शाकाहारी क्वेसाडिला रेसिपी चुनते समय आप गलत नहीं हो सकते, क्योंकि चुनने के लिए बहुत सारे पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन उपलब्ध हैं। आप सप्ताह की हर रात एक अलग वेजी क्वेसाडिला खा सकते हैं और कभी बोर नहीं होंगे।
1. नाश्ता अंडा और सब्जी क्यूसाडिलस
शाकाहारी नाश्ता क्वेसाडिला चुनने से आपकी सुबह की शुरुआत सही होगी। यह प्रोटीन, सब्जियों और स्वस्थ वसा का एकदम सही मिश्रण है।
सामग्री
- 3 अंडे
- नमक स्वादअनुसार
- 1/2 कप चेडर चीज़
- 1/4 कप एवोकैडो, क्यूब्ड
- 1/4 कप कटे हुए टमाटर
- 1 हरा प्याज, कटा हुआ
- 2 बड़े टॉर्टिला
- साल्सा और खट्टा क्रीम (वैकल्पिक टॉपिंग)
दिशा
- अंडों को एक छोटे कटोरे में एक साथ फेंटें, और तवे को कुकिंग स्प्रे से कोट करें।
- अंडों को मध्यम आंच पर सेट होने तक पकाएं; स्वादानुसार नमक डालें.
- तवे पर टॉर्टिला रखें, और प्रत्येक आधे हिस्से के ऊपर अंडे, पनीर, एवोकैडो, टमाटर और प्याज डालें।
- प्रत्येक टॉर्टिला को मोड़ें और धीमी आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं। टॉर्टिला को पलटें और अतिरिक्त 1 से 2 मिनट या पनीर के पिघलने तक पकाएं।
- अगर चाहें तो क्वेसाडिलस को साल्सा और खट्टी क्रीम के साथ परोसें।
सर्विंग्स: 2
2. ब्लैक बीन और कॉर्न क्वेसाडिलस
दोपहर के भोजन, रात के खाने या ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल सही, यह शाकाहारी क्वेसाडिला रेसिपी आपके मुंह में पानी ला देगी।
सामग्री
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ब्लैक बीन क्वेसाडिला 1/2 कप मक्का
- 1/4 कप लाल मिर्च, कटी हुई
- 1/2 कप काली फलियाँ
- 1/2 कप काली मिर्च जैक चीज़
- 1/4 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल
- 1/2 कली लहसुन
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 2 बड़े टॉर्टिला
दिशा
- मकई, मिर्च, काली बीन्स, प्याज, लहसुन, नमक और काली मिर्च को एक कड़ाही में कैनोला तेल में तब तक भूनें जब तक मकई भूरे रंग की न हो जाए।
- प्रत्येक टॉर्टिला के आधे हिस्से पर मिश्रण रखें, पनीर डालें और मोड़ें।
- एक कड़ाही को कुकिंग स्प्रे से कोट करें।
- मध्यम-धीमी आंच पर तवे पर टॉर्टिला गर्म करें, जब तक कि टॉर्टिला भूरा न हो जाए और पनीर पिघल न जाए (प्रत्येक तरफ लगभग 1 से 2 मिनट)।
- प्रत्येक टॉर्टिला को चौथाई भाग में काटें और परोसें।
सर्विंग्स: 2
3. कद्दू क्वेसाडिलस
छुट्टियों का आनंद लेने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है कि आप अपने अगले पारिवारिक समारोह में कद्दू क्साडिलस परोसें।
सामग्री
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कद्दू टॉर्टिला 2 कप कद्दू प्यूरी
- 1 1/2 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ जैलपीनो
- 3/4 कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
- 3/4 कप कटा हुआ ताजा हरा धनिया
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 4 बड़े आटे के टॉर्टिला
दिशा
- एक छोटे कटोरे में कद्दू को जालपीनो, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- प्रत्येक टॉर्टिला के आधे भाग पर मिश्रण रखें और ऊपर फेटा और धनिया डालें।
- टॉर्टिला को आधा मोड़ें, और कड़ाही में मध्यम आंच पर प्रति साइड लगभग 1 मिनट तक पकाएं (जब तक टॉर्टिला भूरा न होने लगे)।
- त्रिकोण भागों में काटें और परोसें!
सर्विंग्स: 4
4. गार्डन क्यूसाडिलस
यदि आप कम वसा वाले भोजन योजना का पालन कर रहे हैं, तो अपने अगले भोजन या ऐपेटाइज़र के लिए गार्डन क्वेसाडिलस पर विचार करें। यह रेसिपी स्वाद से भरपूर है और बेल मिर्च और प्याज जैसी सब्जियों से भरी हुई है, लेकिन नियमित पनीर के बजाय वसा रहित क्रीम पनीर का उपयोग करती है। आप अभी भी नियमित क्वेसाडिलस के सभी लाभों (और मुंह में पानी लाने वाले स्वाद) का आनंद ले सकते हैं, लेकिन अतिरिक्त कैलोरी और वसा के अपराध बोध के बिना।
5. पालक पेस्टो क्वेसाडिलस
जब आप सब्जियों, दो चीज़ों और लाल पेस्टो के सही मिश्रण के मूड में हैं और पालक की अपनी दैनिक खुराक लेना चाहते हैं, तो यह पालक पेस्टो क्वेसाडिला रेसिपी बिल्कुल वैसी ही है जैसा डॉक्टर ने आदेश दिया था। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे तैयार करने में सिर्फ 30 मिनट लगते हैं!
6. अनानास साल्सा के साथ शाकाहारी बीबीक्यू सीतान क्वेसाडिलस
यह सीतान क्वेसाडिला रेसिपी एक शाकाहारी आहारकर्ता का सपना है। यह स्वस्थ तत्वों से भरपूर है और इसमें भरपूर मात्रा में पौधे-आधारित प्रोटीन होता है। यह रेसिपी साबुत गेहूं टॉर्टिला पर सीतान, बारबेक्यू सॉस, सब्जियां और शाकाहारी चीज को एक साथ मिलाती है। क्वेसाडिलस के ऊपर अनानास साल्सा डालें, और आप कुछ सेकंड के लिए भीख मांगते रहेंगे।
7. टेक्स मेक्स टोफू क्यूसाडिलस
यदि आप टेक्स मेक्स भोजन के मूड में हैं, लेकिन सख्त शाकाहारी भोजन योजना का पालन करना चाहते हैं, तो टोफू क्वेसाडिलस एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह रेसिपी क्रम्बल किए हुए टोफू को दोबारा तली हुई बीन्स, गुआकामोल, प्याज, सीलेंट्रो और टेक्स मेक्स चीज़ के साथ मिलाती है। जब आप प्रोटीन से भरपूर यह व्यंजन चुनेंगे, तो डिनर मेहमानों को यह एहसास भी नहीं होगा कि वे शाकाहारी खा रहे हैं।
क्वेसाडिलस का चयन
क्वेसाडिला रेसिपी चुनते समय, आपके पास विकल्प होते हैं, भले ही आप शाकाहारी या शाकाहारी भोजन योजना का पालन कर रहे हों। बस मांस को अंडे, बीन्स, टोफू या सीतान से बदलें, यदि चाहें तो नियमित पनीर के स्थान पर शाकाहारी पनीर का उपयोग करें, और अपना अगला मांस रहित (और तैयार करने में आसान) नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना या ऐपेटाइज़र डिश बनाने के लिए सब्जियों का उपयोग करें।
