बांस काटने वाले बोर्ड मानक कटिंग बोर्ड की तुलना में अधिक टिकाऊ होने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको बांस काटने वाले बोर्ड को ठीक से साफ करना नहीं सीखना चाहिए। अपने बांस काटने वाले बोर्ड से गंदगी, फफूंदी, दाग-धब्बे साफ करने और यहां तक कि उन्हें रेतने के लिए सुझाव और तरकीबें प्राप्त करें।
बांस कटिंग बोर्ड की सफाई, स्वच्छता और मसाला लगाने के लिए सामग्री
इससे पहले कि आप अपने बोर्ड की सफाई में लग जाएं, आपको शुरुआत करने के लिए कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होगी।
- तेल (खनिज तेल, बोर्ड तेल, मक्खन, मोम, नारियल तेल, आदि)
- डिश साबुन (डॉन अनुशंसित)
- हाइड्रोजन पेरोक्साइड
- सफेद सिरका
- बेकिंग सोडा
- नमक
- कपड़ा
- स्कोरिंग पैड
- फाइन-ग्रिट सैंडपेपर
बांस काटने वाले बोर्ड को सीज़न कैसे करें
बांस काटने वाले बोर्ड का उपयोग करने या उस पर काटने के बारे में सोचने से पहले, यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे ठीक से सीज़न करें। इसे सीज़न करने के लिए, आपको लकड़ी की रक्षा करने और पानी और मांस के रस के खिलाफ अवरोध पैदा करने के लिए उस पर तेल या मोम की एक परत लगाने की ज़रूरत है। हालाँकि कुछ बोर्ड पहले से सीज़न किए गए हो सकते हैं, आप इस चरण को तब तक छोड़ना नहीं चाहेंगे जब तक कि आपको निश्चित रूप से पता न हो।
- एक कपड़ा और कुछ प्रकार का तेल लें। कुछ लोग खनिज तेल का उपयोग करते हैं, जबकि अन्य लोग मक्खन मोम या विशेष बोर्ड तेल का उपयोग करते हैं।
- चूल्हे पर तेल गर्म करें.
- बोर्ड पर गोलाकार गति में रगड़ते हुए तेल की एक मोटी परत बिछाएं।
- इसे कम से कम 24 घंटे तक लगा रहने दें.
- इसे साफ कपड़े से पोंछ लें.
आप अपने कटिंग बोर्ड को हर महीने या आवश्यकतानुसार सीज़न करना चाहते हैं।
बांस काटने वाले बोर्ड को साफ करने के सरल चरण
चूंकि आपका बांस कटिंग बोर्ड पहले से तैयार है, आप अपने बांस कटिंग बोर्ड को कैसे साफ करते हैं यह बहुत आसान है। इस चरण के लिए, बर्तन धोने का साबुन और एक कपड़ा लें। याद रखें कि पानी आपके बांस काटने वाले बोर्ड का दुश्मन है, आपको इसे पानी में डुबोना नहीं है बल्कि धोना है।
- गीले कपड़े पर बर्तन धोने के साबुन की एक बूंद डालें.
- कटिंग बोर्ड को गोलाकार गति में रगड़ें।
- धोकर सुखा लें.
दागदार बांस कटिंग बोर्ड को कैसे साफ करें
यदि आपके कटिंग बोर्ड पर दाग है, तो कठोर रसायन लेने के बजाय, आप बेकिंग सोडा या नमक ले सकते हैं।
- दाग पर बेकिंग सोडा या नमक छिड़कें.
- इसे गोलाकार गति में रगड़ें।
- इसे 5 मिनट तक लगा रहने दें.
- इसे किसी कपड़े या स्कोअरिंग पैड से दोबारा रगड़ें।
बांस काटने वाले बोर्ड को सांचे से साफ करें
यदि आपके बांस काटने वाले बोर्ड पर थोड़ा सा साँचा है, तो यह कूड़ेदान के लिए उपयुक्त नहीं है। इसके बजाय, आपको सफेद सिरका और बेकिंग सोडा लेना होगा।
- एक कपड़े को सफेद सिरके में भिगोएं.
- इसे सांचे के ऊपर रखें और 5 या इतने मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
- कपड़ा हटाएं और सांचे पर थोड़ा सा बेकिंग सोडा छिड़कें।
- बेकिंग सोडा और स्कोअरिंग पैड से तब तक स्क्रब करें जब तक फफूंदी के सभी निशान खत्म न हो जाएं।
- धोकर सुखा लें.
बांस काटने वाले बोर्ड को कैसे साफ करें
यदि आप रसायनों के शौकीन हैं, तो जब अपने कटिंग बोर्ड को कीटाणुरहित करने की बात आती है तो आप सफेद सिरके का उपयोग करना चाहेंगे।हालाँकि, सफेद सिरका कीटाणुओं को मारने में हाइड्रोजन पेरोक्साइड जितना प्रभावी नहीं है, जो एक ईपीए अनुमोदित कीटाणुनाशक है। आप अपने आराम के स्तर के आधार पर उपयोग किए जाने वाले रसायन का चयन कर सकते हैं।
- कटिंग बोर्ड पर सीधा सफेद सिरका या पेरोक्साइड डालें।
- इसे चारों ओर फैलाओ.
- इसे 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.
- इसे अच्छे से धो लें.
- पूरी तरह से सुखा लें.
बांस काटने वाले बोर्ड को कैसे रेतें
बांस काटने वाले बोर्ड के बारे में एक बड़ी बात यह है कि जब वे पुराने हो जाते हैं और सूख जाते हैं, तो आप उन्हें नए सिरे से देखने के लिए रेत कर सकते हैं। अपने कटिंग बोर्ड को पुनर्स्थापित करना बहुत आसान है।
- दोनों तरफ बारीक दाने वाले सैंडपेपर से तब तक रेतें जब तक कि पुरानी सतह खत्म न हो जाए।
- कपड़े पर साबुन का पानी लगाकर धोएं.
- बोर्ड को सुखाएं और दोबारा सीज़न करें।
क्या आप बांस कटिंग बोर्ड को डिशवॉशर में धो सकते हैं?
कोबरा काई ने इसे सबसे अच्छा तब कहा जब उन्होंने कहा, "दुश्मन किसी दया का पात्र नहीं है।" पानी बोर्डों को काटने का दुश्मन है क्योंकि इससे उनमें विकृति आ सकती है। हालाँकि बांस काटने वाले बोर्ड थोड़े अधिक प्रतिरोधी होते हैं, फिर भी उन्हें डिशवॉशर में डालने की अनुशंसा नहीं की जाती है। गर्मी के साथ पानी आपके बोर्ड के लिए अच्छा संयोजन नहीं है।
परफेक्ट कटिंग बोर्ड
बांस काटने वाले बोर्ड और काउंटरटॉप सही विकल्प हैं क्योंकि वे आपके सामान्य लकड़ी काटने वाले बोर्ड की तुलना में थोड़ा अधिक टिकाऊ होते हैं। हालाँकि, जब उन्हें साफ करने की बात आती है तो आपको अभी भी उचित देखभाल का उपयोग करना होगा। इसमें उन्हें डूबे हुए पानी और डिशवॉशर से दूर रखना शामिल है।
