वर्माउथ पहली भावना नहीं है जो आपके मन में तब आती है जब आप इस बात पर विचार कर रहे हों कि आप कौन सा कॉकटेल अपने हाथ में लेना चाहेंगे। लेकिन बात यह है: यह बिल्कुल होना चाहिए। वर्माउथ की इतनी विस्तृत विविधता के साथ, जब पेय को संतुलित करने की बात आती है तो यह स्पिरिट न केवल सबसे महत्वपूर्ण में से एक है, बल्कि यह अपने आप में एक सितारा है। गंभीरता से। वर्माउथ की बड़ी बोतल लें, आपके पास बनाने के लिए कुछ पेय हैं।
अमेरिकनो
कैंपारी और मीठे वर्माउथ को बराबर भागों में मिलाकर कुछ फ़िज़ी क्लब सोडा के साथ एक कॉकटेल बनाने के लिए बस इतना ही चाहिए जो पूरी तरह से कड़वा है और स्वाद को खराब नहीं करेगा, क्योंकि यह अच्छा है और इसमें अल्कोहल की मात्रा कम है।
सामग्री
- 1½ औंस मीठा वरमाउथ
- 1½ औंस कैंपारी
- बर्फ
- क्लब सोडा सबसे ऊपर
- सजावट के लिए संतरे का टुकड़ा
निर्देश
- एक हाईबॉल गिलास में, बर्फ, मीठा वरमाउथ और कैम्पारी डालें।
- क्लब सोडा के साथ टॉप ऑफ.
- मिलाने के लिए थोड़ी देर हिलाएं.
- संतरे के टुकड़े से गार्निश करें.
मार्टिनेज
जिन और स्वीट वर्माउथ एक उत्कृष्ट जोड़ी बनाते हैं, जिसमें जड़ी-बूटियों का स्वाद एक-दूसरे के साथ बहुत सहजता से बजता है। मैराशिनो लिकर की एक बूंद और कड़वे के कुछ टुकड़े? मार्टिनेज़ में आपका स्वागत है।
सामग्री
- 1½ औंस मीठा वरमाउथ
- 1½ औंस जिन
- ¼ औंस मैराशिनो लिकर
- 1-2 डैश सुगंधित कड़वा
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- कूप गिलास को ठंडा करें.
- एक मिश्रण गिलास में, बर्फ, मीठा वरमाउथ, जिन, मैराशिनो लिकर और कड़वा पदार्थ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- संतरे के छिलके से सजाएं.
सहायक हैक
सबसे क्लासिक जिन और मीठे वर्माउथ कॉकटेल को एक स्पिन दें: क्लासिक नेग्रोनी। वे रसदार और कड़वे स्वाद मैराशिनो लिकर और कड़वाहट के बजाय कैंपारी से आते हैं।
बूढ़ा दोस्त
कुछ उत्कृष्ट समाचार के लिए तैयार हैं? वर्माउथ-फ़ॉरवर्ड ओल्ड पाल कॉकटेल प्रिय समान भागों के दृष्टिकोण का उपयोग करता है। कितने औंस के लिए अपनी याददाश्त को कुरेदने की जरूरत नहीं है।
सामग्री
- 1 औंस सूखा वरमाउथ
- 1 औंस कैंपारी
- 1 औंस व्हिस्की
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का छिलका
निर्देश
- कूप गिलास को ठंडा करें.
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, ड्राई वर्माउथ, कैंपारी और व्हिस्की डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू के छिलके से सजाएं.
त्वरित टिप
यदि आप बोरबॉन और वर्माउथ के साथ समान-भाग पेय के अधिक बुलेवार्ड का पता लगाना चाहते हैं, तो बुलेवार्डियर पर अपने दर्शनीय स्थल देखें।
हैंकी पैंकी
हैंकी पैंकी निश्चित रूप से एक पुराने ज़माने का मुहावरा है, लेकिन यह इस स्वर्ण-युग के कॉकटेल के लिए उपयुक्त है। जिन और स्वीट वर्माउथ एक बार फिर से जुड़ गए हैं, केवल इस बार कड़वाहट कुछ हद तक बढ़ गई है, उद्योग के पसंदीदा के लिए धन्यवाद: फर्नेट!
सामग्री
- 1½ औंस मीठा वरमाउथ
- 1½ औंस जिन
- 2-3 डैश फर्नेट
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू रिबन
निर्देश
- कूप गिलास को ठंडा करें.
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, मीठा वरमाउथ, जिन और फर्नेट डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू रिबन से सजाएं.
जानने की जरूरत
यदि फ़र्नेट और जिन के कड़वे जड़ी-बूटी स्वाद आपके लिए वर्जित हैं, तो चेरी के साथ कुछ धुँआदार चीज़ देने पर विचार करें। क्या ऐसा कोई पेय है? आपकी समस्या का उत्तर रक्त और रेत है, जिसमें बराबर मात्रा में मीठा वर्माउथ, स्कॉच, चेरी लिकर और संतरे का रस शामिल है।
बिजौ
अगर यह टूटा नहीं है, तो इसे ठीक न करें। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि बारटेंडर जिन और मीठे वर्माउथ के संयोजन के बाद संयोजन के साथ खेलते हैं। बिजौ में एक मीठा और जड़ी-बूटी वादक, हरा चार्टरेस दर्ज करें।
सामग्री
- 1½ औंस मीठा वरमाउथ
- 1½ औंस जिन
- 1 औंस हरा चार्टरेज़
- 1 डैश नारंगी कड़वा
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का छिलका
निर्देश
- कूप गिलास को ठंडा करें.
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, मीठा वर्माउथ, जिन, हरा चार्टरेस और कड़वा पदार्थ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू के छिलके से सजाएं.
वर्माउथ और टॉनिक
अपना पसंदीदा सफेद वरमाउथ या सूखा वरमाउथ और कुछ टॉनिक पानी लें। क्षमा करें जिन, हम आपसे कल रात मिलेंगे।
सामग्री
- 1½ औंस सूखा वरमाउथ
- कुची हुई बर्फ
- टॉनिक पानी शीर्ष पर
- नींबू का पहिया और सजावट के लिए अजवायन की टहनी
निर्देश
- एक हाईबॉल या वाइन ग्लास में, कुचली हुई बर्फ और सूखा वरमाउथ डालें।
- टॉनिक के साथ टॉप ऑफ करें.
- मिलाने के लिए थोड़ी देर हिलाएं.
- नींबू के पहिये और अजवायन की टहनी से गार्निश करें।
स्पेनिश वर्माउथ ऑन द रॉक्स
यह सबसे कठिन वर्माउथ व्यंजनों में से एक है। मज़ाक कर रहा हूँ, कुछ स्पैनिश वर्माउथ लें और गार्निश करना न भूलें, अन्यथा यह पहले जैसा नहीं रहेगा।
सामग्री
- 2 औंस स्पेनिश मीठा लाल वरमाउथ
- बर्फ
- क्लब सोडा का छींटा, वैकल्पिक
- गार्निश के लिए जैतून और संतरे का टुकड़ा, अनिवार्य
निर्देश
- रॉक्स ग्लास में, बर्फ और स्पैनिश वर्माउथ डालें।
- अगर चाहें तो क्लब सोडा का एक छींटा डालें।
- बिल्कुल जैतून और संतरे के टुकड़े से सजाएं।
शैतान की मूछें
इस शैतानी साइट्रस और ड्राई वर्माउथ कॉकटेल के साथ 1930 के दशक की यात्रा पर जाएँ।
सामग्री
- ¾ औंस सूखा वरमाउथ
- ¾ औंस मीठा वरमाउथ
- ¾ औंस जिन
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
- ¼ औंस नारंगी मदिरा
- 1-2 डैश नारंगी कड़वे
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- कूप गिलास को ठंडा करें.
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, सूखा वरमाउथ, मीठा वरमाउथ, जिन, संतरे का रस, संतरे का लिकर और कड़वा पदार्थ मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- संतरे के छिलके से सजाएं.
टक्सीडो कॉकटेल
एबिन्थे जैसा असाधारण कुछ भी नहीं कहता, और कॉकटेल टक्सीडो का नामकरण करने जैसा कुछ भी उतना असाधारण नहीं बताता। लेकिन यह ब्लैंक वर्माउथ कॉकटेल बिल्कुल यही करता है।
सामग्री
- ¼ औंस चिरायता
- ½ औंस सफेद वरमाउथ
- 2 औंस जिन
- ¼ औंस मैराशिनो लिकर
- 2-3 डैश नारंगी कड़वे
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- कूप गिलास को ठंडा करें.
- ठंडे गिलास में, चिरायता डालें.
- गिलास के अंदर लेप करने के लिए घुमाएँ, फिर हटा दें।
- एक मिश्रण गिलास में, बर्फ, सफेद वर्माउथ, जिन, मैराशिनो लिकर और कड़वा पदार्थ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- तैयार गिलास में छान लें.
- संतरे के छिलके से सजाएं.
50/50 मार्टिनी
यह मार्टिनी बिल्कुल वैसी ही है जैसा इसका वर्णन किया गया है: आधा स्पिरिट और आधा वर्माउथ। याद रखना काफी आसान है.
सामग्री
- 1½ औंस सूखा वरमाउथ
- 1½ औंस वोदका या जिन
- 1 डैश नारंगी कड़वा
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू रिबन
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास को ठंडा करें.
- एक मिश्रण गिलास में, बर्फ, सूखा वर्माउथ, वोदका और कड़वा पदार्थ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू रिबन से सजाएं.
त्वरित टिप
वर्माउथ शैली की मार्टिनी के लिए जो उतनी शराबी नहीं है, बांस शेरी कॉकटेल या एडोनिस कॉकटेल को आज़माएं। वोदका या जिन के बजाय, शेरी आधार के रूप में कार्य करती है।
वर्माउथ स्प्रिट्ज़र
फ्लेवरलेस क्लब सोडा का मतलब है कि मीठा और जड़ी-बूटी वाला वर्माउथ स्टार है। बुलबुले का अतिरिक्त बोनस निश्चित रूप से नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
सामग्री
- 2 औंस मीठा वरमाउथ
- बर्फ
- क्लब सोडा सबसे ऊपर
- सजावट के लिए संतरे का टुकड़ा
निर्देश
- एक हाईबॉल, रॉक्स या कॉकटेल गिलास में, बर्फ और मीठा वरमाउथ डालें।
- क्लब सोडा के साथ टॉप ऑफ.
- संतरे के टुकड़े से गार्निश करें.
वरमाउथ को स्टार बनाएं
वर्माउथ मैनहट्टन या मार्टिनी में शराब का समर्थन करने के लिए सिर्फ एक अन्य घटक से कहीं अधिक है। यह सीधे आनंद लेने या पेय में अग्रणी भूमिका निभाने की भावना है। आप हल्के कॉकटेल, नए-से-नए कॉकटेल, आपको आश्चर्यचकित करने वाले कॉकटेल की दुनिया का पता लगाना चाहते हैं। और आपको उस यात्रा को शुरू करने के लिए सही जगह मिल गई है।
