बटरक्रीम फ्रिज में कितने समय तक रहती है? क्या आप बटरक्रीम जमा कर सकते हैं? उत्तर सरल और आसान हैं, और हमारे पास सभी विवरण हैं।
आपने परफेक्ट केक के लिए सारी तैयारियां कर ली हैं, लेकिन अब आपको यह जानना होगा कि बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग को कैसे स्टोर किया जाए ताकि आपकी सारी मेहनत बर्बाद न हो जाए। बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग को स्टोर करना बहुत सीधा और आसान है। कुछ बुनियादी कदम सही से अपनाएं, और आप महीनों तक स्वादिष्ट फ्रॉस्टिंग हाथ में रख सकते हैं।
ताजा फ्रॉस्टिंग के लिए बटरक्रीम को कैसे स्टोर करें
आपके बचे हुए या पहले से तैयार बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग को स्टोर करने के दो मुख्य तरीके हैं - रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर। हालाँकि मीठी टॉपिंग को कमरे के तापमान पर दो दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन ताजगी बनाए रखने के लिए आपके फ्रिज या फ्रीजर जैसा ठंडा वातावरण सबसे अच्छा है।
रेफ्रिजरेटर में बटरक्रीम का भंडारण
रेफ्रिजरेटर में बटरक्रीम को स्टोर करते समय आपको जो सबसे महत्वपूर्ण कदम उठाने की ज़रूरत है वह है व्हीप्ड डिलाइट को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना। अच्छी तरह से सीलबंद शीर्ष वाले प्लास्टिक या कांच के कंटेनर सर्वोत्तम हैं।
अपने बटरक्रीम के कंटेनर को अपने फ्रिज में किसी भी ऐसी वस्तु से दूर रखना सुनिश्चित करें जिसमें तेज गंध हो। बटरक्रीम स्वादों को काफी आसानी से अवशोषित कर सकता है, इसलिए ट्यूना, मजबूत चीज, बेकन और ब्रोकोली और ब्रुसेल्स स्प्राउट्स जैसी सब्जियों जैसी अत्यधिक तीखी गंध से बचने की कोशिश करें। आखिरी चीज़ जो आप चाहते हैं वह है आपके स्वादिष्ट केक पर ट्यूना-स्वाद वाली बटरक्रीम।
एक बार जब आप बटरक्रीम को एक एयरटाइट कंटेनर में सही ढंग से संग्रहीत कर लेते हैं, तो यह आपके फ्रिज में एक सप्ताह तक ताजा रहेगा। उसके बाद, इसे फ्रीज करने या ट्रीट का उपयोग करने पर विचार करने का समय आ गया है।
फ्रीजर में बटरक्रीम को स्टोर करना
यदि आपने फ्रिज में अपनी बटरक्रीम की ताजगी समाप्त कर ली है, तो अब फ्रीजर में जाने का समय है।बटरक्रीम को फ़्रीज़ करना आसान है, और आपको बस उचित सील के साथ ताजगी बनाए रखनी है। एक वायुरोधी कंटेनर - यहां तक कि वही कंटेनर जो फ्रिज के भंडारण के लिए उपयोग किया जाता है - बहुत अच्छा है। हालाँकि, एक एयरटाइट फ्रीजर बैग ताजगी बनाए रखता है और आपके फ्रीजर में जगह बचाता है।
- बटरक्रीम को फ्रीजर बैग में रखें, सावधान रहें कि ज्यादा न भरें। यदि आवश्यक हो तो आप एकाधिक बैग का उपयोग कर सकते हैं।
- बैग को अच्छे से दबाकर सारी हवा निकाल दें या हवा खींचने के लिए एक पुआल का उपयोग करें।
- बैग सील करें.
- बटरक्रीम को बाहर से चपटा करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें ताकि यह आपके फ्रीजर में सपाट रूप से जमा हो जाए।
आपके फ्रीजर में बटरक्रीम तीन महीने तक अच्छी रहती है। भंडारण के दिन की तारीख सुनिश्चित करें, ताकि आप जान सकें कि आपके फ्रॉस्टिंग का उपयोग करने के लिए कुछ कपकेक पकाने का समय कब है।
जानने की जरूरत
तीन महीने के बाद, आपकी बटरक्रीम अभी भी उपभोग के लिए सुरक्षित है। हालाँकि, इस बिंदु पर, स्वाद और बनावट से समझौता किया जा सकता है।
बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग को कैसे पिघलाएं और ताज़ा करें
जब आपकी बटरक्रीम को बाहर निकालने और केक भरने या कपकेक को फ्रॉस्टिंग करने का समय आता है, तो फ्रॉस्टिंग को ताज़ा करने के लिए कुछ महत्वपूर्ण कदम उठाने होते हैं। फ्रीजर से लेकर फ्रिज तक, फ्रॉस्टिंग का उपयोग करने तक, आपको यही करना होगा:
- यदि आपकी फ्रॉस्टिंग फ्रीजर में संग्रहीत है, तो इसे उपयोग करने की योजना बनाने से एक दिन पहले रेफ्रिजरेटर में पिघलना प्रक्रिया शुरू करें।
- जिस दिन आप फ्रॉस्टिंग का उपयोग करना चाहते हैं, उसे फ्रिज से बाहर निकालें और एयर-टाइट कंटेनर में रहते हुए उसे कमरे के तापमान पर आने दें।
- आपके केक को फ्रॉस्ट करने या पाइपिंग सजावट शुरू करने के समय से ठीक पहले, अपने फ्रॉस्टिंग को एक स्टैंड मिक्सर में पांच मिनट तक फिर से फेंटें। उन संकेतों को देखें जो हवा के बुलबुले छोड़ रहे हैं, फ्रॉस्टिंग का आकार बढ़ रहा है, और यह अपने मूल रोयेंदार स्वरुप की तरह दिखने लगा है।
त्वरित टिप
अपनी बटरक्रीम को फेंटते समय, आप अधिक क्रीम, चीनी या मक्खन के साथ स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं।
बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग से सजाए गए केक को फ्रीज कैसे करें
आपने समय से पहले पूरा केक बना लिया - आपके लिए अच्छा है! अब आपको अपने कन्फेक्शनरी को ठीक से फ्रीज करने की जरूरत है ताकि जिस दिन आप इसे खोदें उस दिन यह ताजा दिखे। पहले से ही बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग से भरे और सजाए गए केक को फ्रीज करने का तरीका यहां बताया गया है:
- अपने केक को कम से कम 4 घंटे के लिए बिना ढके फ्रीज करके शुरुआत करें। यह फ्रॉस्टिंग को उसके इच्छित स्थान पर सेट होने में मदद करता है ताकि आपकी सारी मेहनत खराब न हो।
- अपने जमे हुए केक को फ्रीजर से निकालें और फ्रीजर को जलने से बचाने के लिए शीर्ष पर एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत के साथ प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें।
- इसे अपने फ्रीजर में किसी ऐसी जगह रखें जहां यह गिरने वाले पिज्जा या सब्जियों के भारी बैग का शिकार न बने। आप किसी भी संभावित डेंट से बचना चाहते हैं।
- केक और फ्रॉस्टिंग की ताजगी बनाए रखने के लिए एक महीने तक स्टोर करें।
फास्ट फैक्ट
आप इस विधि का उपयोग अलग-अलग केक स्लाइस या कपकेक को जमने के लिए लपेटने के लिए भी कर सकते हैं। एक बार सुरक्षित रूप से लपेटने के बाद उन्हें साफ-सुथरे भंडारण के लिए फ्रीजर बैग में रख दें।
फ्रोजन केक को कैसे पिघलाएं ताकि आप काटना शुरू कर सकें
अपने केक को पिघलाना उसे फ्रीज करने जितना ही आसान है। आप बस यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप कुछ महत्वपूर्ण चरणों का पालन करें। इस तरह आप अपनी फ्रॉस्टिंग को बरकरार रखते हुए जमे हुए केक को पिघलाते हैं।
- केक को पिघलाना शुरू करने से पहले, उसके चारों ओर कसकर बुना गया सारा प्लास्टिक आवरण ढीला कर दें। यह सुनिश्चित करता है कि रैप साफ-सुथरा निकले, ताकि आपकी सजावट को कोई नुकसान न हो।
- यदि आप सक्षम हैं तो एक रात पहले रेफ्रिजरेटर में पिघलाने की प्रक्रिया शुरू करें।
- वहां से, केक को कमरे के तापमान पर पिघलाएं, जहां आवश्यक हो वहां आवरण को ढीला करना जारी रखें।
- एक बार जब यह पूरी तरह से पिघल जाए, तो सभी प्लास्टिक आवरण को हटा दें और खोदने के लिए तैयार हो जाएं।
सहायक हैक
केक-पिघलने की प्रक्रिया में कुछ समय लगता है, और इसे तेज़ करने के बहुत सारे तरीके नहीं हैं। यदि आपको वास्तव में पिघलने की प्रक्रिया को तेज करने की आवश्यकता है, तो जितनी जल्दी हो सके इसे कमरे के तापमान पर पिघलाना शुरू करें। ध्यान रखें कि इससे केक या रैप पर संघनन बन सकता है।
डिब्बाबंद बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के बारे में क्या?
अच्छी खबर यह है कि डिब्बाबंद बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग स्टोर, फ्रीज और पिघलना घरेलू संस्करण के समान ही है। केवल एक चीज जो आपको ध्यान में रखनी होगी वह यह है कि स्टोर से खरीदी गई फ्रॉस्टिंग अक्सर अपने घर में बने फ्रॉस्टिंग की तुलना में अधिक गाढ़ी होती हैं। इसका मतलब है कि जमने और पिघलने की प्रक्रिया में अधिक समय लग सकता है।
जब केक पर इसका उपयोग करने का समय आएगा तब भी आप डिब्बाबंद फ्रॉस्टिंग को पुनर्जीवित करने के लिए मिक्सर का उपयोग करना चाहेंगे। बस उस रोएँदार बनावट की तलाश करें जो हम सभी को बहुत पसंद है।
यदि आप फ्रॉस्टिंग को फ्रिज में रख रहे हैं, तो जिस कंटेनर में यह आया है वह ठीक होना चाहिए और यह इसे एक सप्ताह तक ताजा रखेगा। उसके बाद, आप इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करना चाहेंगे और तीन महीने तक संग्रहीत करना चाहेंगे।
फ्रॉस्ट, फ़्रीज़, या पुन: उपयोग
आपकी बटरक्रीम बनाने में लगने वाली सारी मेहनत और सामग्री बर्बाद नहीं होनी चाहिए। यदि आप इसे तुरंत ठंडा नहीं कर सकते हैं, तो अब आप जानते हैं कि इसे कैसे संग्रहीत करना है ताकि जब आप तैयार हों तो आप इसका उपयोग कर सकें। याद रखने योग्य सबसे महत्वपूर्ण बात? जितनी बार संभव हो स्वाद का परीक्षण करें, सिर्फ इसलिए क्योंकि आप कर सकते हैं।
