वेजिटेबल लसग्ना रेसिपी

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2024 लेखक: Carl Kingsman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 19:21

यदि इतालवी भोजन आपके पसंदीदा में से एक है, तो सब्जी लसग्ना रेसिपी बनाने पर विचार करें। जबकि लसग्ना में आमतौर पर ग्राउंड बीफ़ या ग्राउंड पोर्क सॉसेज होता है, मांस रहित व्यंजन भी स्वादिष्ट होता है।

वेजिटेबल लसग्ना रेसिपी में सब्जियां

अपनी सब्जी लसग्ना रेसिपी में कौन सी सब्जियों का उपयोग करना है, इस पर विचार करते समय, इस बारे में सोचें कि सीज़न में क्या है और आपके किराने की दुकान पर क्या बेचा जाता है। निःसंदेह, आप इस बात पर विचार करना चाहेंगे कि आप किसके लिए व्यंजन बना रहे हैं और वे किस प्रकार की सब्जियों का आनंद लेते हैं। दो या तीन चुनें क्योंकि बेक्ड डिश में वे सभी एक साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं।चुनने के लिए सब्जियों में शामिल हैं:

पीला स्क्वैश
गाजर
तोरी
पोर्टोबेलो मशरूम
पालक
बैंगन
ब्रोकोली

नीचे वेजिटेबल लसग्ना की दो रेसिपी दी गई हैं। सबसे पहले इसकी मलाईदार बनावट दूध और पनीर से मिलती है। अगली रेसिपी टमाटर आधारित है.

मलाईदार सब्जी लसग्ना के लिए सामग्री

2 कप गाजर, पतली कटी
2 कप मशरूम, कटा हुआ
1 कप तोरई, बारीक कटी
1 चम्मच अजवायन
1 चम्मच तुलसी
12 लसग्ना नूडल्स
1/2 कप मैदा
10 औंस जमे हुए और पिघले हुए पालक
2 कप दूध
1 कप परमेसन चीज़
1 कप रिकोटा चीज़
1 कप पनीर
3 कप कटा हुआ मोत्ज़ारेला चीज़
नमक
मिर्च
ताजा अजमोद

दिशा

ओवन को 375 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें.
9x13 इंच की बेकिंग डिश को चिकना कर लें.
एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालने के लिए रख दीजिए.
नूडल्स डालें और 7 से 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि नूडल्स अल डेंटे न हो जाएं।
नूडल्स को छानकर अलग रख दें.
एक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें.
लहसुन और प्याज, फिर गाजर, मशरूम और तोरी डालें।
पांच मिनट तक भूनें.
एक मध्यम सॉस पैन में, आटा और दूध को एक साथ फेंटें।
मिश्रण को लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। उबलने तक पकाएं.
स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें.
आधा कप परमेसन चीज़ मिलाएं, फिर पिघलाया हुआ पालक।
गर्मी से बचाएं.
एक कटोरे में, रिकोटा चीज़ और पनीर को मिलाएं।
तीन छने हुए नूडल्स को एक परत बनाने के लिए पैन में रखें.
ऊपर पालक का मिश्रण डालें, फिर पनीर मिश्रण की एक परत डालें, उसके बाद सब्जियां और मोत्ज़ारेला चीज़ डालें।
तीन और नूडल्स रखें और चरण 16 दोहराएं।
नूडल्स की एक परत के साथ समाप्त करें। ऊपर से परमेसन चीज़ डालें.
35 से 40 मिनट तक या ऊपर से भूरा होने तक बेक करें।
ताजा अजमोद छिड़कें और पैन को ओवन से हटा दें।
परोसने से दस मिनट पहले ठंडा होने दें.