ओवन में लौटाएं ताकि ब्रेड व्यक्तिगत पसंद के अनुसार ब्राउन हो जाए (2 से 3 मिनट)।
- एक बार जब ब्रेड ब्राउन हो जाए, तो ओवन से निकालें, ताजा या सूखा अजमोद छिड़कें और सर्वोत्तम परिणामों के लिए तुरंत परोसें।
लहसुन की ब्रेड बनाते समय मक्खन की जगह जैतून के तेल का प्रयोग करें
यदि आपके पास मक्खन नहीं है या आपकी मक्खन की मात्रा स्वादिष्ट लहसुन की रोटी बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो आप मक्खन के स्थान पर जैतून का तेल ले सकते हैं। जैतून का तेल आपकी रोटी में स्वाद की गहराई जोड़ देगा जो आपके स्वाद पर निर्भर करता है।
मक्खन के लिए जैतून का तेल कैसे बदलें
चूंकि नरम मक्खन पकाते समय धीरे-धीरे ब्रेड में अवशोषित हो जाता है, लेकिन जैतून का तेल तुरंत ब्रेड द्वारा सोख लिया जाता है, इसलिए आपको जैतून का तेल प्राप्त करने के लिए ब्रेड तैयार करने की आवश्यकता है।
- ब्रेड के दो हिस्सों को एक उथले बेकिंग डिश या पैन में रखें।
- ओवन को भूनने के लिए सेट करें.
- ब्रेड के आधे भाग के साथ पैन को ओवन में रखें और ब्रेड को हल्का टोस्ट होने दें (1-2 मिनट)।
- पैन को ओवन से निकालें और आधे भाग पर जैतून का तेल छिड़कें।
- स्वादानुसार लहसुन पाउडर या कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।
- ओवन को वापस 350°F पर सेट करें.
- ब्रेड को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें.
- ब्रेड पैन को 5-8 मिनट के लिए ओवन में रखें ताकि जैतून का तेल और लहसुन का स्वाद ब्रेड में सेट हो जाए।
- ब्रेड पैन को ओवन से निकालें और तुरंत परोसें।
घर पर लहसुन की ब्रेड बनाना और बनाना आसान है
घर पर लहसुन की ब्रेड बनाना आसान है, चाहे आप तैयार हों और आपकी पेंट्री में सामान भरा हो। आप अपने भोजन के लिए स्वादिष्ट लहसुन की रोटी प्राप्त करने के लिए हमेशा विभिन्न प्रतिस्थापनों का उपयोग कर सकते हैं!
