शहद से अधिक बोल्ड, और साधारण सिरप की तुलना में कहीं अधिक स्वादिष्ट, एगेव सिरप उन अन्य स्वादों को कम किए बिना कॉकटेल में मिठास जोड़ने का एक आसान तरीका है जिनके साथ आप पहले से ही काम कर रहे हैं। पोस्ट करने लायक एगेव कॉकटेल के लिए अपने सामान्य पुराने जमाने को बढ़ावा दें या अपने मार्गरीटा में एगेव का तड़का लगाएं।
एगेव कॉकटेल मार्गारीटा
एगेव सिरप को एक मीठे मार्गरीटा में चमकने दें। हां, आप पारंपरिक मार्गरीटा की तुलना में थोड़ा अधिक एगेव सिरप का उपयोग करने जा रहे हैं, लेकिन यह मीठा व्यंजन आपके सामान्य मिठाई कॉकटेल विकल्पों में एक उत्कृष्ट बदलाव लाता है।
सामग्री
- एगेव अमृत और रिम के लिए नमक
- 2 औंस चांदी टकीला
- 1½ औंस एगेव सिरप
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ½ औंस नारंगी मदिरा
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- रिम तैयार करने के लिए, गिलास के किनारे को एगेव में डुबोएं।
- एक तश्तरी पर नमक के साथ, गिलास के आधे या पूरे किनारे को नमक में डुबोएं।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, टकीला, एगेव सिरप, नीबू का रस और संतरे का लिकर मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- तैयार गिलास में छान लें.
- नींबू के टुकड़े से सजाएं.
एगेव वोदका खट्टा
तीखे लेकिन बेहद मीठे एगेव कॉकटेल के लिए अपने अंडों के कार्टन को बाहर निकालें। चिंता न करें, अंडे की सफेदी इन सभी स्वादों को एक साथ मिलाकर एक मलाईदार, अनोखा पेय बनाती है।
सामग्री
- 2 औंस वोदका
- 1½ औंस एगेव सिरप
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- अंडे का सफेद भाग
- बर्फ
- गार्निश के लिए कड़वे
निर्देश
- कूप गिलास को ठंडा करें.
- कॉकटेल शेकर में, वोदका, एगेव सिरप, नीबू का रस, नींबू का रस और अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
- सामग्रियों को मिलाने और झाग बनाने के लिए लगभग 45 सेकंड तक सुखाएं।
- शेकर में बर्फ डालें.
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- कड़वे की तीन से चार बूंदें फैलाकर और एक डिजाइन बनाने के लिए उनके बीच एक कॉकटेल स्कूवर खींचकर गार्निश करें।
एगेव किस पालोमा
अपने सामान्य अंगूर के पलोमा को कुछ नरम चीज़ से परिचित कराएं। चिंता मत करो, अंगूर-प्रेमियों, वह कड़वा नींबू अभी भी यहाँ चमकता है। बस इसे आज़माएं.
सामग्री
- 2 औंस अंगूर-युक्त टकीला
- ¾ औंस एगेव सिरप
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- बर्फ
- अंगूर सोडा सबसे ऊपर
- अंगूर का टुकड़ा और सजावट के लिए पुदीने की टहनी
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, अंगूर टकीला, एगेव सिरप और नींबू का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजी बर्फ के ऊपर चट्टानों या हाईबॉल गिलास में छान लें।
- अंगूर सोडा के साथ शीर्ष.
- अंगूर के टुकड़े और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।
द डेजर्ट्स बीज़ नीज़: द एगेव वर्जन
अपना बैग पैक करें और मधुमक्खी के घुटनों की दरार के लिए रेगिस्तान में जाएं, जो शहद को एगेव सिरप के पक्ष में छोड़ देता है, जैसा कि आपने अनुमान लगाया था। उन दिनों के लिए जोड़ी अच्छी है जब आप अपने रसीले पौधों और अन्य कैक्टि की देखभाल कर रहे हैं।
सामग्री
- 2 औंस जिन या वोदका
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¾ औंस एगेव सिरप
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू रिबन
निर्देश
- कूप गिलास को ठंडा करें.
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, नींबू का रस और एगेव सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू रिबन से सजाएं.
टॉमी की मार्गरीटा
यदि आप यह सोचकर अपना सिर खुजा रहे हैं कि इस मार्गरीटा को क्लासिक से क्या अलग बनाता है, तो यहां एक सुराग है: नारंगी, क्या आप खुश हैं कि आपने इसे समझ लिया?
सामग्री
- रिम के लिए नींबू का टुकड़ा और नमक
- 2 औंस सोने की टकीला
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 1 औंस एगेव सिरप
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- रिम तैयार करने के लिए कांच के किनारे को नींबू की फांक से रगड़ें.
- एक तश्तरी पर नमक के साथ, गिलास के आधे या पूरे किनारे को नमक में डुबोएं।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, टकीला, नीबू का रस और एगेव सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- तैयार गिलास में छान लें.
- नींबू के टुकड़े से सजाएं.
ओक्साका पुराने ज़माने का
जब आप अपने सामान्य व्हिस्की या टकीला पेय से अलग होना चाहते हैं तो पुराने जमाने का ओक्साका हमेशा समाधान होता है। इसे अपने सामान्य पुराने ज़माने की कॉपी-पेस्ट के रूप में सोचें, लेकिन नए फ़ॉर्मेटिंग के साथ।
सामग्री
- 1 औंस रेपोसाडो टकीला
- 1 औंस मेज़कल
- ¾ औंस एगेव सिरप
- 2-3 डैश सुगंधित कड़वा
- 1-2 डैश नारंगी कड़वे
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, टकीला, मेज़कल, एगेव सिरप और कड़वा पदार्थ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- संतरे के छिलके से सजाएं.
बुधवार एगेव मार्गरीटा मॉकटेल
बिना किसी हलचल के एक एगेव पेय, यह अन्य सभी मार्गरीटा मॉकटेल को पानी से बाहर कर देता है। मंगलवार को जब आपके पास यह टैको और टकीला है तो उदास होकर हाथ हिलाने की कोई जरूरत नहीं है।
सामग्री
- रिम के लिए नींबू का टुकड़ा और नमक
- 2 औंस गैर-अल्कोहलिक टकीला, वैकल्पिक
- 1¼ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ¾ औंस एगेव सिरप
- ¼ औंस नॉनअल्कोहलिक ऑरेंज लिकर
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- रिम तैयार करने के लिए कांच के किनारे को नींबू की फांक से रगड़ें.
- एक तश्तरी पर नमक के साथ, गिलास के आधे या पूरे किनारे को नमक में डुबोएं।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, बिना अल्कोहल वाली टकीला, नीबू का रस, एगेव सिरप और बिना अल्कोहल वाली संतरे की मदिरा डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- तैयार गिलास में छान लें.
- नींबू के टुकड़े से सजाएं.
एगेव बॉर्बन साइडकार
इस साइडकार रिफ़ में साधारण सिरप का कोई स्थान नहीं है जो न केवल बोरबॉन का उपयोग करता है, बल्कि एगेव सिरप का भी उपयोग करता है। यह कॉकटेल के एक नए पक्ष का एक शानदार परिचय है जिसे आपने पहले नहीं देखा होगा।
सामग्री
- नींबू की फाँक और रिम के लिए चीनी
- 1½ औंस बोरबॉन
- ¾ औंस एगेव सिरप
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¼ औंस नारंगी मदिरा
- 2-3 डैश नारंगी कड़वे
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का छिलका
निर्देश
- रिम तैयार करने के लिए गिलास के किनारे को नींबू के टुकड़े से रगड़ें.
- एक तश्तरी पर चीनी के साथ, गिलास के आधे या पूरे किनारे को चीनी में लपेटने के लिए डुबोएं।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, बोरबॉन, एगेव सिरप, नींबू का रस, संतरे का लिकर और संतरे का कड़वा पदार्थ मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- तैयार गिलास में छान लें.
- नींबू रिबन से सजाएं.
एगेव मोजिटो
आपको कभी-कभी यह एगेव और मोजिटो कॉकटेल रिफ मिलेगा जिसका नाम आइलैंड मोजिटो है। कोई विशेष तुक या कारण नहीं, लेकिन एगेव इस क्यूबाई पेय को थोड़ी अतिरिक्त रेत और धूप देता है। लेकिन गंदगी और धूप की कालिमा के बिना।
सामग्री
- 4-6 ताजी पुदीने की पत्तियां
- 2 औंस सोने की रम
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ¾ औंस एगेव सिरप
- बर्फ
- क्लब सोडा सबसे ऊपर
- सजावट के लिए पुदीने की टहनी और नींबू का पहिया
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, नींबू के रस के साथ पुदीने की पत्तियों को मसल लें।
- गोल्ड रम और एगेव सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- हाईबॉल गिलास में डालें, छानें नहीं।
- गिलास के बचे हुए हिस्से को ताजी बर्फ से भरें.
- क्लब सोडा के साथ टॉप ऑफ.
- मिलाने के लिए थोड़ी देर हिलाएं.
- पुदीने की टहनी से सजाएं.
एगेव पंच नंबर 2
डेल डेग्रॉफ़ के मूल एगेव पंच पर एक सम्मानजनक दरार, एनेजो टकीला का एगेव स्वाद रम पंच के उत्कृष्ट विकल्प में एगेव सिरप को और भी अधिक समर्थन देता है।
सामग्री
- 1½ औंस अनेजो टकीला
- 3 औंस अनानास का रस
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¾ औंस एगेव सिरप
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का टुकड़ा
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, अनेजो टकीला, अनानास का रस, नींबू का रस, नीबू का रस और एगेव सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर कॉकटेल गिलास में छान लें।
- संतरे के टुकड़े से गार्निश करें.
स्मूथ एगेव कॉकटेल बियॉन्ड द मार्गारीटा
एगेव सिरप कॉकटेल व्यंजनों में मानक मार्गरीटा की तुलना में कहीं अधिक है। और हमें गलत मत समझो, हमें क्लासिक मार्ग पसंद है। लेकिन कुछ रातों में, आप बस कुछ अलग चाहते हैं। ये एगेव पेय न केवल कॉल का उत्तर देंगे, बल्कि वे तुरंत पसंदीदा बन जाएंगे।
