ताजा पुदीने के स्वाद जैसा कुछ भी नहीं। खाना पकाने से लेकर पानी या नींबू पानी या चाय बनाने तक, घर में पुदीने के बहुत सारे उपयोग होते हैं। घर के अंदर पुदीना उगाना सीखें ताकि मोजिटो को सजाने से लेकर अपने पसंदीदा सलाद में जोड़ने तक हर चीज के लिए आपको ताज़ी पुदीने की पत्तियां आसानी से मिल सकें। पुदीना (मेंथा) वास्तव में घर के अंदर उगाने वाले सबसे आसान पौधों में से एक है। (इसे बाहर उगाना इतना आसान है कि कुछ लोग इसे आक्रामक कह सकते हैं, लेकिन यह एक और समय की कहानी है।) पता लगाएं कि आप आसानी से अपने घर में पुदीना कैसे उगा सकते हैं और जब चाहें पुदीने की पत्तियों की कटाई कर सकते हैं।
पानी में घर के अंदर पुदीना कैसे उगाएं
पुदीने को घर के अंदर उगाना इतना आसान है कि आपको वास्तव में मिट्टी की भी आवश्यकता नहीं होती है। पुदीना उगाने का सबसे आसान तरीका पुदीने की कतरनों को एक छोटे गिलास या जार में रखना है। जब तक कंटेनर को ऐसे क्षेत्र में रखा जाता है जो पौधे को दैनिक आधार पर कम से कम चार घंटे सूरज की रोशनी प्रदान करता है, कटिंग कुछ हफ्तों के भीतर जड़ें उगाएगी और कई महीनों तक बढ़ती रहेगी, हालांकि यह हमेशा के लिए नहीं रहेगी. यदि आप पुदीने को अनिश्चित काल तक पानी में रखना चाहते हैं, तो समय-समय पर तने बढ़ने पर कुछ नई कलमें काट लें और उन्हें जड़ से उखाड़ने के लिए पानी में डाल दें।
घर के अंदर गमलों में पुदीना कैसे उगाएं
आप पुदीने को घर के अंदर गमलों में भी उगा सकते हैं। सबसे अच्छा विकल्प यह है कि कुछ कलमों को पानी में जड़ दें, फिर जड़ें विकसित होने पर उन्हें कंटेनरों में स्थानांतरित करें। पुदीना तेजी से फैलता है (आक्रामक ढंग से पढ़ें), इसलिए यह आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले किसी भी आकार के कंटेनर को भरने के लिए फैल जाएगा। विचार करें कि आपको कितना पुदीना चाहिए और उसके अनुसार चुनें।जड़ वाले पुदीने के टुकड़ों को अच्छी जल निकासी वाले पॉटिंग मिश्रण में रोपें और इसे ऐसे क्षेत्र में रखें जहाँ इसे हर दिन कई घंटे सूरज की रोशनी मिले। पुदीना नम रहना पसंद करता है। जैसे ही आप इसे गमले में लगाएं, इसे अच्छी तरह से पानी दें, फिर जब भी मिट्टी को छूने पर इसकी ऊपरी सतह सूखी लगे तो इसमें पानी डालें।
बीज से घर के अंदर पुदीना कैसे शुरू करें
टकसाल की कतरनों तक पहुंच नहीं है? कोई बात नहीं। आप पुदीना की शुरुआत बीज से कर सकते हैं। पुदीने को बीज से शुरू करना कठिन माना जाता है, लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है - जब तक आप जानते हैं कि पुदीने के बीज को अंकुरित होने के लिए प्रकाश की आवश्यकता होती है। इसका मतलब यह है कि उन्हें मिट्टी से ढकने के बजाय सतह पर बोया जाना चाहिए। बस गमले की मिट्टी को बीज शुरू करने वाली ट्रे, या उस कंटेनर में डालें जिसे आप अपने पुदीने के पौधे के लिए उपयोग करने की योजना बना रहे हैं। सतह पर बीज छिड़कें और उन्हें हल्के से मिट्टी में दबा दें, लेकिन उन्हें ढकें नहीं। कंटेनर को धूप वाली खिड़की पर रखें। बीजों पर छिड़काव करें और ऐसा रोजाना करते रहें ताकि उनमें नमी बनी रहे। अंकुर आमतौर पर दो सप्ताह के भीतर उग आएंगे। जब उनमें कम से कम चार पत्तियाँ आ जाएँ तो आप उन्हें एक बड़े गमले में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।
टिप: नए पुदीने के पौधों को एक कंटेनर में मिट्टी में लगाए रहने की जरूरत है। आप उन्हें यूं ही पानी में नहीं ले जा सकते। एक बार जब वे इतने बड़े हो जाएं कि कम से कम पांच से छह इंच की कटिंग ले सकें, तो यदि आप अधिक पौधे चाहते हैं, या यदि आप सिर्फ पानी में पुदीना उगाना चाहते हैं, तो आप उन कटिंगों को पानी में जड़ सकते हैं।
घर के अंदर पुदीना उगाने के टिप्स
अपना पुदीना घर के अंदर उगाने के लिए तैयार हैं? महान! पुदीने की सभी किस्मों से बेहतरीन घरेलू पौधे/इनडोर जड़ी-बूटियाँ बनाई जा सकती हैं। आरंभ करते समय निम्नलिखित युक्तियों को ध्यान में रखें:
- क्या आप ज्यादातर पाक प्रयोजनों के लिए इनडोर पुदीना चाहते हैं? अपनी रसोई की खिड़की पर पुदीने का एक छोटा बर्तन या जार रखें ताकि उस तक सूरज की रोशनी आसानी से पहुंच सके, और आपको पत्तियों के टुकड़े भी आसानी से मिल सकें।
- पुदीना को अच्छी नमी पसंद है, इसलिए समय-समय पर पत्तियों पर पानी छिड़कना एक अच्छा विचार है। लगभग हर सप्ताह आम तौर पर अच्छा होता है, हालाँकि यदि आपका घर वास्तव में सूखा है तो अधिक बार धुंध लगाना सहायक हो सकता है।
- मिट्टी में, पुदीने की जड़ें आक्रामक रूप से फैलती हैं, जिससे बढ़ते हुए नए पौधे बनते हैं। यदि आपका पुदीना किसी कंटेनर में उग रहा है, तो आपको समय-समय पर इसे एक बड़े कंटेनर में ले जाना होगा।
- यदि आप इसे विभाजित नहीं करते हैं तो पुदीना अंततः आपके द्वारा रखे गए किसी भी कंटेनर से बड़ा हो जाएगा, इसलिए समय-समय पर इसे अपने पुदीना-प्रेमी दोस्तों के साथ साझा करने के लिए अलग-अलग पौधों में विभाजित करना एक अच्छा विचार है।
- यदि आपके पास इतना अधिक पौधा है कि आप बाहर पुदीना लगाने का निर्णय लेते हैं, तो सावधानी से ऐसा करें। जब तक आप इसे अपने कब्जे में नहीं लेना चाहते, पुदीने को कंटेनरों में रखना सबसे अच्छा है, यहां तक कि बाहर भी।
पुदीना उगाने के बारे में ज्ञान के शब्द
घर के अंदर पुदीना उगाना पूरे साल ताजी जड़ी-बूटियों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। मैं इसे आज़माने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ, भले ही आप जड़ी-बूटियाँ (या कुछ भी) उगाने में नए हों। मैं कुछ मित्रतापूर्ण सलाह भी साझा करना चाहूँगा। यदि आप इनडोर पुदीने के पौधों को बार-बार दोबारा लगाने या विभाजित करने से नहीं जूझना चाहते हैं, तो जड़ी-बूटी को पानी में उगाते रहें।पुदीना का आदर्श वाक्य है 'मिट्टी है, फैलेगी।' यहां बात करने का यह पहला अनुभव है। जब मैंने पहली बार बागवानी शुरू की थी तो मुझे बागवानी का सबसे बड़ा पछतावा कुछ बगीचे की क्यारियों में सीधे पुदीना लगाने का था। यह बढ़ना और फैलना बंद नहीं करेगा। यहां तक कि जब मैं सोचता हूं कि मैंने सारी जड़ें निकाल ली हैं, तब भी यह वापस आ जाता है। मेरी गलती से सीखें और पुदीने को घर के अंदर ही उगाएं, या कम से कम इसे कंटेनरों तक ही सीमित रखें।
