यदि आप एक स्वस्थ शुरुआत करना चाहते हैं, लेकिन पूरा नाश्ता करने के लिए हमेशा समय पर नहीं उठ पाते हैं, तो अब सुबह के लिए कुछ फास्ट फूड ढूंढने का समय आ गया है। इन विचारों को पकाने में 30 मिनट से भी कम समय लगता है, इन्हें कहीं भी ले जाया जा सकता है और गुप्त सामग्रियों के साथ अतिरिक्त पोषणयुक्त पंच पैक किया जा सकता है। सबसे अच्छी बात यह है कि ये सभी बच्चों के अनुकूल हैं, इसलिए यदि आपके बच्चों को स्कूल के लिए जल्दी निकलना पड़ता है, तो ये नाश्ते आपके बच्चों को सुबह की शानदार शुरुआत देना आसान बनाते हैं।
पफिन्स
पफिन मफिन और पैनकेक का एक संयोजन है, इस प्रकार उपनाम।मूल नुस्खा आसान है, वे गंदे नहीं हैं (या कम से कम पेनकेक्स और सिरप के रूप में गंदे नहीं हैं), और आप उन्हें चलते-फिरते खा सकते हैं क्योंकि वे अनिवार्य रूप से मफिन हैं। उनके बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि वे अतिरिक्त फल और साबुत अनाज लेने के लिए बहुत अच्छे हैं, और यदि आप विशेष रूप से महत्वाकांक्षी हैं, तो आप प्रत्येक को किसी के स्वाद के अनुरूप अनुकूलित कर सकते हैं।
बुनियादी पफिन सामग्री
- 2 कप पैनकेक मिक्स
- 1 अंडा, फेंटा हुआ
- 1 कप पानी
- 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- विविध टॉपिंग जैसे चॉकलेट चिप्स, नारियल, मेवे या फल
दिशा
- ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। 12 कप मफिन टिन को चिकना कर लें.
- सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं जब तक कि सूखी सामग्री गीली न हो जाए।
- प्रत्येक कप को कपकेक लाइनर से लाइन करें।
- प्रत्येक मफिन कप को दो-तिहाई पफिन मिश्रण से भरें।
- कच्चे पफिन के ऊपर फल, चॉकलेट चिप्स, या नारियल जैसी टॉपिंग डालें।
- 350 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें या जब तक डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए।
बेक्ड एग मिनी-कैसरोल
क्या आपको लगता है कि आपके पास सुबह नाश्ते में अंडे पकाने का समय नहीं है? फिर से सोचें - ये मिनी-कैसरोल एक रात पहले भी बनाए जा सकते हैं। जब आप उठें तो उन्हें ओवन में रखें और जब तक आपके बच्चे खाने के लिए तैयार हों, तब तक वे पक चुके होंगे। ऐड-इन्स के लिए, बेकन, सॉसेज, टमाटर, पनीर, या अपनी किसी पसंदीदा सामग्री का उपयोग करें।
सामग्री
- 4 अंडे
- 1/4 कप दूध
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- स्वाद के लिए ऐड-इन्स
दिशा
- अंडे और दूध को एक साथ फेंट लें। यदि कोई ऐसी सामग्री है जो सभी बच्चों को अपने अंडों में पसंद आती है, जैसे कि पनीर, तो आप इस चरण के दौरान उसे भी इसमें शामिल कर सकते हैं। अन्यथा आप उन्हें पकाने से ठीक पहले उन अतिरिक्त चीजों को जोड़ देंगे।
- प्रत्येक मफिन टिन में अंडे का मिश्रण डालने के लिए एक चौथाई कप मापने वाले कप का उपयोग करें। इस चरण में, यदि आप इन्हें समय से पहले बना रहे हैं तो आप अगली सुबह के लिए अपने अंडों को ढककर फ्रिज में रख सकते हैं।
- ओवन को 400 डिग्री F पर पहले से गरम करें। यदि आपके पास जोड़ने के लिए अतिरिक्त सामग्री है (जैसे बेकन या सब्जियां), तो बेक करने से पहले उन्हें डालें।
- ओवन में बीच वाले रैक में रखें और चाकू डालने पर अंडे साफ होने तक बेक करें; लगभग 20 मिनट.
ऐड-इन्स और विविधताओं के लिए विचार
इन मिनी-कैसरोल की अच्छी बात यह है कि आप इन्हें अपने परिवार के स्वाद के अनुरूप बना सकते हैं। इन स्वादिष्ट कॉम्बो को आज़माएं, या अपनी खुद की जोड़ियों के साथ रचनात्मक बनें:
- पश्चिमी शैली: हरी मिर्च, प्याज, और हैम
- स्विस 'एन मशरूम: स्विस पनीर और मशरूम
- हैश: कॉर्न बीफ हैश और कीलबासा
- अमेरिकन: बेकन और चेडर चीज़
- मांस प्रेमी: बेकन, सॉसेज, और हैम
- पनीर प्रेमी: परमेसन, मोत्ज़ारेला, और जैक
- इतालवी: असियागो, प्याज, हरी मिर्च, और मोत्ज़ारेला चीज़
नाश्ता कुकीज़
जब आप नाश्ते के लिए ये कुकीज़ बनाते हैं, तो आपको दिन के सबसे महत्वपूर्ण भोजन के लिए मिठाई परोसने के बारे में दोषी महसूस करने की ज़रूरत नहीं है। ये कुकीज़ बहुमुखी हैं - आप इनमें सभी प्रकार के आटे, मेवे और सूखे मेवे का उपयोग कर सकते हैं - इन्हें बनाना भी आसान है और पोर्टेबल भी हैं। वे भण्डारण भी अच्छा करते हैं। इन्हें ज़िपलॉक बैग में एक सप्ताह तक रखें। उन सुबहों के लिए दरवाज़े की ओर जाते समय कुछ ले लें जब आप मुश्किल से समय पर दरवाज़े से बाहर निकल पाते हैं।
सामग्री
- 1 कप पुराने ज़माने का ओट्स
- 1/2 कप आटा - कुकीज़ को अतिरिक्त पोषण देने के लिए बादाम या गेहूं का उपयोग करें
- 1/2 कप नारियल के टुकड़े
- 1/2 कप अपनी पसंद के कटे हुए मेवे
- अपनी पसंद का 1/3 कप सूखे मेवे
- 2 बड़े चम्मच गेहूं के बीज
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 केला, मसला हुआ
- 1/4 कप बिना मीठा सेब की चटनी
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
दिशा
- ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें.
- अपनी कुकी शीट को वैक्स पेपर से सजाएं।
- सूखी सामग्री को एक मध्यम कटोरे में एक साथ मिलाएं।
- गीली सामग्री को एक छोटे कटोरे में एक साथ मिलाएं।
- सूखी सामग्री से एक कुआं बनाएं और गीली सामग्री को कुएं में डालें.
- लकड़ी के चम्मच से गीला होने तक हिलाएं.
- एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, कुकी शीट पर कुकीज़ बनाएं। एक इंच की दूरी रखें.
- कुकीज़ को लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक कि डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए।
घर का बना पॉप टार्ट
स्टोर से पॉप टार्ट बेहद सुविधाजनक हैं, और अधिकांश बच्चे उन्हें पसंद करते हैं। हालाँकि, वे चीनी और अन्य परिरक्षकों से भी भरपूर होते हैं जिन्हें आप शायद अपने परिवार के साथ खाना नहीं चाहेंगे। इसके बजाय, इस घरेलू संस्करण को आज़माएँ जो कम कैलोरी और अधिक प्राकृतिक सामग्री प्रदान करता है। समय से पहले बनाएं, और चलते-फिरते अच्छाई के लिए एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। यदि आप अपना खुद का क्रस्ट बनाने के शौकीन नहीं हैं, तो आप स्टोर से खरीदा हुआ पाई क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
पेस्ट्री सामग्री
- 1-1/2 कप मैदा
- 1/2 कप साबुत गेहूं का आटा
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप अनसाल्टेड मक्खन, कटा हुआ
- 1 बड़ा अंडा
- 2 बड़े चम्मच दूध
पेस्ट्री दिशा-निर्देश
- एक मध्यम कटोरे में, आटा, चीनी और नमक मिलाएं।
- अपनी उंगलियों, पेस्ट्री ब्लेंडर या कांटे से मक्खन में तब तक काम करें जब तक कि मटर के आकार की मक्खन की गांठें दिखाई न दें, और जब आप इसे निचोड़ते हैं तो मिश्रण एक साथ चिपक जाता है।
- एक अलग छोटे कटोरे में, पहले अंडे और दूध को एक साथ फेंटें।
- उन्हें आटे में मिलाएँ और तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ एक साथ चिपक न जाए। यदि आवश्यक हो तो अच्छी तरह से आटे वाले काउंटर पर गूंधें।
- आटे को आधा भाग में बाँट लें और प्रत्येक आधे भाग को चिकने आयताकार रोटी का आकार दें। इस बिंदु पर, आप आटे को तुरंत बेल सकते हैं, या आटे को प्लास्टिक की चादर में लपेट सकते हैं और इसे दो दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
विधानसभा दिशा-निर्देश
- आटे के दोनों हिस्सों को हल्के आटे की सतह पर तब तक बेलें जब तक वे लगभग 1/8-इंच मोटे न हो जाएं।
- आटे वाले पिज़्ज़ा कटर का उपयोग करके, आटे को इस तरह काटें कि आपके पास 9 x 12-इंच का आयत हो। कतरनों को अलग रख दें.
- अब आप दोनों बड़े आयतों को आसानी से नौ 3 x 4-इंच आयतों में काट सकते हैं।
- एक आयत पर दो बड़े चम्मच फिलिंग (विचारों के लिए नीचे देखें) फैलाएं। सुनिश्चित करें कि आप किनारों के आसपास लगभग एक चौथाई इंच जगह छोड़ दें।
- आटे के बाहरी किनारे को थोड़े से पानी या अंडे की सफेदी से गीला कर लें। यह शीर्ष को नीचे से बेहतर तरीके से चिपके रहने में मदद करने के लिए है।
- पॉप टार्ट के शीर्ष को फिलिंग के ऊपर रखें, और कांटे के सिरे को आटे में दबाकर किनारों को सील कर दें। शीर्ष में छोटे छेद करें।
- एक स्पैटुला का उपयोग करके, टार्ट को चर्मपत्र से ढकी कुकी शीट पर रखें, और ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम करते हुए उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- टोस्टर पेस्ट्री को ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, लगभग 15 मिनट।
भरने के विचार
इन छोटे उपकरणों के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप इन्हें अपनी इच्छानुसार किसी भी चीज़ से भर सकते हैं। यहां कुछ विचार हैं:
- एक कटा हुआ सेब, एक चम्मच दालचीनी और एक बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
- न्यूटेला और कटा हुआ केला
- ब्राउन शुगर से लेपित किशमिश, खजूर और अखरोट बराबर मात्रा में
- Jam
- मूंगफली का मक्खन और शहद को एक साथ मिलाकर फैलाएं
- ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या आड़ू
नाश्ता न भूलें
सुबह बैठकर नाश्ता करना कठिन है, और फिर भी यह बहुत महत्वपूर्ण है। अपनी व्यस्त जीवनशैली के साथ काम आने वाले पौष्टिक भोजन की पेशकश करके अपनी सुबह को और अधिक सुचारु रूप से चलाएं।
