पौधा जीव विज्ञान रोमांचक है, इसलिए पता लगाएं कि पौधे एक छोटे से अंकुर से पूर्ण पत्तेदार वयस्क में कैसे परिपक्व होते हैं। इसे एक मज़ेदार (और स्वादिष्ट) प्रोजेक्ट में आज़माकर बागवानी को गति दें।
बीज से पौधे तक
पौधे कैसे बढ़ते हैं यह सीखना किसी भी माली की शिक्षा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
अंकुरण प्रक्रिया
पौधे जो बीज के माध्यम से प्रजनन करते हैं, अंकुरण नामक प्रक्रिया में ऐसा करते हैं।भ्रूण बीज के अंदर प्रतीक्षा करता है (कुछ पौधों के भ्रूण दशकों तक प्रतीक्षा कर सकते हैं) जब तक कि बाहरी परिस्थितियाँ बीज के बाहरी आवरण या टेस्टा को तोड़ने न लगें। बीज को अंकुरित होने के लिए पानी और गर्मी की आवश्यकता होती है। पानी बीज के आवरण को तोड़ने में बीज की सहायता करता है, जो कुछ मामलों में बहुत कठिन हो सकता है। मक्के और मॉर्निंग ग्लोरी बीजों का बीज आवरण बहुत सख्त होता है और उन्हें बोने से पहले पानी में भिगोना पड़ता है।
बीज बढ़ना शुरू कर देता है क्योंकि यह नमी को अवशोषित करता है जिससे बीज के भीतर कोशिकाएं और एंजाइम बढ़ते हैं। जैसे कि बंद भ्रूण चयापचय प्रक्रियाओं को टर्बो-चार्ज करता है, बीज को पहली जड़ संरचना (रेडिकल कहा जाता है) जारी करने के लिए तैयार किया जाता है। अंततः, आमतौर पर कुछ दिनों के भीतर, अंकुर अपने बीज आवरण से फूट जाता है और नीचे और ऊपर दोनों ओर बढ़ता रहता है।
उदाहरण के लिए, सेम के बीज के कुछ हिस्सों में शामिल हैं:
- " टेस्ट/टेस्टा" बाहरी भूसी या बीज का आवरण है।
- " हिलम" सेम बीज में डिवोट के ऊपर बैठता है। हिलम ने बीज को फली से जोड़ दिया।
- पानी माइक्रोपाइल के माध्यम से बीज में अवशोषित (अवशोषित) होता है। यह संरचना हिलम के ऊपर पाई जाती है।
बीजपत्र, या पहली पत्तियाँ, पहली चीज़ें होंगी जिन्हें आप बीज आवरण से अंकुर निकलने के बाद देखेंगे। बीजपत्र आमतौर पर आने वाली पत्तियों की तुलना में अधिक मोटे होते हैं। जैसे-जैसे पत्तियाँ ऊपर की ओर बढ़ने लगती हैं, पौधे का अंकुर भी दिखाई देने लगता है। कई पौधे, जैसे मकई और अन्य घास, एकबीजपत्री हैं - उनमें केवल एक ही बीजपत्र होता है - पहला भोजन पैदा करने वाला पत्ता। बीन और फलियों में इनमें से दो होते हैं, और उन्हें द्विबीजपत्री कहा जाता है।
मूल जड़ें और जड़ें
जैसे-जैसे अंकुर और बीजपत्र ऊपर की ओर बढ़ रहे हैं, मूल जड़ और छोटी जड़ के बाल भी बढ़ने लगेंगे। पौधे को बढ़ते रहने के लिए उचित मिट्टी, या सही पोषक तत्वों वाला पानी आवश्यक है। एक पौधा अधिकांश वातावरणों में तब तक विकसित हो सकता है जब तक उसे विकास के लिए आवश्यक उचित पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।पौधे या तो मिट्टी में या पानी (जलीय कृषि) में उग सकते हैं।
- पहली जड़ में एक विशेष जड़ टोपी होती है जो इसे मिट्टी में नीचे की ओर धकेलने में मदद करती है। जब भ्रूण पहली बार बीज/टेस्टा से बाहर आया तो उसने एक जड़ भेजी जिसे रेडिकल कहा जाता है। कट्टरपंथी ने मिट्टी में खुदाई करके विकास प्रक्रिया शुरू की। यह पहली जड़ पोषण और पानी लेती है जिससे भ्रूण को महत्वपूर्ण विकास गति पर "उड़ान भरने" की अनुमति मिलती है। केंद्रीय तने की जड़ से पार्श्व जड़ के बाल और धागे जैसी संरचनाएँ निकलती हैं। जड़ के बाल जल और पोषण को ग्रहण प्रणाली में भी ले जाते हैं।
- पौधे की जड़ का केंद्र, कोर या स्टील, परिसंचरण प्रक्रिया का हिस्सा हैं। अंदर नलिकाएं होती हैं जो पानी और भोजन को पौधे के माध्यम से प्रवाहित होने देती हैं। उदाहरण के लिए, वसंत ऋतु में, चीनी मेपल के पेड़ गर्म दिनों और ठंडी रातों के दौरान इस परिसंचरण को बढ़ाते हैं। तरल को रस कहा जाता है और इसे मेपल सिरप बनाने के लिए एकत्र किया जाता है।
पत्ते और फूल
एक बार जब जड़ें अंकुर को पकड़ लेती हैं, तो ऊपर की ओर गतिशील विकास शुरू हो जाता है। पौधे का आधार मजबूत है और इसे तैयार मात्रा में भोजन और पानी मिल रहा है - ये सभी डंठल (या तने) के निर्माण और वयस्क पत्तियों के निर्माण में सहायता करेंगे।
जैसे-जैसे इसकी कोशिकाएँ बढ़ती हैं, पौधा ऊपर और बाहर की ओर बढ़ता रहेगा। नई पत्तियाँ दिखाई देंगी, साथ ही कई पौधों में फूल भी आएँगे। जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, उसे मिट्टी और पानी से उचित पोषक तत्वों के साथ-साथ सूरज की रोशनी या सही कृत्रिम प्रकाश की आवश्यकता होती रहेगी। अच्छे स्वास्थ्य वाले पौधे अंततः अपनी पूरी ऊंचाई और परिपक्वता तक पहुंचेंगे, जो उनकी विशिष्ट किस्म पर निर्भर है।
प्रजनन प्रक्रिया
एक बार जब कोई पौधा परिपक्व हो जाता है, तो वह प्रजनन करेगा। पौधे इसे कुछ अलग-अलग तरीकों से कर सकते हैं जिनमें जरूरी नहीं कि बीज शामिल हो।
नर और मादा प्रजनन प्रणाली वाले पौधे फूल वाले पौधे की श्रेणी में आते हैं। इसे पुष्पीय पौधों में लैंगिक प्रजनन कहते हैं। कुछ पौधे, उभयलिंगी होते हैं (जिनमें नर और मादा दोनों प्रजनन प्रणालियाँ होती हैं - जैसे गुलाब), दूसरों को प्रजनन के लिए एक अलग नर और मादा पौधे की आवश्यकता होती है जो एक दूसरे के पास होते हैं (जैसे होली झाड़ियाँ या समुद्री हिरन का सींग झाड़ियाँ)। फूल वाले पौधे (उभयलिंगी और नर/मादा प्रजातियाँ) अपने "बीज" विभिन्न रूपों में पैदा करते हैं - नट से लेकर फली और फल से लेकर भूमिगत भंडारण कंटेनरों तक - जैसे मूंगफली!
पौधे निम्नलिखित तरीकों से भी प्रजनन करते हैं, या प्रचारित होते हैं:
- दो पौधों को एक साथ ग्राफ्ट करना - कुछ फलों के पेड़, जैसे सेब, या फूल वाले गुलाब, फल के बीज (संकर) से समान किस्म का उत्पादन नहीं करेंगे। एक और हनी क्रिस्प उगाने के लिए, फल को मूल संकर के अनुरूप बनाने के लिए ग्राफ्टिंग आवश्यक है।ऐसा करने के लिए, एक नवोदित तने को मेजबान पेड़ की मुख्य शाखा में ग्राफ्ट किया जाता है या काट दिया जाता है। कुछ गुलाबों को एक मानक रूट स्टॉक या तने पर ग्राफ्ट किया जाता है।
- धावक या स्टोलन - जैसा कि स्ट्रॉबेरी के पौधे पर देखा जाता है, ये धावक जड़ें नीचे भेजते हैं जो एक अलग पौधे के निर्माण में सहायता करेंगी!
- एडवेंटिवियस कलियाँ - ये कलियाँ काटे गए पेड़ों के तनों पर दिखाई देती हैं।
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सकर्स - यह एल्म के पेड़ों, नाशपाती, सेब, टमाटर और गुलाब पर देखा जाता है।
ग्लेडियोलस नए कृमियों के साथ - बल्ब - प्याज, लहसुन और ट्यूलिप जैसे पौधे नए बल्ब बनाकर प्रजनन करते हैं। मिस्र/चलने वाले प्याज बल्ब प्रजनन के स्वामी हैं। जैसे-जैसे शीर्ष बल्ब का सेट परिपक्व होता है, भार के कारण ऊर्ध्वाधर तना झुक जाता है। छोटे प्याज के बल्ब मिट्टी पर आराम करते हैं और वे जल्द ही जड़ें जमाना शुरू कर देते हैं। एक नया चलता हुआ प्याज उगना शुरू हो गया!
- कॉर्म्स - ग्लैडियोला और क्रोकस नए कॉर्म बनाकर प्रजनन करते हैं। ग्लैडियोला को उगाना आसान है। बस सर्दियों से पहले कॉर्म को खोदें, नए कॉर्म को बचाएं, ठंडे, अंधेरे क्षेत्र में स्टोर करें और फिर वसंत ऋतु में कॉर्म को रीसेट करें।
- कंद - बल्बों के समान, डहेलिया और आलू अधिक कंद पैदा करते हैं। कंद वास्तव में एक बड़ा हुआ तना है। आलू कंदों का राजा है। आलू कंद की त्वचा पर लगी आंख से उगते हैं। प्रत्येक बीज वाले आलू को टुकड़ों में काटा जाता है - प्रत्येक भाग के लिए एक आँख छोड़ दी जाती है। टुकड़े को सूखने दिया जाता है और फिर बीज आलू को मिट्टी में डाल दिया जाता है - आंख की तरफ ऊपर की ओर।
मकई पौधा परियोजना
यदि आप स्वयं देखना चाहते हैं कि नियंत्रित वातावरण में पौधे कैसे बढ़ते हैं, तो घर के अंदर मकई के पौधे लगाने पर विचार करें। मकई को अंकुरित होने के लिए गर्म मिट्टी पसंद है और इससे ठंडे क्षेत्रों में रहने वाले लोगों को अच्छी शुरुआती फसल प्राप्त करने में बाधा आ सकती है। घर के बाहर बुआई शुरू होने से कुछ हफ्ते पहले मक्के के बीजों को ज़बरदस्ती लगाना, सबसे पहले आपकी गर्दन को काटने का एक शानदार तरीका है।
आपूर्ति
- कई मकई (ज़िया मेस) के बीज, कोई भी किस्म (पॉपकॉर्न, मीठा, सजावटी)
- एक स्पष्ट प्लास्टिक अंडे का कार्टन
- बीज स्टार्टर मिक्स
- पानी
- अंकुरण के लिए अच्छी रोशनी वाली और गर्म जगह
दिशा
- अंडे के प्रत्येक कप को बीज स्टार्टर मिट्टी से 3/4 भरें। मक्के के बीजों को नल के पानी में कुछ घंटों के लिए भिगो दें.
- बीजों को लगभग आधा इंच भीगी हुई मिट्टी के मिश्रण में रोपें। आप कंटेनर के किनारे से मकई के दाने या उसके कुछ हिस्से को देख पाएंगे।
- मिट्टी को पानी दें ताकि वह नम रहे, भीगी हुई नहीं।
- कंटेनर को गर्म, धूप वाली खिड़की में रखें और बीज के अंकुरित होने तक प्रतीक्षा करें।
टिप्पणियाँ
कुछ ही दिनों में, आप देख सकेंगे कि मक्के के बीज अंकुरित होने लगे हैं और उनके बीज का आवरण उतर गया है। कोलोप्टाइल (घास की पहली पत्तियों और डंठलों को ढकने वाला आवरण) के साथ-साथ अंकुर और मूल जड़ की शुरुआत भी दिखाई देगी।पौधा बढ़ता रहेगा और आप पौधे को सूर्य की रोशनी (फोटोट्रोपिज्म) तक पहुंचते हुए देख पाएंगे। जड़ और जड़ के बाल भी बढ़ते रहेंगे, पानी की तलाश में मिट्टी में और आगे बढ़ेंगे।
थोड़ी सावधानी के साथ, मकई के अंकुर को गंदगी से दूर करें। आप मिट्टी को ढीला करने के लिए पानी के एक कटोरे में अंकुर को धीरे से घुमाकर जड़ गठन को देख सकते हैं। फिर मक्के को तुरंत बगीचे में लगाया जा सकता है - अंकुर को सूखने न दें।
मकई का प्रत्यारोपण
मकई के पौधों को सावधानी से बाहर रोपित करें। मकई को रोपाई या परेशान करना पसंद नहीं है, इसलिए अंकुर को जुताई वाली मिट्टी में स्थानांतरित करते समय अतिरिक्त सावधानी बरतें। जब आपका अंकुरण प्रयोग प्रजनन चरण (मकई उभयलिंगी होते हैं) तक पहुंचता है, तो वे परिचित लटकन डंठल के शीर्ष पर दिखाई देते हैं। मकई हवा से परागित होते हैं! लटकन प्रत्येक कान के ऊपर रेशम पर पराग गिराता है। प्रत्येक रेशम से बीज बनेगा जिसे गिरी कहते हैं।जब गुठली भूरे रंग की हो जाए और बाल मोटे हो जाएं तो उन गुठलियों का आनंद लें।
बढ़ते रहो
अपने यार्ड में पौधों के प्रजनन की आकर्षक प्रक्रिया का उपयोग करें। बागवानी एक आजीवन शौक है जो शरीर को पोषण देता है और मन को स्फूर्ति देता है।
