अपनी संपत्ति पर अंगूर की बेलें लगाना एक बुद्धिमान निवेश हो सकता है, खासकर यदि आप जेली, लिकर और वाइन जैसे अंगूर उत्पादों का आनंद लेते हैं। पता लगाएं कि समय और धन के न्यूनतम निवेश के साथ अपनी संपत्ति पर अंगूर की बेलों का आनंद लेना कितना आसान है।
अंगूर का चयन
अंगूर की बेलें लगाने का निर्णय लेते समय सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक जो आप कर सकते हैं वह है अपने कठोरता क्षेत्र के बारे में जागरूक होना। ऐसी लताओं का चयन करना जो आपके विशेष क्षेत्र में कठोर नहीं हैं, संभवतः आपदा में समाप्त होंगी।अपने बढ़ते क्षेत्र को खोजने के लिए, यूएसडीए हार्डीनेस ज़ोन मानचित्र पर जाएं और अपना ज़िप कोड दर्ज करें। परिणामी ज़ोन संख्या आपके क्षेत्र के लिए सर्वोत्तम अंगूर की बेलें चुनने में आपकी सहायता करेगी।
कभी-कभी सर्दियों में अंगूर की बेलें मर जाएंगी, खासकर यदि आप उत्तरी संयुक्त राज्य अमेरिका या कनाडा में रहते हैं। सौभाग्य से हर साल कई शीत प्रतिरोधी किस्में विकसित की जा रही हैं, इसलिए तब तक प्रयोग करते रहें जब तक आपको अपने क्षेत्र के लिए उपयुक्त लताएँ न मिल जाएँ। आप अपने काउंटी विस्तार कार्यालय में उपयुक्त किस्मों के बारे में भी पूछ सकते हैं।
अंगूर की किस्में
एक बार जब आप अपना क्षेत्र निर्धारित कर लेते हैं, तो आप अंगूर की बेलें लगाने का मज़ेदार हिस्सा शुरू कर सकते हैं, जिसमें उन किस्मों का चयन करना शामिल है जिन्हें आप रोपना चाहते हैं। आप अपने अंगूरों के साथ क्या करने की योजना बना रहे हैं यह निर्धारित करता है कि कौन सी किस्म लगानी है।
निम्नलिखित विभिन्न किस्मों का एक नमूना है और आप इस प्रकार के अंगूरों के साथ क्या कर सकते हैं:
- Concord:ये परिचित नीले अंगूर शायद सबसे बहुमुखी लताएं हैं जिन्हें आप ज़ोन 5 से 8 में उगा सकते हैं। इनका उपयोग लिकर, जेली या वाइन के लिए किया जा सकता है और दो में आते हैं किस्में: बीजयुक्त और बीजरहित.
- फ्रॉनटेनैक: यह किस्म एक बेहतरीन शीतकालीन-हार्डी अंगूर है जिसे ज़ोन 3 से 7 में उगाया जा सकता है, और इसका उपयोग मुख्य रूप से वाइन बनाने के लिए किया जाता है।
- गोल्डन मस्कट: बेलों के लिए इस किस्म को चुनें जो खाने के लिए उपयुक्त सुनहरे रंग के अंगूरों के बड़े समूह पैदा करती हैं। ये क्षेत्र 5 से 8 तक के बगीचों के लिए आदर्श हैं।
- मार्क्विस सीडलेस: मार्क्विस एकदम हरा बीजरहित अंगूर है जो किशमिश से लेकर वाइन तक हर चीज के साथ जाता है। यह बीजरहित किस्म जोन 5 से 8 तक सर्वोत्तम होती है।
- चार्डोनेल: ये एम्बर अंगूर वाइन बनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं और जोन 5 से 8 में सबसे अच्छे से उगते हैं।
अंगूर के पौधे रोपना
आप अपनी बेलें कहां लगाना चाहते हैं, इससे बहुत फर्क पड़ेगा कि वे खूबसूरती से बढ़ती हैं या बस जमीन में ही मर जाती हैं। निम्नलिखित दिशानिर्देश आपको अपनी संपत्ति पर सफलतापूर्वक अंगूर लगाने में मदद करेंगे।
तय करें कि कहां पौधे लगाएं
अपनी बेलें कहां रोपनी हैं, यह तय करते समय, ऐसा क्षेत्र चुनें जहां दिन के कम से कम आधे समय के लिए भरपूर धूप हो और ऐसी जगह चुनें जहां आप बेलों को प्रशिक्षित कर सकें। आप उन्हें मौजूदा बाड़ रेखा के साथ या एक जाली पर प्रशिक्षित करना चुन सकते हैं, या आप एक आर्बरेटम का निर्माण कर सकते हैं जिस पर वे बड़े होने पर चढ़ सकें।
जमीन तैयार करो
वह जमीन जहां आप अपने अंगूर लगाने की योजना बना रहे हैं वह हवादार होनी चाहिए और ऐसे क्षेत्र में होनी चाहिए जहां पानी कभी जमा न हो। अंगूर को अपने पैर गीले होने से नफरत है, इसलिए सुनिश्चित करें कि जहां आप उन्हें उगाने की योजना बना रहे हैं वहां उचित जल निकासी मौजूद हो। यदि आप उन्हें ऐसे स्थान पर लगाते हैं जहां बहुत अधिक पानी है, यहां तक कि बढ़ते मौसम के दौरान भी, वे अंततः जड़ सड़न का शिकार हो जाएंगे और मर जाएंगे।
मिट्टी को अच्छे से तोड़ो; यह बड़े गुच्छों से मुक्त होना चाहिए। यदि आपकी मिट्टी में बहुत अधिक मिट्टी है तो थोड़ी सी रेत और पीट काई मिलाएं। मिट्टी का पीएच 6 और 7 के बीच होना चाहिए।
गड्ढा खोदना
अंगूर के पौधे रोपना काफी हद तक पेड़ों के पौधे रोपने जैसा है। आपको एक ऐसा गड्ढा तैयार करना होगा जो बेल पर मौजूदा जड़ के विकास के लिए काफी बड़ा हो। कुछ दो या तीन साल पुराने पौधों के लिए, इसका मतलब एक फुट या अधिक चौड़ा गड्ढा खोदना हो सकता है। मिट्टी को सावधानी से पलटें और जड़ों को फैलने के लिए एक आरामदायक जगह बनाएं। जड़ों को इकट्ठा न करें या उन्हें आपके द्वारा खोदे गए गड्ढे में डालने का प्रयास न करें।
बेल लगाना
अंगूर की बेल को आपके द्वारा खोदे गए गड्ढे में सावधानी से रखें। आपको अपने द्वारा खोदी गई कुछ गंदगी को बदलने की आवश्यकता हो सकती है और अच्छे समर्थन के लिए इसे बेल के केंद्र के नीचे ढेर करना पड़ सकता है। बेल की जड़ों को कम से कम एक या दो इंच गंदगी से ढक दें। कोई भी जड़ धरती से बाहर नहीं चिपकनी चाहिए।
उदारतापूर्वक पानी
अंगूर की बेलें लगाने के बाद, उन्हें उदारतापूर्वक पानी दें, लेकिन उन्हें डुबोएं नहीं। यदि आप विशेष रूप से शुष्क जलवायु में रहते हैं, तो उन्हें स्थापित होने तक हर दिन पानी देना आवश्यक है।यदि युवा लताओं को पूरी तरह सूखने दिया जाता है, तो संभवतः वे अगले बढ़ते मौसम तक ऐसा नहीं कर पाएंगी। सबसे स्थायी प्रभाव के लिए उन्हें सुबह जल्दी या देर शाम को पानी दें। दिन की गर्मी के दौरान पानी देना प्रभावी नहीं है क्योंकि अधिकांश पानी वाष्पीकरण में नष्ट हो जाता है। पत्तियों पर पानी के कारण भी पत्तियां धूप से झुलस सकती हैं।
बेलें कहां से खरीदें
यदि आपका स्थानीय बागवानी केंद्र अंगूर की बेलें नहीं बेचता है, तो निराश न हों। ऐसे बहुत से बेल उत्पादक हैं जो ख़ुशी-ख़ुशी आपको अपनी पसंद की बेलें बेचेंगे। इनमें से कई उद्यान केंद्र यह सुनिश्चित करने के लिए ऑनलाइन चैट या फोन पर मैत्रीपूर्ण सलाह देने में प्रसन्न हैं कि आपको अपने कठोरता क्षेत्र के लिए सही लताएँ मिलें। व्यक्तिगत अंगूर की बेलें आमतौर पर प्रत्येक $10 से कम में खरीदी जा सकती हैं। निम्नलिखित ऑनलाइन बागवानी केंद्र आपके उभरते अंगूर के बगीचे के लिए बेलें बेचते हैं:
- मिलर नर्सरी
- स्टार्क ब्रदर्स
- महान उद्यान पौधे
- हेनरी फील्ड के बीज और नर्सरी
- मिशिगन बल्ब कंपनी
एक स्वादिष्ट, खाने योग्य शौक
अंगूर उगाना एक मजेदार और आकर्षक शौक है। यदि आप अपने क्षेत्र में ऐसे पौधे चुनते हैं जो प्रतिरोधी हैं और आप उन्हें अच्छी जल निकासी वाले क्षेत्रों में लगाते हैं, तो आपको इस बहुमुखी भूदृश्य संयंत्र के साथ सफलता मिलने की संभावना है। हालाँकि, यदि पहली बार में आप सफल नहीं होते हैं, तो दोबारा प्रयास करने से न डरें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपनी अंगूर की फसल कैसे तैयार करते हैं, अंतिम परिणाम निश्चित रूप से स्वादिष्ट होगा।
