यदि आप प्रशांत नॉर्थवेस्ट में रहते हैं तो बागवानी का गर्मियों के साथ समाप्त होना जरूरी नहीं है। थोड़ी योजना, सामान्य ज्ञान और क्या लगाना है और कब लगाना है इसकी जानकारी के साथ, आप वर्ष के किसी भी समय अपने बगीचे से ताज़ी सब्जियाँ प्राप्त कर सकते हैं।
स्थान चुनना
पतझड़ या सर्दी में उगने वाले स्थान के लिए स्थान चुनते समय अपने "हरित" सामान्य ज्ञान का उपयोग करें। आपके घर का दक्षिणमुखी भाग, शेड, दीवार या खलिहान धूप से बचने और उत्तरी हवाओं से सुरक्षा के लिए एक अच्छा स्थान है।दक्षिण की ओर ढलान भी आदर्श होगा। गार्डनिंग इन अमेरिका नामक इतिहास में सबसे लंबे समय तक चलने वाले बागवानी टेलीविजन शो में से एक के विशेषज्ञ माली एड ह्यूम के अनुसार, एक दीवार या हवा का झोंका आपके पतझड़ या सर्दियों के बगीचे में 10 से 15 डिग्री तक गर्मी जोड़ सकता है।
मिट्टी तैयार करना
मिट्टी की अच्छी तैयारी से पौधे स्वस्थ होते हैं। सुनिश्चित करें कि मिट्टी में अच्छी जल निकासी हो, खासकर प्रशांत नॉर्थवेस्ट जैसे क्षेत्रों में, जहां पतझड़ और सर्दियों के महीनों में भारी बारिश हो सकती है। एड ह्यूम के अनुसार ऊंचे बिस्तर जल निकासी में मदद करते हैं और मिट्टी के तापमान को 8 से 12 डिग्री तक बढ़ाने में भी मदद कर सकते हैं। ऊंचे बिस्तर कम से कम 12 इंच गहरे होने चाहिए और लकड़ी, पत्थर, ईंट या कंक्रीट द्वारा समर्थित हो सकते हैं। पुराने टायरों का उपयोग सिंगल प्लांट रेज्ड बेड बनाने के लिए किया जा सकता है। काले टायर सूरज की गर्मी को अवशोषित करते हैं, जो अंदर की मिट्टी को गर्म करने में मदद करता है।
मिट्टी के कणों का आकार भी जल निकासी को प्रभावित करता है। रेत के कण सबसे बड़े होते हैं और अच्छी जल निकासी की अनुमति देते हैं, जबकि मिट्टी के कण सबसे छोटे होते हैं और अक्सर जल निकासी में बाधा डालते हैं।यदि आपकी मिट्टी में जल निकासी खराब है या यह बहुत तेजी से बहती है, तो आप कार्बनिक पदार्थ जैसे कि जोड़कर इसे बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं:
- खाद
- खाद
- पत्ती का साँचा
खाद या जैविक उर्वरक मिट्टी में पोषक तत्व जोड़ने में भी मदद करेगा जो पौधों की अच्छी वृद्धि के लिए आवश्यक हैं।
कब लगाएं
पतझड़ या सर्दियों की फसल के लिए सब्जियां लगाते समय विभिन्न कारकों पर विचार किया जाना चाहिए। प्रत्येक सब्जी को परिपक्व होने में लगने वाला समय एक कारक है। आपके क्षेत्र में पहली जानलेवा ठंढ की अनुमानित तारीख एक अन्य कारक है। प्रथम घातक पाले की तारीखों के अनुमान और विभिन्न सब्जियों की फसलों की कठोरता की जानकारी के लिए अपने स्थानीय उद्यान अधिकारियों से संपर्क करें।
एड ह्यूम सीड्स.कॉम अक्टूबर के आखिर में हुई फ्रीज के आधार पर ओरेगॉन में सब्जियों के लिए निम्नलिखित रोपण गाइड का सुझाव देता है:
मध्य जुलाई (देर से पकने वाली फसलें - 90 दिन)
- चुकंदर
- ब्रुसेल्स स्प्राउट्स
- गोभी
- फूलगोभी
- गाजर
- फवा बीन्स
- ग्लोब प्याज
- पार्सनिप
- रूटाबागा
मध्य अगस्त (मध्यमौसम की फसलें - 60 दिन)
- कोलार्ड्स
- अगेती पत्तागोभी
- अगेती गाजर
- कोहलराबी
- लीक्स
- बारहमासी फूल
- बारहमासी जड़ी-बूटियाँ
- स्विस चर्ड
- शलजम
- सर्दी फूलगोभी
मध्य सितंबर (जल्दी पकने वाली फसलें - 30 दिन)
- ब्रोकोली
- बंचिंग प्याज
- चिव्स
- आच्छादित फसलें
- लॉन बीज
- पत्ती सलाद
- सरसों
- मूली
- पालक
वैकल्पिक ठंडे मौसम में बागवानी के तरीके
आप विभिन्न प्रकार की संरचनाओं का निर्माण करके अपने पौधों की रक्षा कर सकते हैं और वास्तव में अपने बढ़ते मौसम को अंतिम ठंढ की तारीख से आगे बढ़ा सकते हैं जो गर्मी को रोकते हैं और हवा, ठंढ और अत्यधिक बारिश को आपकी फसलों को नुकसान पहुंचाने से रोकते हैं।
कोल्ड फ्रेम्स
ठंडा फ्रेम एक लकड़ी का बक्सा या संरचना है जिसमें कोई तली नहीं होती। आप इन्हें पुराने खिड़की के फ्रेम और थोड़ी सी लकड़ी, ईंटों या अन्य निर्माण सामग्री का उपयोग करके आसानी से बना सकते हैं। यदि कांच टूटा हुआ है, तो आप पारदर्शी प्लास्टिक या फाइबरग्लास का उपयोग कर सकते हैं। खिड़की के फ्रेम के समान आयामों का उपयोग करके आधार बनाएं, हालांकि, सुनिश्चित करें कि फ्रेम का पिछला हिस्सा सामने से ऊंचा हो, ताकि जब फ्रेम जमीन पर बैठा हो, तो यह पीछे से सामने की ओर नीचे की ओर झुका हो। एक अच्छा आकार पीछे से 18 इंच ऊंचा और सामने से 12 इंच ऊंचा (या कम से कम छह इंच का ढलान) होगा।ठंडे फ्रेम को धूप वाले क्षेत्र में रखा जाना चाहिए, जहां प्राकृतिक रोशनी अंदर के पौधों को गर्माहट प्रदान करेगी।
हॉटबेड
हॉटबेड ठंडे फ्रेम के समान एक और बढ़ती संरचना है, सिवाय इसके कि अतिरिक्त गर्मी मिट्टी द्वारा प्रदान की जाती है। मिट्टी को आमतौर पर दो अलग-अलग तरीकों से गर्म किया जाता है।
- खाद हॉटबेड:खाद हॉटबेड के लिए, जमीन में लगभग 9 से 10 इंच तक खुदाई करें और फिर लगभग आठ इंच भूसा और घोड़े की खाद डालें। खाद को लगभग छह इंच अच्छी मिट्टी से ढक दें।
- इलेक्ट्रिक हॉटबेड: एक इलेक्ट्रिक हॉटबेड खाद हॉटबेड के समान ही बनाया जाता है। आठ से नौ इंच गहरा क्षेत्र खोदें। थर्मोस्टेट नियंत्रित हीटिंग केबल बिछाएं, जिसे आप बगीचे के केंद्र में खरीद सकते हैं, बिस्तर में, समान दूरी के साथ सावधानीपूर्वक केबल को आगे और पीछे लूप करें। सुनिश्चित करें कि केबल को पार न करें या उसे न छूएं।केबल को दो इंच रेत से ढक दें और फिर रेत के ऊपर हार्डवेयर कपड़े का एक टुकड़ा बिछा दें। अंत में, लगभग चार से छह इंच अच्छी मिट्टी डालें।
क्लोचेस
क्लोच एक हल्का, पोर्टेबल और पुन: प्रयोज्य आवरण है जो सौर ताप और नमी को रोकता है। मूल रूप से अलग-अलग पौधों के ऊपर रखे गए कांच के जार से बने, क्लॉच को पूरी पंक्तियों को कवर करने के लिए सुरंगों में बनाया जा सकता है। क्लॉच इतने सरल हो सकते हैं:
- एक फ्रेम प्रकार के कवर के लिए शीर्ष पर लगे दो ग्लास पैनल
- व्यक्तिगत पौधों के ऊपर प्लास्टिक या कांच की बोतलें
- फाइबरग्लास या स्पष्ट प्लास्टिक से ढके सुरंग के आकार के तार फ्रेम
अपने श्रम के फल (या सब्जियों) का आनंद लेना
प्रशांत नॉर्थवेस्ट की हल्की सर्दियों की जलवायु पतझड़ और सर्दियों के महीनों में ताजी सब्जियां उगाना और काटना संभव बनाती है।ठंडे मौसम में बागवानी करना गर्म मौसम में उगाने से अलग है, क्योंकि ठंडे मौसम में पौधे धीमी गति से बढ़ते हैं, और पौधों को कठोर मौसम से बचाने के लिए अतिरिक्त प्रयास किए जाने चाहिए। हालाँकि, जब आप अपने पिछवाड़े में जा सकते हैं और जनवरी के मध्य में रात्रिभोज सलाद के लिए ताज़ा सामग्री इकट्ठा कर सकते हैं, तो आपको पता चलेगा कि यह अतिरिक्त प्रयास के लायक था।
