घर के अंदर एक शानदार जड़ी-बूटी का बगीचा उगाएं ताकि रसोई का सामान आसानी से हाथ में रहे।
क्या आप अपने इनडोर स्थान को कुछ कम रखरखाव वाले, बहुउद्देशीय पौधों से सजाना चाहते हैं? एक इनडोर जड़ी-बूटी उद्यान आपके रहने के क्षेत्र को सुशोभित कर सकता है और साथ ही ताजी पाक जड़ी-बूटियों तक सुविधाजनक और आसान पहुंच भी प्रदान कर सकता है, जिनमें से कई औषधीय लाभ भी प्रदान करती हैं। आप घर के अंदर उगाने के लिए सर्वोत्तम जड़ी-बूटियों में से कौन सी जड़ी-बूटी चुनेंगे? चाहे आप केवल कुछ जड़ी-बूटियों से शुरुआत करें या आप नीचे सूचीबद्ध सभी 15 विकल्पों को उगाकर आगे बढ़ें, आपके इनडोर जड़ी-बूटी के पौधे निश्चित रूप से आपके जीवन को जीवंत बना देंगे।
तुलसी
काश आप साल भर ताजी तुलसी का आनंद ले पाते? जब आप इसे घर के अंदर उगाते हैं, तो आप बिल्कुल ऐसा कर सकते हैं। तुलसी बाहर ठंढ से नहीं बचेगी, लेकिन घर के अंदर धूप वाले वातावरण में पनपेगी। तुलसी को बीज से उगाना आसान है, और आप तुलसी की कटिंग को पानी में भी उगा सकते हैं। तुलसी के पौधों और बड़े पौधों को प्रति दिन कम से कम छह घंटे सूरज की रोशनी की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें दक्षिण की ओर वाली धूप वाली खिड़की में रखना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास पर्याप्त धूप वाला क्षेत्र नहीं है, तो आप रोशनी के नीचे तुलसी (और अन्य जड़ी-बूटियाँ) भी उगा सकते हैं।
चेरविल
एक ऐसी जड़ी-बूटी की तलाश है जो घर के अंदर अन्य की तुलना में थोड़ी कम धूप में भी पनप सके? चेरविल एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि इसे प्रति दिन केवल चार घंटे की धूप की आवश्यकता होती है। यह जड़ी-बूटी, जो आमतौर पर फ्रांसीसी व्यंजनों में उपयोग की जाती है, ठंडे (लेकिन ठंडे नहीं) तापमान को पसंद करती है, इसलिए यह बाहर की तुलना में घर के अंदर बहुत बेहतर ढंग से विकसित होती है और लंबे समय तक टिकती है।यदि आप अपनी सभी इनडोर जड़ी-बूटियों को एक साथ समूहित करते हैं, तो केरविल को केंद्र की ओर रखें जहां अन्य पौधे इसे थोड़ी छाया देंगे। केरविल को बीज से शुरू करना सबसे अच्छा है।
चिव्स
चाइव्स बीज से आसानी से उगने वाली एक जड़ी-बूटी है जो घर के अंदर पनपती है। चाइव्स उगाने के लिए इन युक्तियों के साथ, आप एक बार चाइव्स को घर के अंदर रोपने में सक्षम होंगे और उन्हें अनिश्चित काल तक जारी रख सकेंगे। आप आउटडोर चाइव्स को घर के अंदर भी आसानी से ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। चाइव्स प्रति दिन 6+ घंटे सूरज को पसंद करते हैं, लेकिन इससे भी कम समय में उनका विकास होगा। चाइव्स आसानी से फैलते हैं, इसलिए संभवतः आपको उन्हें समय-समय पर विभाजित करने की भी आवश्यकता होगी। इसका मतलब है कि आप अपने जड़ी-बूटी प्रेम को उन दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं जो अपना खुद का जड़ी-बूटी उद्यान उगाना शुरू करना चाहते हैं।
Cilantro
सिलेंट्रो घर के अंदर उगाने के लिए एक बेहतरीन जड़ी बूटी है।यह ठंडी परिस्थितियों में उगना पसंद करता है, इसलिए यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं तो यह वास्तव में एकमात्र तरीका है जिससे आपको ताजा धनिया तक विश्वसनीय पहुंच प्राप्त होगी। इस जड़ी-बूटी को घर में बने साल्सा में छिड़कें जिसे आप अपने बगीचे में उगने वाले या किसान के बाजार से चुने हुए ताजे टमाटरों का उपयोग करके बनाते हैं। इसे प्रतिदिन छह या अधिक घंटों की धूप की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे बहुत धूप वाली खिड़की में रखें या ग्रो लाइट का उपयोग करें। यह अच्छी तरह से रोपाई नहीं करता है, इसलिए आप कटिंग को जड़ से लगाना चाहेंगे या बीज से सीताफल शुरू करना चाहेंगे।
डिल
अपनी सब्जियों की कुछ फसल को अचार बनाकर सुरक्षित रखना चाहते हैं? आपको ढेर सारी डिल तक पहुंच की आवश्यकता होगी। सौभाग्य से, डिल को उगाना, काटना और उपयोग करना बहुत आसान है। डिल को काटने की बजाय बीज से बनाना आम तौर पर आसान होता है। डिल घर के अंदर एक धूप वाली खिड़की में सबसे अच्छी तरह से विकसित होगी जहां इसे हर दिन छह या अधिक घंटे सूरज मिलता है, या एक बढ़ती रोशनी के तहत जो प्रति दिन लगभग 12 घंटे तक रहती है।आप मैमथ डिल को घर के अंदर नहीं उगाना चाहेंगे क्योंकि यह बहुत बड़ा हो जाता है, लेकिन कोई भी अन्य किस्म अच्छी तरह से काम करेगी।
नींबू बाम
क्या आप अपनी सबसे धूप वाली खिड़की के सामने वाले क्षेत्र में एक और जड़ी बूटी निचोड़ सकते हैं? नींबू बाम के लिए रास्ता बनाओ. सूर्य को पसंद करने वाली इस जड़ी-बूटी को घर के अंदर उगाना आसान है, जब तक आप इसे हर दिन कम से कम छह घंटे (अधिमानतः अधिक) सूरज प्रदान करते हैं। यह सुगंधित जड़ी-बूटी पुदीना परिवार में है, इसलिए इसका स्वाद नींबू और पुदीना का एक अनूठा संयोजन है। यह चाय में उपयोग करने के लिए एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है, और इसे पुदीने की आवश्यकता वाली किसी भी रेसिपी में प्रतिस्थापित भी किया जा सकता है।
Mint
कोई भी इनडोर जड़ी-बूटी उद्यान कम से कम एक पुदीने के पौधे के बिना पूरा नहीं होगा। यदि आपको पुदीने की चाय और/या इस सुगंधित जड़ी-बूटी के साथ खाना बनाना पसंद है, तो आप वास्तव में अपने इनडोर जड़ी-बूटियों के संग्रह में कई प्रकार के पुदीने को शामिल करना चाहेंगे।मीठा पुदीना अवश्य उगाना चाहिए, लेकिन पुदीना, सेब पुदीना, चॉकलेट पुदीना और भी बहुत कुछ। पुदीना घर के अंदर अच्छी तरह उगता है। प्रति दिन पांच घंटे की धूप से पुदीना अच्छी तरह से विकसित होगा, हालांकि इससे अधिक भी ठीक है। यह नकचढ़ा नहीं है.
अजवायन
कोई भी इनडोर जड़ी-बूटी उद्यान अजवायन के बिना पूरा नहीं होता है, एक अद्भुत जड़ी-बूटी जिसका स्वाद ताजा खाने पर अपने सूखे रूप से अलग होता है। सौभाग्य से, अजवायन को घर के अंदर उगाना बहुत आसान है। बीज से अजवायन के पौधे उगाना त्वरित और आसान है, और पानी में अजवायन के तने को जड़ से उखाड़ना बहुत आसान है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने इनडोर अजवायन के पौधों को कैसे शुरू करते हैं, उन्हें ऐसे स्थान पर रखना सुनिश्चित करें जहां उन्हें हर दिन कम से कम छह घंटे सूरज की रोशनी मिले, अधिमानतः इससे भी अधिक।
अजमोद
क्या आप घर के अंदर एक बहुउद्देशीय जड़ी-बूटी उगाना चाहते हैं जिसे आप काट-पीट कर सभी प्रकार के व्यंजनों में डाल सकते हैं? अजमोद एक आदर्श विकल्प है। अजमोद घर के अंदर बहुत अच्छी तरह से बढ़ता है, जब तक इसे भरपूर रोशनी मिलती है। अधिकांश जड़ी-बूटियों की तरह, अजमोद को प्रतिदिन कम से कम छह घंटे धूप की आवश्यकता होती है। यह जड़ी-बूटी घर के अंदर के वातावरण में पनपेगी, क्योंकि इसे गर्मी की अत्यधिक गर्मी पसंद नहीं है। आप पानी में कटिंग की जड़ लगा सकते हैं या बीज से अजमोद शुरू कर सकते हैं। यदि आप बीज मार्ग अपनाते हैं, तो बीज के अंकुरित होने के लिए कई हफ्तों तक इंतजार करने के लिए तैयार रहें।
रोज़मेरी
क्या आप अपनी रसोई में किसी भी समय फसल काटने के लिए ताजा मेंहदी का पौधा रखना पसंद नहीं करेंगे? रोज़मेरी सभी प्रकार के स्वादिष्ट भूमध्यसागरीय व्यंजनों के साथ-साथ बुनियादी मांस और सब्जियों के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है। घर के अंदर मेंहदी उगाना आसान है, खासकर यदि आप जड़ वाले कलमों से शुरुआत करते हैं। आप इसे बीज से भी शुरू कर सकते हैं, लेकिन अंकुरण में काफी समय लग सकता है।रोज़मेरी के पौधों को पनपने के लिए हर दिन कम से कम छह (अधिमानतः अधिक) घंटे की धूप की आवश्यकता होती है।
ऋषि
अपनी अनूठी सुगंध के लिए जाना जाने वाला, सेज थैंक्सगिविंग स्टफिंग में सबसे महत्वपूर्ण घटक हो सकता है। जब आप इसे अपने इनडोर जड़ी-बूटी उद्यान में उगाते हैं, तो आपको ताजा सेज के साथ पकाने या कुछ सेज चाय बनाने के लिए किसी विशेष अवसर की प्रतीक्षा नहीं करनी पड़ेगी। सेज को घर के अंदर बीज या कटिंग से उगाना आसान है, जब तक आप इसे धूप वाली खिड़की में रख सकते हैं, जहां हर दिन छह या अधिक घंटे सूरज की रोशनी आती है।
स्वादिष्ट
क्या आप अपने जड़ी-बूटी उद्यान में कुछ असामान्य जोड़ना चाहते हैं? कई पाक उपयोगों के साथ सेवरी एक अद्भुत विकल्प है। समर सेवरी एक वार्षिक है और विंटर सेवरी एक बारहमासी है; दोनों घर के अंदर अच्छे से बढ़ते हैं। आश्चर्य की बात नहीं है, उनके नाम को देखते हुए, दोनों प्रकार स्वादिष्ट व्यंजनों में अद्भुत जोड़ हैं।उन्हें प्रतिदिन कम से कम छह घंटे सूर्य की रोशनी की आवश्यकता होती है; आठ या अधिक आदर्श है। आप किसी भी तरह से बीज या कटिंग से शुरुआत कर सकते हैं।
तारगोन
क्या आपको तारगोन-युक्त सिरके का स्वाद पसंद है? जब आप अपने इनडोर जड़ी बूटी उद्यान में तारगोन उगाते हैं तो आप सस्ते में अपना खुद का पौधा बना सकते हैं। तारगोन को बीज से शुरू करना बेहद कठिन है, इसलिए आपको एक कटिंग को जड़ से उखाड़ना होगा या नर्सरी से पौधा खरीदना होगा। यह घर के अंदर तब तक पनपेगा जब तक इसे दैनिक आधार पर कम से कम छह घंटे सूरज की रोशनी मिलने की स्थिति हो।
थाइम
अपने इनडोर जड़ी-बूटी उद्यान को थाइम, एक बारहमासी (शाब्दिक रूप से) पसंदीदा के साथ पूरा करें। अधिकांश जड़ी-बूटियों की तरह, थाइम को पनपने के लिए दैनिक आधार पर कम से कम छह घंटे की धूप की आवश्यकता होती है। बीज से थाइम उगाना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन इसे कटिंग से या मौजूदा पौधों से नई वृद्धि को विभाजित करके भी आसानी से उगाया जा सकता है।इसे अक्सर व्यंजनों में मेंहदी, ऋषि और अजमोद के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए जब आपके घर में ये चारों जड़ी-बूटियाँ उगेंगी तो आपके पास बहुत सारे पाक विकल्प होंगे।
आपके इनडोर हर्ब गार्डन के लिए मुख्य युक्तियाँ
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने इनडोर जड़ी-बूटी उद्यान में कौन सी जड़ी-बूटियाँ लगाते हैं, उन्हें अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में लगाना सुनिश्चित करें। घर के अंदर उपयोग के लिए बनाई गई गमले की मिट्टी का उपयोग करना और घरेलू पौधों के लिए डिज़ाइन किए गए तरल, धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक के साथ समय-समय पर अपनी जड़ी-बूटियों को उर्वरित करना सबसे अच्छा है। आप कुछ ग्रो लाइट्स में भी निवेश करना चाह सकते हैं, खासकर यदि धूप वाली (आदर्श रूप से दक्षिण की ओर) खिड़कियों तक आपकी पहुंच सीमित है। ध्यान रखें कि एक पौधे के लिए, ग्रो लाइट के तहत 13 घंटे सूरज में छह घंटे के समय के बराबर होते हैं।
