सामग्री
पिज्जा आटा
- 2 चम्मच इंस्टेंट यीस्ट
- 3/4 कप गर्म पानी
- 1 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच नमक
- 2 कप आटा, विभाजित
भरना और डुबाना
- 1 कप कटा हुआ मोत्ज़ारेला चीज़
- 1/4 कप कटा हुआ परमेसन चीज़
- 3/4 कप कटी हुई पेपरोनी या टर्की पेपरोनी
- 1 चम्मच सूखी तुलसी
- 1/2 चम्मच लहसुन नमक
- 1 कप पिज़्ज़ा सॉस या मैरिनारा सॉस (डुबकी के लिए)
निर्देश
यह रेसिपी बनाते समय आटे को फूलने के लिए पर्याप्त समय दें।
आटा निर्देश
- एक छोटे कटोरे में खमीर, पानी और चीनी मिलाएं और खमीर घुलने तक हिलाएं; मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक लगा रहने दें।
- मिश्रण में जैतून का तेल मिलाएं.
- एक बड़े कटोरे में नमक के साथ 1 कप पानी मिलाएं और इसमें खमीर मिश्रण डालें।
- आटे को तब तक हिलाते रहें जब तक बैटर गाढ़ा न हो जाए.
- अतिरिक्त आटा डालें जब तक आटा सख्त न हो जाए।
- आटे की लोई को आटे की सपाट सतह पर रखें और गूंथ लें.
- आटा गूंधते समय थोड़ी-थोड़ी मात्रा में आटा मिलाएं जब तक कि आप कुल इस्तेमाल किए गए आटे के लगभग 2 कप तक न पहुंच जाएं।
- आटे को ढक दें और इसे तब तक फूलने दें जब तक इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए (लगभग एक घंटा)।
भरने और जोड़ने के निर्देश
- ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें.
- आटे को बड़ा आयताकार आकार में फैला लीजिए.
- तुलसी, लहसुन नमक, पेपरोनी और पनीर के साथ शीर्ष आटा।
- आटे को रोल करके लॉग आकार में भरें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।
- पिज्जा रोल को हल्के से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
- रोल्स को लगभग 10 मिनट तक या भूरा होने तक बेक करें।
- डिपिंग के लिए मैरिनारा या पिज्जा सॉस के साथ परोसें।
सर्विंग्स: लगभग 8
वैकल्पिक विविधताएं
इस रेसिपी को अपना नया पसंदीदा बनाने के लिए इन प्रतिस्थापनों और विविधताओं में से एक को आज़माएं।
- खुद से अपना पिज़्ज़ा आटा बनाने के बजाय, स्टोर से खरीदे गए पहले से तैयार पिज़्ज़ा आटा के एक डिब्बे का उपयोग करें।
- पेपरोनी की जगह सॉसेज, ग्राउंड बीफ या कैनेडियन बेकन का उपयोग करें।
- बेकिंग से पहले अपने रोल में मशरूम, प्याज, हरी मिर्च, या जैतून जैसी सब्जियां जोड़ें।
- आटे में टॉपिंग डालने और बेलने से पहले उसके ऊपर 1/2 कप पेस्टो सॉस या पिज़्ज़ा सॉस रखें।
