झींगा व्यंजनों में जोड़ने के लिए एक स्वस्थ सामग्री है। इसमें वसा कम और प्रोटीन अधिक है, और यह स्वादिष्ट है। क्लासिक झींगा व्यंजन स्वादिष्ट हो सकते हैं लेकिन वे कम वसा, कम कैलोरी, कम कार्ब, ग्लूटेन-मुक्त, या अन्य प्रकार के स्वस्थ आहार का हिस्सा नहीं हो सकते हैं, लेकिन ये व्यंजन विभिन्न स्वस्थ जीवन शैली आहार में फिट होंगे।
झींगा और चिड़ियाघर
झींगा स्कैम्पी पर यह विविधता कम कार्ब आहार, पैलियो आहार, ग्लूटेन-मुक्त आहार या कैलोरी पर ध्यान देने वाले लोगों के लिए स्वस्थ है। यह स्वस्थ सब्जियों और दुबले प्रोटीन से भरपूर है और इसका स्वाद स्वादिष्ट है।ज़ूडल्स तोरी से बने नूडल्स हैं, जो उन्हें एक अपराध-मुक्त उपचार बनाता है जो अधिकांश स्वस्थ आहार योजनाओं में फिट बैठता है। आप इन्हें स्पाइरलाइज़र का उपयोग करके बना सकते हैं, जो एक सर्पिल सब्जी स्लाइसर है। आप सब्जी छीलने वाले उपकरण का उपयोग करके तोरी को नूडल्स में भी काट सकते हैं और फिर स्ट्रिप्स को नूडल्स के आकार में काटने के लिए एक चाकू का उपयोग कर सकते हैं।
रेसिपी चार लोगों को परोसती है और तीन दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखती है। यह अच्छे से नहीं जमता.
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज़, कीमा
- 1 पाउंड मध्यम झींगा, छिला हुआ और बीजरहित
- 3 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ
- 1 नींबू का रस
- आधा नींबू का छिलका
- 1 कप सूखी सफेद वाइन
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 1/8 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
- चुटकी भर लाल मिर्च के टुकड़े
- 2 तोरई, नूडल्स में कटी हुई
- 1/4 कप कटी हुई ताजी तुलसी
निर्देश
- एक बड़े सॉस पैन में, जैतून के तेल को मध्यम-उच्च पर चमकने तक गर्म करें।
- प्याज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए नरम होने तक पकाएं, लगभग तीन मिनट।
- झींगा डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, गुलाबी होने तक पकाएं, लगभग दो मिनट।
- लहसुन डालें और लगातार हिलाते हुए, खुशबू आने तक पकाएं, लगभग 30 सेकंड।
- नींबू का रस, नींबू का छिलका, सफेद वाइन, समुद्री नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं।
- एक उबाल आने दें.
- तोरी डालें। तोरी के नरम होने तक पकाएं, लगभग चार मिनट।
- परोसने से ठीक पहले तुलसी डालें।
मीठा और मसालेदार झींगा सलाद रैप्स
ये लेट्यूस रैप्स सभी प्रकार के स्वस्थ आहार के लिए बहुत अच्छे हैं। वे कार्ब्स में मध्यम, वसा और कैलोरी में कम, ग्लूटेन-मुक्त और पैलियो हैं। वे वास्तव में स्वादिष्ट भी हैं और बनाने में भी आसान हैं।
रेसिपी चार परोसती है। यह तीन दिनों तक (बिना इकट्ठे) प्रशीतित रहता है, और यह अच्छी तरह जमता नहीं है।
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 3 आड़ू, गुठली रहित और कटे हुए
- 1 पाउंड मध्यम झींगा, छिला हुआ और बीजरहित
- 3 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच बोरबॉन
- 1/8 चम्मच लाल मिर्च, या स्वादानुसार
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 8 बड़े टुकड़े मक्खन सलाद
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ चपटा पत्ता अजमोद (वैकल्पिक)
निर्देश
- एक बड़े सॉस पैन में, जैतून के तेल को मध्यम-उच्च पर चमकने तक गर्म करें।
- प्याज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए नरम होने तक पकाएं, लगभग चार मिनट।
- आड़ू और झींगा जोड़ें। बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि झींगा गुलाबी न हो जाए, लगभग तीन मिनट।
- लहसुन डालें और लगातार हिलाते हुए, खुशबू आने तक पकाएं, लगभग 30 सेकंड।
- बोर्बोन, लाल मिर्च, दालचीनी और नमक डालें। लगातार हिलाते हुए, एक मिनट और पकाएं।
- झींगा को सलाद के पत्तों में चम्मच से डालकर परोसें। यदि आप चाहें तो गार्निश के लिए ऊपर से अजमोद डालें।
मैंगो साल्सा के साथ ग्रिल्ड झींगा
यह सादा भोजन गर्मियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए आप इनडोर ग्रिल या ग्रिल पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। यह कम वसा, कम कैलोरी वाला नुस्खा है और स्वच्छ भोजन, ग्लूटेन-मुक्त, या पैलियो आहार पर रहने वाले लोगों के लिए स्वस्थ है।
रेसिपी चार परोसती है। बचा हुआ खाना रेफ्रिजरेटर में लगभग तीन दिनों तक रहेगा।
सामग्री
- 3 नीबू का रस, विभाजित
- 1 नीबू का छिलका
- 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
- 3 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1/8 चम्मच लाल मिर्च
- 3/4 चम्मच समुद्री नमक, विभाजित
- 1 1/2 पाउंड जंबो झींगा, छिला हुआ और बीजरहित
- 2 आम, क्यूब्स में कटे हुए
- 1/2 लाल प्याज, कीमा
- 1 जलेपीनो मिर्च, बारीक कीमा
- 2 बड़े चम्मच कीमा ताजा धनिया
निर्देश
- एक मध्यम कटोरे में, दो नीबू का रस, नीबू का छिलका, डिजॉन सरसों, लहसुन, जैतून का तेल, लाल मिर्च और 1/2 चम्मच नमक को एक साथ मिलाएं।
- झींगा डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। झींगा को 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
- भिगे हुए लकड़ी के सींकों पर झींगा पिरोएं।
- अपनी ग्रिल को मध्यम-उच्च तक गर्म करें। कद्दूकस पर जैतून का तेल लगाएं.
- झींगा को गुलाबी होने तक ग्रिल करें, प्रति साइड लगभग दो मिनट।
- एक छोटे कटोरे में, आम, लाल प्याज, जलेपीनो, सीताफल, 1/4 चम्मच समुद्री नमक और एक नीबू का रस मिलाएं।
- झींगा को साल्सा के साथ परोसें।
झींगा सेविचे
सेविचे एक हल्का, ताज़ा और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। इसमें कार्ब्स कम, प्रोटीन अधिक और वसा और कैलोरी कम होती है। इसे पारंपरिक रूप से ठंडा परोसा जाता है। आप देखेंगे कि झींगा पका नहीं है - लेकिन नीबू का रस झींगा को ठीक कर देता है और "पकाता" है।
रेसिपी चार परोसती है। यह अच्छी तरह जमता नहीं है, लेकिन यह रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक रहेगा।
सामग्री
- 1 1/2 पाउंड बहुत ताज़ा झींगा मांस, ठंडा और कटा हुआ
- 3/4 कप ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 1 खीरा, छिला और कटा हुआ
- 1 सेरानो मिर्च, कीमा
- 1/2 लाल प्याज, कीमा
- 2 विरासत टमाटर, कटे हुए
- 1/4 कप कटा ताजा हरा धनिया
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक, या स्वादानुसार
निर्देश
- एक मध्यम कटोरे में, झींगा और नींबू के रस को अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाते रहें। झींगा को नींबू के रस में 15 मिनट तक पकने दें।
- बाकी सामग्री डालें। मिलाने के लिए टॉस करें.
- तुरंत परोसें.
आसान, स्वस्थ भोजन
झींगा पकाने में आसान, स्वादिष्ट है, और यह कई स्वस्थ भोजन में एक प्रमुख घटक है। अपने स्वस्थ भोजन योजना के हिस्से के रूप में इन स्वस्थ झींगा व्यंजनों को आज़माएँ।
