अंगूर उगाने के लिए जलवायु आम तौर पर ऐसी होती है जिसमें सर्दियाँ काफी हल्की होती हैं। लंबी, गहरी और ठंडी सर्दियाँ, जैसे कि संयुक्त राज्य अमेरिका के बिल्कुल उत्तरी भागों में, आम तौर पर अंगूर उगाने के लिए अनुपयुक्त होती हैं। इसी तरह, बहुत नम और नम स्थितियाँ भी अंगूर उगाने के लिए अनुकूल नहीं हैं। सबसे अच्छा कहीं बीच में, जोन 5 से 7 के भीतर है, हालांकि सूक्ष्म जलवायु, या तत्काल बढ़ते क्षेत्र में जलवायु, अंगूर उगाने के लिए अच्छी हो सकती है। यह सब उस क्षेत्र और अंगूर के प्रकार पर निर्भर करता है जिसे आप उगाना चाहते हैं।
अंगूर उगाने के लिए जलवायु
अंगूर उगाने के लिए जलवायु मैको और सूक्ष्म पर्यावरण दोनों पर निर्भर करती है।
मैक्रो जलवायु
अंगूर उगाने के लिए वृहत जलवायु बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन सूक्ष्म जलवायु भी महत्वपूर्ण है। वृहत जलवायु से तात्पर्य एक बड़े क्षेत्र में पाई जाने वाली समग्र जलवायु से है। बढ़ते या बागवानी क्षेत्र को वृहद जलवायु माना जा सकता है। मैक्रो जलवायु कई कारकों द्वारा निर्धारित होती है, जिसमें सर्दियों में औसत ठंडा तापमान और गर्मियों में गर्म तापमान और पूरे वर्ष ठंढ मुक्त, गर्म बढ़ते दिनों की संख्या शामिल है। सामान्य तौर पर, अंगूर को बढ़ने, फूल आने और फल लगने के लिए 50 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक तापमान के साथ लगभग 150 से 170 दिनों की आवश्यकता होती है।
सूक्ष्म जलवायु
दूसरी ओर, सूक्ष्म जलवायु एक क्षेत्र को दूसरे क्षेत्र की तुलना में अंगूर उगाने के लिए बेहतर अनुकूल बना सकती है। कई अंगूर के बाग घाटियों की ढलान वाली पहाड़ियों या झीलों जैसे जल निकायों तक जाने वाली ढलानों पर लगाए जाते हैं।ढलान अंगूर की बेल की जड़ों के लिए उचित जल निकासी प्रदान करते हैं, जो उनकी वृद्धि और विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
फिर भी ढलान सूक्ष्म जलवायु का लाभ भी प्रदान करते हैं जो आसपास के क्षेत्र की तुलना में थोड़ा गर्म होता है। गर्म हवा ढलानों और घाटियों के साथ-साथ जेबों में बस जाती है और एक छोटे से क्षेत्र को आसपास के ग्रामीण इलाकों की तुलना में थोड़ा गर्म बना सकती है। हालांकि यह औसत व्यक्ति के लिए ध्यान देने योग्य नहीं हो सकता है, पौधे इस पर ध्यान देते हैं, और यह अंगूर की बेलों को जलवायु को बढ़ावा देता है जिससे अंगूर देश के विशेष हिस्सों में फलता-फूलता है। इसीलिए, उदाहरण के लिए, न्यूयॉर्क का ग्रेट लेक्स क्षेत्र एक महान अंगूर उत्पादक क्षेत्र है, और संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप की अन्य घाटियाँ अपने बढ़िया अंगूर उत्पादन के लिए जानी जाती हैं।
सफल अंगूर उत्पादन के लिए अन्य कारक
तापमान के अलावा, अन्य कारक अंगूर की वृद्धि और विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। चूँकि अंगूर की बेलें फफूंदी और फंगस से ग्रस्त होती हैं, इसलिए अच्छा वायु संचार महत्वपूर्ण है।हवादार क्षेत्र पत्तियों के चारों ओर अच्छा वायु संचार प्रदान करने में मदद करता है और फफूंदी को रोकता है। बढ़ते मौसम के दौरान पर्याप्त वर्षा भी महत्वपूर्ण है। जबकि अंगूर की लताएँ पथरीली, रेतीली मिट्टी पसंद करती हैं, उन्हें प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। अंगूर की तरह, मिट्टी का पीएच 6 और 6.5 के बीच होता है, लेकिन 5 और 7 के पीएच के बीच कहीं भी उग सकता है। जब संदेह हो, तो मिट्टी का नमूना परीक्षण करें और स्थानीय काउंटी सहकारी विस्तार एजेंट से बात करें और देखें कि क्या संशोधन की आवश्यकता है।
विशिष्ट जलवायु संसाधन
अंगूर को सफलतापूर्वक उगाना एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में बहुत भिन्न होता है। यही कारण है कि कई राज्य बागवानी समूह और संघ अपने क्षेत्र के लिए विशिष्ट पर्चे और जानकारी तैयार करते हैं। नीचे दिए गए कुछ संसाधनों को आज़माएं, या अपने स्थान के लिए अंगूर उगाने की युक्तियों के लिए अपने राज्य सहकारी विस्तार कार्यालय से संपर्क करें।
- आयोवा अंगूर उगाना
- इंडियाना अंगूर उगाने के संकेत
- कोलोराडो अंगूर उगाने की युक्तियाँ विशेष रूप से वाइन उद्योग के लिए
- मिनेसोटा अंगूर उगाने की जानकारी
- उत्तर पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका अंगूर उगाने की जानकारी
