ठंड का मौसम आने पर आपको सब्जियां उगाना बंद नहीं करना है!
सर्दियों के दौरान ग्रीनहाउस में सब्जियां उगाने से ठंडे मौसम वाली फसलों का उत्पादन बढ़ाया जा सकता है। जब तक आप अपने ग्रीनहाउस को तापमान से नीचे गिरने से बचा सकते हैं, जहां आप जो पौधे उगा रहे हैं, वे कठोर हैं, आप लंबे समय तक ताजी सब्जियों का आनंद ले पाएंगे, वही फसलें तब उत्पादन करना बंद कर देंगी यदि वे तत्वों से सुरक्षा के बिना बाहर बढ़ रही थीं।
शीतकालीन ग्रीनहाउस बागवानी के लिए यथार्थवादी अपेक्षाएं रखना महत्वपूर्ण है।आप सर्दियों के दौरान एक साधारण ग्रीनहाउस में ऐसी सब्जियाँ पैदा करने में सक्षम नहीं होंगे जिनके लिए बहुत अधिक धूप और गर्मी की आवश्यकता होती है (जैसे कि टमाटर, बैंगन, मिर्च, आदि), लेकिन आप निश्चित रूप से कुछ उगा सकते हैं - और फसल काट सकते हैं। -सब्जियों का सीज़न इस तरह करें.
सर्दियों में उगाने के लिए सर्वोत्तम ग्रीनहाउस सब्जियां
ग्रीनहाउस में ठंडे मौसम की सब्जियां उगाते समय, आपका लक्ष्य तापमान को यथासंभव शून्य से ऊपर (या इसके करीब) रखना होना चाहिए। नीचे सूचीबद्ध ठंढ-प्रतिरोधी सब्जियां - या उससे थोड़ा नीचे - तापमान सहन कर सकती हैं।
- ब्रोकोली- अपने ब्रोकोली के पौधे पतझड़ में लगाएं, फिर उन्हें अपने ग्रीनहाउस में पूरी सर्दियों में रखें ताकि आप साल के सबसे ठंडे महीनों के दौरान ताजा ब्रोकोली का आनंद ले सकें।
- ब्रॉड बीन्स - इसे फवा बीन्स के रूप में भी जाना जाता है, ब्रॉड बीन्स - अन्य बीन्स के विपरीत - ठंडे मौसम की फसलें हैं। उन्हें पहली ठंढ से पहले शुरू करें और शुरुआती वसंत की फसल के लिए उन्हें सर्दियों में उगाते रहें।
- गोभी - शीतकालीन ग्रीनहाउस में उगाने के लिए गोभी एक बेहतरीन उम्मीदवार है। यह 27°F से भी कम तापमान वाली परिस्थितियों में पनपता है, और वसंत आने पर ग्रीनहाउस का आवरण इसे कीटों से बचाता रहेगा।
- गाजर - गाजर 20°F से भी कम तापमान में अच्छी तरह पनपती है, इसलिए आप वास्तव में मौसम के पूर्वानुमान के आधार पर उन्हें बाहर और अपने ग्रीनहाउस के बीच वैकल्पिक कर सकते हैं।
- फूलगोभी - फूलगोभी ठंडी (25°F से कम) होने पर अच्छी तरह से बढ़ती है, और कम से कम हल्की ठंढ के बाद इसका स्वाद भी बेहतर होता है। ग्रीनहाउस में फूलगोभी उगाने का मतलब है कि आप पूरी सर्दी इसका आनंद ले सकते हैं।
- हरी मटर - ठंडे मौसम के मटर - जो सभी हरी मटर हैं - तापमान 40°F से ऊपर रहने पर भी बढ़ते रहेंगे और हल्की ठंढ से बचे रहेंगे। इसलिए, वे शीतकालीन ग्रीनहाउस उगाने के लिए बेहतरीन उम्मीदवार हैं।
- Kale - केल बेहद ठंडा प्रतिरोधी है, इसलिए आपको वास्तव में इसे केवल ग्रीनहाउस में रखने की आवश्यकता है यदि आप अक्सर शून्य से नीचे तापमान प्राप्त करते हैं। यह ठंडे और उमस भरे ग्रीनहाउस में भी बहुत अच्छा काम करेगा जो ठंड से काफी नीचे हैं।
- कोहलबी - कोहलबी ठंडे मौसम की फसल है जो सर्दियों के दौरान ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से विकसित होगी। इसकी ज़रूरतें पत्तागोभी जैसी ही हैं, इसलिए यह ऊपरी 20 (°F) तापमान को संभाल सकता है।
- सलाद - एक ग्रीनहाउस पूरे सर्दियों में ताजा सलाद उगाना और उसका आनंद लेना संभव बनाता है। कुछ किस्में दूसरों की तुलना में अधिक ठंड सहन करती हैं और यहां तक कि किशोरावस्था (°F) के तापमान में भी जीवित रह सकती हैं।
- प्याज - आप सर्दियों में प्याज की फसल नहीं ले पाएंगे, लेकिन मध्य में अपने ग्रीनहाउस (या घर के अंदर) में प्याज के बीज बोना एक अच्छा विचार है। वसंत ऋतु में रोपण की शुरुआत के लिए देर से सर्दी।
- पालक - पालक सबसे अधिक ठंड प्रतिरोधी फसलों में से एक है। इसे गर्म मौसम पसंद नहीं है और यह ठंडी परिस्थितियों में पनपता है। आप इसे पूरी सर्दियों में तब तक जारी रख सकते हैं जब तक आपके ग्रीनहाउस में तापमान 15°F से ऊपर रहता है।
- स्विस चर्ड -स्विस चर्ड 15°F तक के तापमान में भी जीवित रह सकता है, इसलिए सर्दियों में ग्रीनहाउस में उगाने के लिए यह एक बेहतरीन पौधा है। यह गर्मी में भी ठीक रहता है, इसलिए आप इसे वसंत या गर्मियों में बाहर ले जा सकते हैं।
यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां बहुत कम ठंड पड़ती है, तो आप इन सब्जियों को पूरी सर्दियों में बाहर, साथ ही ग्रीनहाउस में उगाने में सक्षम हो सकते हैं। यदि आपके क्षेत्र में कठोर जमाव हो जाता है, तो आप उन्हें ग्रीनहाउस या ठंडे फ्रेम में उगाकर अधिक समय तक - शायद वसंत तक भी - बनाए रखने में सक्षम होंगे।
अपने ग्रीनहाउस में हीटर का उपयोग करना
आप ग्रीनहाउस हीटर के साथ अपने सर्दियों के बढ़ते आश्रय में चीजों को गर्म रखने में मदद कर सकते हैं, जो तापमान को प्राकृतिक रूप से गर्म रखने की तुलना में अधिक गर्म रख सकता है। हालाँकि इससे आपके लिए गर्मियों के पौधों को सर्दियों के दौरान पिछवाड़े के ग्रीनहाउस में फल देना संभव नहीं होगा, यह आपके ठंडे मौसम के पौधों को ठंड के मौसम में लंबे समय तक फल देने में मदद करेगा, शायद पूरे सर्दियों में भी (आपकी जलवायु के आधार पर)).
आपको हर समय हीटर चालू रखने की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन जब तापमान शून्य से नीचे चला जाए तो उनका उपयोग करने से आपके ठंढ-कोमल पौधों को लंबे समय तक बढ़ने में मदद मिल सकती है।हालाँकि, ध्यान रखें कि हीटर चलाने में पैसे खर्च होते हैं। आपको इस बात पर विचार करना होगा कि क्या आपको इस तरीके से हीटर चलाने के लिए उत्पादकता में पर्याप्त वृद्धि मिलेगी।
सहायक हैक
पूरी सर्दियों में ठंड के मौसम वाले पौधों को चालू रखने के लिए हीटर का उपयोग करने के बजाय, आप ठंढ-कोमल पौधों की रक्षा के लिए ग्रीनहाउस में हीटर का उपयोग कर सकते हैं जिन्हें आप शुरुआती वसंत में आखिरी ठंढ के बाद बाहर रोपना शुरू करते हैं। इस तरह, आप गर्म होते ही ग्रीनहाउस में गर्मियों की रोपाई शुरू कर सकते हैं, फिर देर से ठंडी हवा आने पर हीटर से उनकी रक्षा कर सकते हैं।
अपने ग्रीनहाउस में ग्रो लाइट्स जोड़ना
सर्दियों में ग्रीनहाउस में ग्रो लाइट्स भी फायदेमंद हो सकती हैं। सर्दियों के दौरान दिन के उजाले की कम संख्या के कारण ठंड के मौसम के पौधे बहुत धीमी गति से बढ़ते हैं। यदि आप ग्रो लाइट्स जोड़ते हैं और उन्हें इस तरह से उपयोग करते हैं जो वसंत या गर्मियों के सूरज की नकल करते हैं, तो वे तेजी से बढ़ सकते हैं - और अधिक भोजन का उत्पादन कर सकते हैं - अतिरिक्त प्रकाश के बिना। यदि आप ऐसा करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको प्रतिदिन आठ से 16 घंटे तक रोशनी चालू रखनी होगी।
हालाँकि, आपको जो उम्मीद नहीं करनी चाहिए, वह है सर्दियों के दौरान गर्मियों के पौधों का उत्पादन करने के लिए ग्रीनहाउस में ग्रो लाइट्स का उपयोग करने में सक्षम होना, भले ही आप उन्हें हीटर के साथ जोड़ते हों। गर्म मौसम की सब्जियाँ गर्मियों की मिट्टी और हवा के तापमान के साथ-साथ मौसम की स्थिति और परागणकों के संयोजन पर निर्भर करती हैं। इन स्थितियों को पिछवाड़े के ग्रीनहाउस में पुन: उत्पन्न नहीं किया जा सकता है।
ग्रीनहाउस में वसंत ऋतु में बीज बोना
यदि आप हल्की जलवायु में रहते हैं तो आप ग्रीनहाउस में वसंत के बीज सर्दियों के अंत में, या यदि आप कहीं और रहते हैं तो शुरुआती वसंत में शुरू कर सकते हैं - लेकिन केवल तभी जब आपका ग्रीनहाउस वसंत जैसी बढ़ती परिस्थितियाँ प्रदान कर सकता है। आप ग्रीनहाउस में सुप्त बैंगन या काली मिर्च के पौधों को तब तक शीतकाल तक रखने में सक्षम हो सकते हैं जब तक कि तापमान इतना गर्म न हो जाए कि उन्हें बढ़ते मौसम के लिए बाहर ले जाया जा सके। हालाँकि, आप सर्दियों के दौरान सामान्य ग्रीनहाउस में गर्म मौसम की फसलें पैदा नहीं कर पाएंगे। फल पैदा करने के लिए उन्हें सर्दियों की तुलना में कहीं अधिक रोशनी की आवश्यकता होती है, साथ ही बहुत अधिक हवा और मिट्टी के तापमान की भी आवश्यकता होती है।
ग्रीनहाउस में सब्जियां उगाने के लिए तैयार?
अब जब आप जान गए हैं कि ग्रीनहाउस में कौन सी सब्जियां अच्छी तरह उगती हैं, तो क्या आप शुरुआत करने के लिए तैयार हैं? यदि आपके पास पहले से ग्रीनहाउस नहीं है, तो आपका अगला कदम यह तय करना होगा कि क्या आप अपना ग्रीनहाउस बनाने जा रहे हैं या एक खरीद लेंगे, फिर ग्रीनहाउस का उपयोग कैसे करें इसके बारे में और जानें। यदि आप अभी तक ग्रीनहाउस के लिए प्रतिबद्ध नहीं हैं, तो ठंडे फ्रेम से शुरुआत करने पर विचार करें। इससे सर्दियों के दौरान ऊपर सूचीबद्ध फसलों को उगाना संभव हो जाएगा, हालांकि ग्रीनहाउस की तुलना में छोटे पैमाने पर।
