बिस्कुट नाश्ते में खाने के लिए या हार्दिक, आरामदायक भोजन के साथ नियमित रोटी के बजाय परोसने के लिए परिवार का पसंदीदा है। यदि आपके पास कभी भी बचे हुए बिस्कुट हों, तो आप यह जानकर उत्साहित होंगे कि ऐसे कई रचनात्मक तरीके हैं जिनसे आप उन्हें थोड़ा उन्नत बना सकते हैं।
ज़रूर, आप उन्हें दोबारा गर्म कर सकते हैं और उसी तरह परोस सकते हैं जैसे आपने शुरू में किया था, लेकिन इसमें मजा कहां है? बचे हुए बिस्कुट का उपयोग करने के इन रचनात्मक और स्वादिष्ट तरीकों के साथ चीजों को मिलाएं, और किसी को कभी भी संदेह नहीं होगा कि वे वास्तव में बचे हुए हैं।
फ्रीजर नाश्ता सैंडविच
स्वादिष्ट नाश्ते के लिए, फ्रीजर के लिए नाश्ता सैंडविच बनाने के लिए बचे हुए बिस्कुट का उपयोग करें।
- प्रत्येक बिस्किट को आधा काटें और उनके ऊपर अपना पसंदीदा नाश्ता मांस (हैम, बेकन, कैनेडियन बेकन, आदि), तले हुए अंडे और पनीर डालें।
- प्रत्येक सैमी को अलग-अलग प्लास्टिक रैप में लपेटें और अपने अपग्रेड किए गए बिस्कुट को जरूरत पड़ने तक फ्रीजर बैग में रखें।
- आपको जो नंबर चाहिए उसे एक रात पहले फ्रीजर से निकालें और फ्रिज में पिघलाएं।
- खाने से पहले, खोलें, गीले कागज़ के तौलिये से ढक दें, और एक मिनट के लिए डीफ़्रॉस्ट सेटिंग (50%) पर माइक्रोवेव करें, फिर पलट दें और दोहराएं। कितना आसान नाश्ता है!
बिस्कुट बेनेडिक्ट
पहले एक समृद्ध, स्वादिष्ट हॉलैंडाइस सॉस को फेंटकर बचे हुए बिस्किट बेनेडिक्ट रेसिपी को एक साथ फेंक दें।
- जब सॉस पक रहा हो, अपने बचे हुए बिस्कुट को आधा काट लें और उन्हें ओवन (325°F पर 10 मिनट) या माइक्रोवेव (50% पावर पर एक से दो मिनट) में गर्म करें।
- प्रत्येक बिस्किट के ऊपर बेकन के कुछ टुकड़े और कुछ तले हुए पालक, उसके बाद एक पका हुआ अंडा, और फिर आपकी ताजा तैयार हॉलैंडाइस सॉस।
दक्षिणी फ्रेंच टोस्ट
कौन कहता है कि फ्रेंच टोस्ट की शुरुआत सादी पुरानी ब्रेड से होनी चाहिए? अपने बचे हुए बिस्कुट को आधा काटें और अपनी पसंदीदा फ्रेंच टोस्ट रेसिपी में ब्रेड के बजाय उनका उपयोग करें। शॉर्टकेक जैसे व्यंजन के लिए, ऊपर से सिरप और ताज़ी स्ट्रॉबेरी डालें। यदि आप सुपर-साउथर्न जाना चाहते हैं, तो अपने बिस्किट टोस्ट को अंगूर या सेब जेली के एक टुकड़े और देशी हैम के साथ परोसें। यम, यम!
बिस्किट-क्रस्टेड क्विच
अपनी पसंदीदा क्विक रेसिपी बनाएं, लेकिन क्रस्ट बनाने के लिए बचे हुए बिस्कुट का उपयोग करें।
- अपने बचे हुए बिस्कुट को आधा काट लें और उन पर पिघला हुआ मक्खन लगा लें।
- सभी बिस्कुटों को एक पाई पैन के तले में रखें; आप अतिरिक्त बिस्कुट को छोटे टुकड़ों में काटकर रिक्त स्थान को भर सकते हैं।
- किश फिलिंग को ऊपर से चम्मच से डालें और अपनी रेसिपी के अनुसार बेक करें। और वोइला.
व्यक्तिगत पिज़्ज़ा बिस्कुट
व्यक्तिगत आकार की कोई भी चीज़ हिट होती है, जिसमें ये बचे हुए बिस्किट पिज़्ज़ा भी शामिल हैं। इन्हें बनाने के लिए:
- अपने बिस्कुट को आधा काटें और एक मिनट के लिए 50% पावर पर माइक्रोवेव करके आंशिक रूप से दोबारा गर्म करें।
- इस बीच, ओवन को ब्रॉयलर सेटिंग पर पहले से गरम कर लें।
- बिस्किट के आधे हिस्सों को एक ओवन-सुरक्षित तवे पर एक परत में रखें और बिस्कुट पर चम्मच जार या घर का बना पिज्जा सॉस डालें, इसे सतह पर एक परत बनाने के लिए फैलाएं।
- अपने पसंदीदा पिज्जा आइटम के साथ शीर्ष पर रखें, जैसे सॉसेज, पेपरोनी, जैतून, कटे हुए प्याज, कटे हुए मिर्च, या जो कुछ भी आपको पसंद हो (या जो आपके फ्रिज में है)।
- ऊपर मोत्ज़ारेला या इटालियन चीज़ छिड़कें, फिर ओवन में रखें और लगभग पांच मिनट तक या चीज़ के बुलबुले बनने तक भून लें।
बेक्ड बिस्किट बाइट्स
बिस्किट पिज्जा का एक रूप बिस्किट बाइट है जिसका स्वाद बिल्कुल पास्ता बोलोग्नीज़ जैसा होता है। नहीं, गंभीरता से।
- अपने बचे हुए बिस्कुट को आधा काटकर शुरू करें, फिर उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें जिस पर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे छिड़का हुआ हो।
- पके हुए नमकीन पिसे हुए मांस के संयोजन के साथ शीर्ष, जैसा कि आप मकई और काली फलियों के साथ भरवां तोरी या टैको मांस बनाने के लिए उपयोग करेंगे।
- कसा हुआ पनीर ऊपर से छिड़कें और 325°F ओवन में 15 मिनट तक या पूरी तरह गर्म होने तक गर्म करें।
बिस्कुट के ऊपर बीफ स्टू
ठंड या बरसात की शाम के लिए आरामदायक भोजन ढूंढ रहे हैं?
- अपनी पसंदीदा बीफ स्टू रेसिपी बनाएं या स्टोर से खरीदे गए बीफ स्टू का एक कैन खोलें और गर्म करें।
- कुछ बचे हुए बिस्कुट को आधा काट लें और माइक्रोवेव में 50% पावर पर एक मिनट के लिए गर्म करें, यह देखने के लिए परीक्षण करें कि वे गर्म हैं या नहीं।
- यदि नहीं, तो गर्म होने तक एक बार में 30 सेकंड तक गर्म करना जारी रखें।
- अपने बिस्किट के आधे हिस्से को एक प्लेट पर रखें और उनके ऊपर गर्म बीफ स्टू डालें।
ओपन-फेस मीटबॉल और ग्रेवी सैंडविच
ग्रेवी के साथ बिस्कुट एक क्लासिक व्यंजन है और आपके बचे हुए बिस्कुट का उपयोग करने का सही तरीका है।
- अपनी पसंदीदा मीटबॉल रेसिपी से शुरुआत करें.
- जब मीटबॉल पक रहे हों, ब्राउन मशरूम ग्रेवी का एक बैच तैयार करें।
- जब मीटबॉल पक जाएं, तो उन्हें ग्रेवी में मिलाएं और गर्म रखें।
- बिस्किट को आधा काटें और दोबारा गरम करें.
- मीटबॉल्स और ग्रेवी को बिस्किट के गर्म टुकड़ों के ऊपर चम्मच से डालें।
सहायक हैक
समय बचाने के लिए, आप स्टोर से खरीदे गए फ्रोजन मीटबॉल और ग्रेवी मिश्रण के एक पैकेज का उपयोग कर सकते हैं।
चिकन टेंडर बिस्किट
इस स्वादिष्ट सैंडविच को बनाने के लिए अपनी पसंदीदा फ्राइड चिकन फिंगर रेसिपी तैयार करें.
- अपने बचे हुए बिस्कुट को लंबाई में आधा काट लें और आधे हिस्से को एक मिनट के लिए 50% पावर पर माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें।
- जब तक वे पर्याप्त गर्म न हो जाएं, उन्हें एक बार में 30 सेकंड तक समान स्तर पर गर्म करना जारी रखें।
- प्रत्येक बिस्किट के निचले आधे भाग पर कुछ सलाद और टमाटर डालें, फिर ऊपर एक या दो चिकन टेंडर डालें।
- बिस्किट को सैंडविच बनाने के लिए जगह पर रखने से पहले उसके ऊपरी आधे हिस्से पर थोड़ा शहद सरसों या रंच ड्रेसिंग फैलाएं।
चिकन पॉट पाई
बचे हुए बिस्कुट के साथ चिकन पॉट पाई? हाँ, कृपया!
- अपनी पसंदीदा चिकन पॉट पाई रेसिपी से शुरुआत करें, लेकिन क्रस्ट चरण को छोड़ दें।
- जब खाना पकाने का लगभग दस मिनट का समय बचे, तो कैसरोल को ओवन से हटा दें और ऊपर से बचे हुए बिस्कुट डालें।
- बिस्किट के ऊपर पिघला हुआ मक्खन लगाएं, पैन को ओवन में वापस रखें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। ये बात जरूर सटीक बैठेगी.
बिस्कुट पर चिपका हुआ बीफ़
चिप्ड बीफ़ द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान लोकप्रिय हो गया था, लेकिन यह अभी भी एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप आज भी आसानी से बना सकते हैं।
- एक लजीज डिनर के लिए अपनी पसंदीदा होममेड क्रीम सॉस रेसिपी में चिप्स वाले बीफ के स्टोर से खरीदे गए कंटेनर को मिलाएं। इसे आम तौर पर टोस्ट प्वाइंट पर परोसा जाता है, लेकिन आप इसके बजाय बचे हुए बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं।
- बचे हुए बिस्कुट को आधा काटें और माइक्रोवेव में 50% पावर पर दोबारा गर्म करें।
- जब क्रीम सॉस और बीफ का मिश्रण गर्म हो जाए, तो इसे बिस्किट के आधे हिस्से पर चम्मच से डालें।
- इसे सजाने के लिए, परोसने से पहले मांस और ग्रेवी के मिश्रण में कुछ मटर और गाजर मिलाने पर विचार करें।
सॉसेज ग्रेवी के साथ बिस्कुट
इस आसान बची हुई रेसिपी को नाश्ते में या दिन के किसी भी समय खाएं।
- क्रम्बल सॉसेज का एक बैच पकाएं।
- सफेद ग्रेवी मिश्रण के एक पैकेज में हिलाएं, पैकेज निर्देशों के अनुसार पानी मिलाएं।
- मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि आपकी ग्रेवी में गांठ न रह जाए, और इसे पूरी तरह गर्म होने तक पकाएं।
- समाप्त करने के लिए, बचे हुए बिस्कुट को दोबारा गर्म करके डालें।
सहायक हैक
यदि आप एक कदम बचाना चाहते हैं, तो बिस्कुट को सीधे ग्रेवी वाले पैन में डालें और बिस्कुट के पूरी तरह गर्म होने तक पकने दें।
मितव्ययी मीटलोफ
मीटलोफ़ में बचे हुए बिस्कुट? हाँ, हमने यह किया, और यह आपकी कल्पना से भी बेहतर है। किसी भी साधारण मीट लोफ रेसिपी में फटी हुई ब्रेड की जगह कटे हुए बिस्कुट का इस्तेमाल करें।
आप यही काम अन्य ग्राउंड मीट व्यंजनों के साथ भी कर सकते हैं जिनमें ब्रेड जोड़ने की आवश्यकता होती है, जैसे सैलिसबरी स्टेक या स्वीडिश मीटबॉल। यदि आप अपने किराने के बजट को बढ़ाने के लिए मितव्ययी तरीके खोज रहे हैं तो आप हैमबर्गर बनाते समय ग्राउंड बीफ़ या टर्की में टुकड़े किए हुए बिस्कुट भी मिला सकते हैं।
बिस्किट क्राउटन
बचे हुए बिस्कुट का उपयोग करके अपने खुद के क्राउटन बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है।
- बचे हुए बिस्कुट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और जैतून का तेल छिड़कें।
- मिलाने के लिए टॉस करें, फिर नमक, काली मिर्च और अन्य सूखी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें जिन्हें आप स्वाद के लिए उपयोग करना चाहते हैं।
- 350°F पर पहले से गरम किए गए ओवन में लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
उन्हें अपने सलाद में, सूप में डालें, या ओवन से बाहर ही खा लें (हम नहीं बताएंगे)।
बिस्किट क्राउटन के साथ फ्रेंच प्याज का सूप
एक बार जब आपके पास कुछ बिस्किट क्राउटन हों, तो अपने पसंदीदा फ्रेंच प्याज सूप रेसिपी का एक बैच बनाकर उनका अच्छा उपयोग करें। ऊपर से फ्रेंच या फ़ोकैसिया ब्रेड के टुकड़े का उपयोग करने के बजाय, सूप के ऊपर बिस्किट क्राउटन डालें, फिर पनीर से ढक दें और ओवन में टोस्ट करें।
बटरी बिस्किट स्टफिंग
बचे हुए बिस्कुट का उपयोग एक स्वादिष्ट घरेलू स्टफिंग बनाने के लिए करें जो विशिष्ट रूप से आपकी हो। अपनी पसंदीदा स्टफिंग रेसिपी में कुछ या पूरी सूखी ब्रेड के स्थान पर बचे हुए बिस्कुट के कुछ सूखे टुकड़े, या यहाँ तक कि बिस्किट क्राउटन भी रखें। चाहे आप अपने धीमी कुकर में स्टफिंग बनाना पसंद करते हैं या आप ओवन या स्टोवटॉप संस्करण पसंद करते हैं, बिस्कुट इसे एक अद्भुत, मक्खन जैसा स्वाद देंगे।
बचे हुए बिस्किट ब्रेड के टुकड़े
आप बचे हुए बिस्कुट का उपयोग ब्रेडक्रंब बनाने के लिए भी कर सकते हैं। यदि आपने क्राउटन बना लिए हैं और अभी भी कुछ बचे हैं, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं। यदि नहीं:
- ओवन को 250°F पर पहले से गरम कर लें.
- बचे हुए बिस्कुट को काट कर उन पर तेल छिड़कें.
- पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक ये सूखे और सख्त न हो जाएं. इसमें आमतौर पर लगभग 15 मिनट लगते हैं।
- जब ब्रेड ठंडी हो जाए, तो इसे चीज़क्लॉथ से ढक दें और इसे मीट मैलेट से तब तक मारें जब तक यह ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए। या अतिरिक्त प्रयास के बिना समान प्रभाव के लिए उन्हें अपने ब्लेंडर में डालें।
बिस्किट ब्रेड पुडिंग
ब्रेड पुडिंग को रचनात्मक रूप देने के लिए, सामान्य ब्रेड के बजाय बिस्कुट को आधार बनाकर शुरुआत करें। ब्रेड पुडिंग बनाने के कई तरीके हैं, जिनमें से सभी में फल, चीनी, अंडे और दूध या क्रीम के साथ कुछ प्रकार की ब्रेड (अक्सर बासी) का उपयोग किया जाता है।
हमें बेरी ब्रेड पुडिंग बहुत पसंद है, लेकिन आप एक सेब ब्रेड पुडिंग रेसिपी भी बना सकते हैं जिसमें क्लासिक पर एक अद्वितीय स्पिन के लिए चीनी पांच-मसाले शामिल हैं। आप जो भी किस्म चुनें, जब आप अपनी पसंदीदा ब्रेड पुडिंग रेसिपी में बचे हुए बिस्कुट का उपयोग करेंगे तो आपको निश्चित रूप से खुशी होगी।
फल बिस्किट शॉर्टकेक
एक अत्यंत सरल मिठाई के लिए, शॉर्टकेक बनाएं!
- अपने ओवन को 325°F पर पहले से गरम कर लें.
- बचे हुए बिस्कुट को आधा काटें और उन्हें एक परत में कैसरोल डिश में रखें।
- फ्रूट पाई फिलिंग (सेब, चेरी, ब्लूबेरी, आड़ू, आदि) के अपने पसंदीदा स्वाद का एक कैन खोलें और इसे बिस्कुट के ऊपर चम्मच से डालें।
- अगर चाहें, तो ऊपर से थोड़ी सी दालचीनी और/या जायफल छिड़कें।
- पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक या पूरी तरह गर्म होने तक बेक करें, फिर गरमागरम परोसें।
- और भी अधिक विशेष व्यंजन के लिए, ऊपर से वेनिला आइसक्रीम या ताज़ी व्हीप्ड क्रीम डालें। आप ऊपर दूसरा बिस्किट का आधा हिस्सा भी रख सकते हैं।
बचे हुए बिस्किट मोची
अपने बचे हुए बिस्कुट को एक आसान मोची में बदलकर एक मीठा दूसरा मौका दें।
- अपने ओवन को 375°F पर पहले से गरम कर लें.
- बिस्कुट को टुकड़ों में तोड़ कर एक बाउल में रखें.
- बिस्किट के टुकड़ों को फिर से हाइड्रेट करने के लिए उनके ऊपर थोड़ा सा दूध, पिघला हुआ मक्खन और वेनिला डालें, जिससे उन्हें अच्छी तरह से हिलाया जा सके।
- कैसरोल डिश के तल में अपनी पसंदीदा पाई फिलिंग (डिब्बाबंद या घर का बना) की एक परत रखें, फिर ऊपर से भीगे हुए बिस्कुट को चम्मच से डालें।
- पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
बिस्किट ट्राइफल
लेयर्ड ट्रिफ़ल मिठाइयाँ आमतौर पर स्पंज केक से बनाई जाती हैं, लेकिन आप इसे बचे हुए बिस्कुट के स्थान पर चुटकियों में ले सकते हैं।
- एक कैसरोल डिश या ट्राइफल बाउल में, चम्मच से कस्टर्ड की एक परत, फिर ताजे फल, व्हीप्ड क्रीम, फिर अपने बचे हुए बिस्कुट के छोटे टुकड़े।
- लेयरिंग की इस विधि को तब तक जारी रखें जब तक कि आपकी डिश भर न जाए या आपके सारे बिस्कुट खत्म न हो जाएं।
सहायक हैक
यदि आप अतिरिक्त कामुकता महसूस कर रहे हैं (या अधिक पारंपरिक ट्रिफ़ल अनुभव चाहते हैं), तो बिस्किट के टुकड़ों को परत लगाने से पहले शेरी से ब्रश करें।
बिस्किट पैंज़ेनेला सलाद
बचे हुए बिस्कुट और बहुत अधिक टमाटर हैं? यह इटैलियन पैनज़ेनेला सलाद आगे बढ़ने का रास्ता है।
- अपने बिस्कुट को क्यूब्स में काटें और उन्हें ओवन में टोस्ट करें।
- टमाटर के टुकड़े, कटा हुआ प्याज, खीरा, शिमला मिर्च और तुलसी को मिलाकर अपना सलाद बनाएं।
- ऊपर अपना पसंदीदा विनिगेट डालें, फिर अपने टोस्टेड बिस्किट के टुकड़े डालें।
यह बचे हुए बिस्किट रेसिपी ताजा, पेट भरने वाली और बेहद आसान है।
बचे हुए बिस्कुट को स्टाइल में इस्तेमाल करें
अब आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि बचे हुए बिस्कुट का क्या करें! जब भी आपके पास परतदार और स्वादिष्ट मक्खनयुक्त बिस्कुट के अतिरिक्त गोले हों, तो इन बेहतरीन विचारों में से किसी एक को अपनाएँ। खाने की बर्बादी से बचते हुए और अपने किराने के बजट का अधिकतम लाभ उठाते हुए भोजन को दिलचस्प बनाए रखने का यह कितना बढ़िया तरीका है! हो सकता है कि आप विशेष रूप से इनमें से कुछ व्यंजनों में उपयोग करने के लिए बचे हुए बटरमिल्क बिस्कुट (या अपनी पसंदीदा बिस्किट रेसिपी) का एक बैच तैयार करना चाहें।
