माँ हमेशा कहती थीं कि कभी भी अपने भोजन के साथ खिलवाड़ मत करो, लेकिन इसमें कोई मज़ा नहीं होगा! गमी बियर जैसे मज़ेदार भोजन का उपयोग करना, बच्चों को रसायन विज्ञान की मूल बातें सिखाने के लिए एक महान उपकरण है।
अद्भुत बढ़ता चिपचिपा भालू
अद्भुत बढ़ता चिपचिपा भालू 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए एक सरल और मजेदार प्रयोग है। सेट अप में एक घंटे से कम समय लगेगा, लेकिन प्रयोग कम से कम 48 घंटे तक चलेगा।
जहाँ अधिकांश मीठी कैंडी पानी में घुल जाती है, गमी बियर को जिलेटिन से बनाया जाता है, जो बियर को घुलने से रोकता है।चिपचिपा भालू प्रयोग बच्चों को परासरण के बारे में सिखाने का एक शानदार तरीका है। ऑस्मोसिस वह प्रक्रिया है जब पानी अधिक सांद्रता वाले पानी से कम सांद्रता वाले पानी की ओर बढ़ता है, जैसे चिपचिपा भालू। प्रयोग आज़माएं और देखें क्या होता है!
सामग्री
- चिपचिपा भालू
- तीन गिलास पानी
- एक बड़ा चम्मच नमक
- एक बड़ा चम्मच चीनी
- शासक
- कैलकुलेटर
- रसोई का पैमाना
- कागज़ के तौलिए
- कलम और कागज
- घड़ी या टाइमर
निर्देश
- एक ही रंग के तीन चिपचिपा भालू चुनें.
- प्रत्येक चिपचिपा भालू की लंबाई, ऊंचाई और चौड़ाई मापें और उसे लिखें।
- प्रत्येक चिपचिपा भालू का वजन करें और उसे लिख लें।
- प्रत्येक गिलास को उसकी सामग्री के साथ लेबल करें: पानी, खारा पानी या चीनी पानी।
- लेबल वाले गिलास में आधा कप सादा पानी भरें.
- ग्लास में नमक का लेबल वाला पानी आधा कप पानी से भरें। एक बड़ा चम्मच नमक डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सारा नमक घुल न जाए।
- चीनी के पानी वाले गिलास में आधा कप पानी भरें. एक बड़ा चम्मच चीनी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सारी चीनी घुल न जाए।
- प्रत्येक गिलास में एक गमी बियर डालें और समय नोट करें।
- 12 घंटे प्रतीक्षा करें, प्रत्येक चिपचिपे भालू को मापें और तौलें।
- चिपचिपा भालू को वापस उनके गिलास में रखें।
- 24 घंटे के बाद वापस जांचें, प्रत्येक चिपचिपे भालू को मापें और तौलें।
- चिपचिपा भालू को वापस उनके गिलास में रखें।
- 48 घंटों के बाद वापस जांचें, प्रत्येक चिपचिपे भालू को मापें और तौलें।
यह कैसे काम करता है?
चिपचिपा भालू का क्या हुआ? वे अन्य कैंडीज की तरह घुलने के बजाय क्यों बढ़ते हैं? गमी बियर में जिलेटिन होता है जो जेल-ओ में एक ही घटक है। एक बार जब पानी और जिलेटिन ठंडा हो जाता है, तो चिपचिपे बियर में से पानी बाहर निकल जाता है और एक स्वादिष्ट ठोस कैंडी बियर छोड़ जाता है।
जिलेटिन एक लंबी श्रृंखला जैसा अणु है जो मुड़कर एक ठोस रूप बनाता है। जब एक चिपचिपा भालू को एक गिलास पानी में रखा जाता है, तो वह विलेय बन जाता है। विलेय घोल में घुला हुआ पदार्थ है। जल विलायक है. चूँकि चिपचिपा भालू में पानी नहीं होता है, जब इसे एक गिलास पानी में डाला जाता है, तो पानी परासरण की प्रक्रिया द्वारा चिपचिपा भालू में चला जाता है।
नमक जिलेटिन की तुलना में बहुत छोटा अणु है। पानी के मिश्रण में गमी की तुलना में अधिक नमक के अणु होते हैं। घोल में पानी और नमक के अणुओं की संख्या को बराबर करने के लिए पानी के अणु नमक के अणुओं की ओर बढ़ेंगे। यही कारण है कि खारे पानी में चिपचिपा भालू उतना विकसित नहीं हो पाता है।चीनी के पानी में चिपचिपे भालू का क्या हुआ?
अद्भुत बढ़ता चिपचिपा भालू भाग II
अब जब बच्चों ने जान लिया है कि पानी और खारे पानी में चिपचिपा भालू का क्या होता है, तो यह पता लगाने का समय आ गया है कि चिपचिपा भालू अन्य विलायकों में क्या करता है। प्रयोग को फैंसी होने की आवश्यकता नहीं है, बस रसोई में अन्य तरल पदार्थ ढूंढें, जैसे सिरका, दूध, वनस्पति तेल, या कुछ और जो पेंट्री और रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।
सामग्री
- चिपचिपा भालू
- चश्मा या कटोरा
- सिरका
- दूध
- सब्जी तेल
- रसोई में पाए जाने वाले अन्य तरल पदार्थ (वैकल्पिक)
- शासक
- कैलकुलेटर
- रसोई का पैमाना
- कागज़ के तौलिए
- कलम और कागज
- घड़ी या टाइमर
निर्देश
- एक ही रंग के तीन (या विलायक की संख्या के आधार पर अधिक) गमी बियर चुनें।
- प्रत्येक चिपचिपा भालू की लंबाई, ऊंचाई और चौड़ाई मापें और इसे लिखें।
- प्रत्येक चिपचिपा भालू का वजन करें और उसे लिख लें।
- प्रत्येक गिलास को उसकी सामग्री के साथ लेबल करें।
- लेबल वाले गिलास को उसकी तरल सामग्री से भरें।
- प्रत्येक गिलास में एक गमी बियर डालें और टाइमर शुरू करें।
- 12 घंटे प्रतीक्षा करें, प्रत्येक चिपचिपे भालू को मापें और तौलें।
- चिपचिपा भालू को वापस उनके गिलास में रखें।
- 24 घंटे के बाद वापस जांचें, प्रत्येक चिपचिपे भालू को मापें और तौलें।
- चिपचिपा भालू को वापस उनके गिलास में रखें।
- 48 घंटों के बाद वापस जांचें, प्रत्येक चिपचिपे भालू को मापें और तौलें।
ऑस्मोसिस मेड ईज़ी
अद्भुत बढ़ते चिपचिपा भालू प्रयोग बच्चों को परासरण के बुनियादी सिद्धांतों को सिखाने के लिए एक मजेदार और सरल प्रयोग है। रंगीन और स्वादिष्ट चिपचिपा भालू का उपयोग करके, बच्चे देख सकते हैं कि पानी भालू के अंदर और बाहर कैसे जाता है। हम भालू को खारे पानी या सिरके में रखने के बाद उन्हें खाने की सलाह नहीं देते हैं!
