नेग्रोनी के उस पहले घूंट का वह मीठा, मीठा स्वाद। केवल आत्मा को मीठा. आख़िरकार, यदि आप भी हमारी तरह कड़वे कॉकटेल से प्रभावित हैं, तो आप जानते हैं कि मिठास उन जड़ी-बूटियों के कड़वे स्वादों के प्यार से आती है। कैंपारी से फर्नेट तक, आइए कॉकटेल के कड़वे स्वादिष्ट पक्ष का पता लगाएं।
इतालवी जुलेप
जड़ी-बूटी, मिट्टीयुक्त, वनस्पति। सिनार एक कम प्रशंसित कड़वी मदिरा है। इसे अपने पेय में शामिल करने से पहले इसे आज़माने से न डरें।
सामग्री
- 1½ औंस सिनार
- 1 औंस अंगूर का रस
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ¼ औंस रास्पबेरी लिकर
- कुची हुई बर्फ
- गार्निश के लिए पुदीने की टहनी
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, सिनार, अंगूर का रस, नीबू का रस और रास्पबेरी लिकर मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- कुचल बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास या जूलप कप में छान लें।
- पुदीने की टहनी से सजाएं.
ब्लैक मैनहट्टन
इतालवी में इसका शाब्दिक अर्थ है "कड़वा", यह हर्बल लिकर वह है जो आप अक्सर रात के खाने के बाद के पेय में पाएंगे। लेकिन इसे आपको दिन के किसी भी समय कड़वे काले मैनहट्टन का आनंद लेने से न रोकें।
सामग्री
- 2 औंस राई
- 1 औंस अमारो
- 1-2 डैश नारंगी कड़वे
- 1-2 डैश सुगंधित कड़वा
- बर्फ
- गार्निश के लिए कॉकटेल चेरी
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, राई, अमारो और कड़वा पदार्थ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- कॉकटेल चेरी से सजाएं.
नेग्रोनी
नेग्रोनी के बारे में क्या है? मिठास की हल्की सी फुसफुसाहट के साथ कड़वा, जड़ी-बूटी का वह सही संतुलन। इससे आपकी सांसें थम जाती हैं। हमारी पूरी तरह से संतुलित नेग्रोनी रेसिपी आज़माएँ।
बुलेवार्डियर
अगर जिन आपकी पसंद नहीं है तो आपको समझाने की जरूरत नहीं है, यह हर किसी के लिए शराब का प्याला नहीं है। दूसरी ओर, बॉर्बन थोड़ा अधिक सुलभ है। नीग्रोनी विविधताएँ यहीं नहीं रुकतीं।
सामग्री
- 1 औंस बॉर्बन
- 1 औंस मीठा वरमाउथ
- 1 औंस कैंपारी
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, बोरबॉन, स्वीट वर्माउथ और कैंपारी डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- संतरे के छिलके से सजाएं.
पेपर प्लेन
अन्य कड़वे पेय नाटकों के बीच एक बेबी कॉकटेल, पेपर प्लेन कॉकटेल 2008 में बार दृश्य पर उड़ गया। इसका मतलब यह नहीं है कि यह आपके हाथ में जगह पाने के योग्य नहीं है।
फेरारी
कार की तरह, यह एक शॉट है जिसे आप जल्दी से लेते हैं। जब तक कि आप ऐसे व्यक्ति न हों जिसे कड़वे पेय अत्यधिक पसंद हों। फिर इसे एक रॉक्स ग्लास में बर्फ के ऊपर परोसें और नारंगी रंग से गार्निश करें। चीयर्स!
सामग्री
- ¾ औंस फर्नेट
- ¾ औंस कैंपारी
- बर्फ
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, फर्नेट और कैंपारी डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- एक शॉट ग्लास में छान लें.
- बॉटम्स अप!
रास्पबेरी श्रब नेग्रोनी
यदि आपके पास आसानी से रास्पबेरी झाड़ी नहीं है, तो आगे की योजना बनाने के अलावा, इस नेग्रोनी रिफ़ में क्लासिक के लिए एक अम्लीय किनारा है।
सामग्री
- 1 औंस जिन
- 1 औंस मीठा वरमाउथ
- ¾ औंस कैंपारी
- ½ औंस रास्पबेरी झाड़ी
- बर्फ
- गार्निश के लिए रसभरी
निर्देश
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, जिन, स्वीट वर्माउथ, कैंपारी और रास्पबेरी झाड़ी डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- तीन ताजा रसभरी से गार्निश करें.
टोरंटो
जो लोग फर्नेट से कतराते हैं, सावधान रहें, यह इस मैनहट्टन रिफ़ में सबसे बड़ा स्वाद है। और जो लोग पर्याप्त नहीं पा सकते, उनके लिए आज का दिन भाग्यशाली है।
सामग्री
- 1½ औंस राई
- ½ औंस फर्नेट
- ½ औंस मीठा वरमाउथ
- 1-2 डैश सुगंधित कड़वा
- बर्फ
- गार्निश के लिए कॉकटेल चेरी
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, राई, फर्नेट, मीठा वरमाउथ और कड़वा पदार्थ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- कॉकटेल चेरी से गार्निश करें.
कैम्पारी स्प्रिट्ज़
आप एपेरोल स्प्रिट्ज़ पी रहे थे, और आप प्रोसेको की मिठास को कम करने के लिए कुछ चाहते थे। आसान! उस एपेरोल को कैम्पारी से बदलें। आपकी अगली दो इच्छाएँ क्या हैं?
सामग्री
- 3 औंस प्रोसेको
- 2 औंस कैंपारी
- 1 औंस क्लब सोडा
- बर्फ
- संतरे के छिलके और रसभरी गार्निश के लिए
निर्देश
- एक वाइन ग्लास में बर्फ, प्रोसेको, कैंपारी और क्लब सोडा मिलाएं।
- मिलाने के लिए थोड़ी देर हिलाएं.
- संतरे के छिलके और रसभरी से गार्निश करें.
रम नेग्रोनी
किसने कहा कि आप थोड़ी कड़वाहट के साथ उष्णकटिबंधीय दिनों का आनंद नहीं ले सकते? बस उन्हें इसका एक घूंट पिला दीजिए.
सामग्री
- 1 औंस सिल्वर रम
- 1 औंस मीठा वरमाउथ
- 1 औंस कैंपारी
- बर्फ
- गार्निश के साथ संतरे का टुकड़ा
निर्देश
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, सिल्वर रम, स्वीट वर्माउथ और कैंपारी डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- संतरे के टुकड़े से गार्निश करें.
त्वरित टिप
उन कड़वे नोट्स के साथ एक स्मोकी कॉकटेल के लिए, मेज़कल नेग्रोनी के साथ प्रयोग करें।
कैम्पारी पंच
इस पंच से मूर्ख मत बनो, अंगूर का रस इस कॉकटेल को अच्छा और कड़वा रखता है।
सामग्री
- 2 औंस कैंपारी
- 2 औंस अंगूर का रस
- ¾ औंस ग्रेनाडीन
- ¾ औंस वोदका
- बर्फ
- गार्निश के लिए अंगूर का टुकड़ा
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, कैंपारी, अंगूर का रस, ग्रेनाडीन और वोदका डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर एक हाईबॉल गिलास में छान लें।
- अंगूर के टुकड़े से सजाएं.
कैम्पारी मार्टिनी
यदि आप कैंपारी के नंबर एक प्रशंसक हैं और आप अपने सामान्य अमेरिकनो जैसा कुछ ढूंढ रहे हैं, लेकिन थोड़े अधिक ज़िप के साथ, कड़वे कैंपारी मार्टिनी से अपना पेट भरें।
सामग्री
- 1½ औंस जिन
- ¾ औंस कैंपारी
- ¼ औंस साधारण सिरप
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का पहिया
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, जिन, कैंपारी और साधारण सिरप डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू के पहिये से सजाएं.
इसके बारे में कड़वा हो जाओ - कड़वे कॉकटेल के बारे में
किसी को अपनी कड़वी परेड पर बरसने न दें। कड़वे कॉकटेल यहाँ रहने के लिए हैं। आख़िरकार, हर बार जब कोई आपकी नेग्रोनी पर मुँह बनाता है या कैंपारी की बोतल को दरवाज़े के स्टॉपर के रूप में इस्तेमाल करने की धमकी देता है, तो कड़वे कॉकटेल के प्रति आपका प्यार और भी मजबूत हो जाएगा। वैसे भी, आप उन्हें अपनी खनकती बर्फ की आवाज पर नहीं सुन सकते।
