सामग्री
उपज:2 से 4 सर्विंग्स
मीट टॉपिंग
- 1 (12- से 14-इंच) घर का बना बिना पका हुआ पिज्जा क्रस्ट या जमे हुए और पिघले हुए बिना पके हुए क्रस्ट
- 1/2 पाउंड दुबला पिसा हुआ बीफ़, पकाया और सूखा हुआ
- 1⁄2 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ प्याज
- 1⁄4 चम्मच मीठा या गर्म लाल शिमला मिर्च
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 बड़े चम्मच पानी
अतिरिक्त टॉपिंग
- 1/4 कप कॉर्नमील
- 1 (16-औंस) जार चंकी साल्सा या घर का बना साल्सा
- 1 (14-औंस) पिंटो बीन्स या रिफाइंड बीन्स को सुखा सकते हैं
- 1/2 कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च
- 8 औंस कटा हुआ मैक्सिकन चिहुआहुआ पनीर या मोंटेरे जैक या चेडर
- 2 कटी हुई जलेपीनो मिर्च
वैकल्पिक गार्निश
- खट्टी क्रीम
- काले जैतून
- कटा हुआ हरा प्याज
निर्देश
ओवन तैयार करें
- सबसे निचले स्थान पर रैक के साथ, ओवन को 425 डिग्री F पर गर्म करें।
- अगर आपके पास पिज्जा स्टोन है, तो इसे अभी ओवन में रखें।
मांस पकाएं
- एक कड़ाही में, ग्राउंड बीफ को मध्यम आंच पर भूरा होने तक पकाएं। छान लें और कड़ाही में वापस आ जाएँ। नमक, प्याज, शिमला मिर्च, मिर्च पाउडर और पानी डालें। उबाल लें, आंच कम करें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- आंच से उतारकर अलग रख दें.
पिज़्ज़ा इकट्ठा करो
- यदि पिज़्ज़ा स्टोन का उपयोग कर रहे हैं, तो पिज़्ज़ा के छिलके पर कॉर्नमील छिड़कें और उस पर पिज़्ज़ा इकट्ठा करें। अन्यथा, एक बेकिंग पैन पर कॉर्नमील छिड़कें और उसमें पिज्जा क्रस्ट रखें और वहां इकट्ठा करें।
- साल्सा को क्रस्ट पर समान रूप से फैलाएं। पिंटो बीन्स बिखेरें या रिफाइंड बीन्स को साल्सा के ऊपर फैलाएं और उसके बाद मांस और शिमला मिर्च डालें।
- पिज्जा को 10 मिनट तक बेक करें. ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें और अतिरिक्त 7 से 9 मिनट तक बेक करें या जब तक क्रस्ट का निचला भाग अच्छी तरह से बेक न हो जाए।
- ओवन से निकालें और पके हुए पिज़्ज़ा के ऊपर कटे हुए जलेपीनो वितरित करें। वैकल्पिक खट्टा क्रीम, काले जैतून और कटे हुए हरे प्याज के साथ परोसें।
विविधता
मांस, मसाला और टॉपिंग को बदलकर, यह मैक्सिकन पिज्जा आपके किसी भी पसंदीदा व्यंजन जैसा बन सकता है। उदाहरण के लिए, हैमबर्गर को कटे हुए चिकन से बदलें, फजीता मसाला डालें, और फजीता-प्रेरित पिज्जा के लिए ऊपर से कटी हुई हरी और लाल मिर्च और प्याज डालें।मैक्सिकन-प्रेरित पिज़्ज़ा पर अपना स्वाद डालने के लिए इस बारे में सोचें कि विभिन्न व्यंजनों, जैसे एनचिलाडस या बरिटोस में क्या होता है।
