आधुनिक क्लासिक कॉकटेल अक्सर लोकप्रिय क्लासिक कॉकटेल से प्राप्त होते हैं, और उनके अवयवों में दिलचस्प मोड़ होते हैं जो उन्हें पूरी तरह से एक नया कॉकटेल बनाते हैं। एक बार जब एक कॉकटेल एक नए, नामित कॉकटेल के रूप में कई बार मेनू में शामिल हो जाता है, तो इसे एक आधुनिक क्लासिक माना जा सकता है। हालाँकि, आधुनिक क्लासिक्स को लेना और उन्हें बदलना हमेशा मज़ेदार होता है ताकि वे ताज़ा हों और उन्हें नए और रोमांचक कॉकटेल बनने का मौका मिले।
1. रोज़मेरी काली मिर्च कॉस्मोपॉलिटन
द कॉस्मोपॉलिटन निश्चित रूप से एक आधुनिक अमेरिकी क्लासिक है, जो टेलीविजन शो सेक्स इन द सिटी द्वारा लोकप्रिय हुआ। और जब आप इसे बिल्कुल वैसा ही बना सकते हैं, तो आप इसे मेंहदी और काली मिर्च के स्वादों को मिलाकर भी मिला सकते हैं जो मूल में मीठे-तीखे नींबू और क्रैनबेरी नोट्स के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं।
सामग्री
- ¼ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 1 औंस क्रैनबेरी जूस
- ¾ औंस संतरे के स्वाद वाला लिकर
- 1½ औंस साइट्रस-स्वाद वाला वोदका
- 1 बूंद रोज़मेरी कॉकटेल मसाला
- ½ बूंदभर काली मिर्च कॉकटेल मसाला
- बर्फ
- रोज़मेरी की टहनी, नींबू का टुकड़ा, और गार्निश के लिए ताजा क्रैनबेरी
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, नीबू का रस, क्रैनबेरी का रस, संतरे का रस, वोदका, और मेंहदी और काली मिर्च कॉकटेल मसाला मिलाएं।
- बर्फ डालें। ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताज़ी बर्फ को पत्थर के गिलास में छान लें। रोज़मेरी, लाइम वेज और ताज़ी क्रैनबेरी की टहनी से गार्निश करें।
2. मोसेटो एपेरोल स्प्रिट्ज़
एपेरोल स्प्रिट्ज़ प्रोसेको और चमकीले नारंगी कड़वे लिकर, एपेरोल का एक संयोजन है। इसे अक्सर एपेरिटिफ़ के रूप में प्रयोग किया जाता है। मोसेटो एपेरोल स्प्रिट्ज़ क्लासिक पर एक स्वादिष्ट, थोड़ा मीठा ट्विस्ट है जिसमें मोसेटो डी'एस्टी स्पार्कलिंग वाइन का उपयोग किया जाता है।
सामग्री
- 1½ औंस एपेरोल
- 2½ औंस मोसेटो डी'एस्टी, ठंडा
- 1½ औंस स्पार्कलिंग पानी, ठंडा
- बर्फ
निर्देश
- एक वाइन ग्लास में, एपेरोल, मोसेटो डी'एस्टी और स्पार्कलिंग पानी मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा करने के लिए हिलाएं।
3. ऑरेंज मेपल पेनिसिलिन
मीठा, धुएँ के रंग का और मसालेदार, क्लासिक पेनिसिलिन कॉकटेल स्कॉच व्हिस्की, अदरक और शहद का एक स्वादिष्ट संयोजन है। इस संस्करण में क्लासिक स्वादों में एक बदलाव शामिल है, जिसमें मिठास जोड़ने के लिए शुद्ध मेपल सिरप और मेपल बोरबॉन का उपयोग किया गया है जो मूल में मसालेदार और धुएँ के रंग के स्वादों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होता है।
सामग्री
- 1 संतरे का टुकड़ा
- ताजा अदरक के 3 टुकड़े
- ¾ औंस शुद्ध मेपल सिरप
- 1 औंस मिश्रित स्कॉच व्हिस्की
- ¼ औंस स्मोकी आइस्ले सिंगल-माल्ट स्कॉच व्हिस्की
- 1 औंस मेपल बॉर्बन
- ¾ औंस ताजा नींबू का रस
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, संतरे का टुकड़ा, अदरक और मेपल सिरप को मसल लें।
- मिश्रित स्कॉच, सिंगल माल्ट स्कॉच, मेपल बोरबॉन और नींबू का रस मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा होने के लिए हिलाएं।
- बर्फ से भरे पुराने जमाने के गिलास में छान लें। संतरे के छिलके से सजाएं.
4. ब्राउन शुगर ग्रेपफ्रूट व्हिस्की स्मैश
स्मैश कोई नई बात नहीं है - यह सबसे पुराने प्रकार के कॉकटेल में से एक है। मिंट जूलप अमेरिका की व्हिस्की, बोरबॉन से बने क्लासिक स्मैश कॉकटेल का एक उदाहरण है। एक क्लासिक व्हिस्की स्मैश व्हिस्की, नींबू, पुदीना, चीनी और ढेर सारी कुचली हुई बर्फ से बनाया जाता है। इसमें मीठे-तीखे स्वाद के लिए अंगूर का उपयोग किया जाता है जो वास्तव में स्वादिष्ट होता है।
सामग्री
- 8 पुदीने की पत्तियां
- ¼ अंगूर, वेजेज में कटा हुआ
- ½ औंस ब्राउन शुगर से बना सरल सिरप
- 2 औंस ब्राउन शुगर बोरबॉन
- बर्फ के टुकड़े
- बारीक कुटी हुई बर्फ
- गार्निश के लिए पुदीने की टहनी
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, पुदीने की पत्तियों को अंगूर और साधारण सिरप के साथ मसल लें।
- ब्राउन शुगर बोरबॉन और बर्फ डालें। ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- जूलप कप या पिंट ग्लास को बारीक कुचली हुई बर्फ से भरें।
- कॉकटेल को गिलास में छान लें.
- पुदीने की टहनी से सजाएं.
5. हेज़लनट एस्प्रेसो मार्टिनी
एस्प्रेसो मार्टिनी कॉफी लिकर, वोदका और ब्रूड एस्प्रेसो से बनाई जाती है, और यह कॉकटेल प्रेमियों के बीच एक आधुनिक क्लासिक है जो कॉकटेल के साथ आराम का आनंद लेते हैं जो उन्हें जगाए भी रखता है। यह संस्करण क्लासिक पर एक सरल मोड़ है जो मीठा-मीठा स्वाद जोड़ता है।
सामग्री
- 2 औंस वोदका
- 1 औंस फ्रेंजेलिको
- ½ औंस कॉफी-स्वाद वाला लिकर
- 1 औंस ताजा बनी एस्प्रेसो
- बर्फ
- गार्निश के लिए एस्प्रेसो बीन्स
निर्देश
- कॉकटेल गिलास को ठंडा करें.
- कॉकटेल शेकर में, वोदका, फ्रेंजेलिको, कॉफी लिकर और एस्प्रेसो मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा होने के लिए हिलाएं।
- ठंडे कॉकटेल गिलास में छान लें और एस्प्रेसो बीन्स से सजाएं।
6. अमरेटो चेरी खट्टा
अमारेटो खट्टा एक आधुनिक क्लासिक है जिसमें बादाम का कड़वा-मीठा स्वाद और मीठे और खट्टे मिश्रण का मीठा-तीखा स्वाद है। चेरी लिकर का एक छींटा इसे एक पायदान ऊपर कर देता है।
सामग्री
- ¾ औंस नींबू का रस
- ¾ औंस नीबू का रस
- ¾ औंस चेरी लिकर
- 1½ औंस अमरेटो
- नींबू-नींबू सोडा का छींटा
- बर्फ
- गार्निश के लिए कॉकटेल भाले पर चेरी और संतरे का टुकड़ा
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, नींबू का रस, नीबू का रस, चेरी लिकर और अमरेटो मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा करने के लिए हिलाएं।
- बर्फ से भरे लोबॉल गिलास में छान लें।
- नींबू नींबू सोडा मिलाएं और चेरी और संतरे के टुकड़े से सजाएं।
7. जिंजर ब्रम्बल फ़िज़
एक क्लासिक ब्रैम्बल में संतुलन के लिए नींबू के रस और सिरप के साथ जिन और क्रेम डी म्यूर (ब्लैकबेरी लिकर) होता है।यह संस्करण ब्रैम्बल को पेय के हल्के संस्करण के लिए फ़िज़ में बदल देता है। यदि आप एक क्लासिक ब्रैम्बल बनाना चाहते हैं, तो आप नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं और क्लब सोडा को छोड़ सकते हैं और अदरक सरल सिरप के स्थान पर नियमित सरल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
- 1½ औंस जिन
- ¾ औंस नींबू का रस
- 1 बारस्पून अदरक-युक्त सरल सिरप
- ½ औंस क्रेम डे म्योर
- बर्फ
- 3 औंस क्लब सोडा
- गार्निश के लिए ताजा ब्लैकबेरी और पुदीने की टहनी
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, जिन, नींबू का रस, अदरक-युक्त सरल सिरप और क्रेम डी म्योर मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा होने के लिए हिलाएं।
- बर्फ से भरे कोलिन्स गिलास में छान लें.
- क्लब सोडा डालें.
- ताजा ब्लैकबेरी और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।
8. मसालेदार पलोमा
पालोमा, एक मैक्सिकन कॉकटेल, अंगूर के रस, नीबू के रस और टकीला का एक मीठा-तीखा संयोजन है। यह विविधता, मसालेदार पालोमा, मसालेदार मार्गरीटा के लिए थोड़ी गर्मी के साथ पालोमा के लिए उपयुक्त होगी - इसे अगले स्तर पर ले जाएं।
सामग्री
- समुद्री नमक ¼ चम्मच चिपोटल मिर्च पाउडर के साथ मिलाया गया
- ग्रेपफ्रूट वेज
- 2 औंस ताजा अंगूर का रस
- ½ औंस ताजा नीबू का रस
- ¾ औंस साधारण सिरप
- 2 औंस ब्लैंको टकीला
- 3 डैश हबानेरो बिटर
- बर्फ
- 2 औंस क्लब सोडा
निर्देश
- नमक और ¼ चम्मच मिर्च पाउडर मिलाकर एक प्लेट में पतली परत में फैला लें.
- अंगूर के टुकड़े को लोबॉल गिलास के किनारे पर चलाएं और गिलास के किनारे को नमक में डुबोएं।
- कॉकटेल शेकर में, अंगूर का रस, नीबू का रस, साधारण सिरप, टकीला और हबानेरो बिटर मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा करने के लिए हिलाएं।
- तैयार गिलास को बर्फ से भरें. पेय को बर्फ के ऊपर छान लें।
- क्लब सोडा के साथ टॉप.
9. रास्पबेरी जिन तुलसी स्मैश
यह आधुनिक क्लासिक, क्लासिक स्मैश कॉकटेल का एक रूप है। रसभरी मिलाने से सुगंधित तुलसी और सुगंधित जिन में मीठे और तीखेपन की एक और परत आ जाती है।
सामग्री
- 4 ताजा रसभरी
- 8 तुलसी के पत्ते
- 1 औंस साधारण सिरप
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 2 औंस लंदन ड्राई जिन
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, रसभरी, तुलसी के पत्ते और साधारण सिरप को मसल लें।
- नींबू का रस, जिन और बर्फ डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- लोबॉल गिलास में डालें (छानें नहीं)। नींबू के टुकड़े से सजाएं.
10. ऑरेंज जिन जिन खच्चर
जिन जिन खच्चर मॉस्को खच्चर के समान है जिसे जिन के साथ थोड़ा सा पुदीना और सिरप डालकर बनाया जाता है। इस संस्करण में क्लासिक पर एक साइट्रस ट्विस्ट है। यदि आप एक क्लासिक जिन जिन म्यूल बनाना चाहते हैं, तो बस नारंगी लिकर को समान मात्रा में साधारण सिरप से बदलें।
सामग्री
- 8 पुदीने की पत्तियां
- ¾ औंस नारंगी मदिरा
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 1½ औंस लंदन ड्राई जिन
- बर्फ
- 4 औंस जिंजर बियर
- नींबू का टुकड़ा और सजावट के लिए पुदीने की टहनी
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, संतरे के लिकर के साथ पुदीने की पत्तियों को मसल लें।
- नींबू का रस, लंदन ड्राई जिन और बर्फ डालें।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- बर्फ से भरे खच्चर के प्याले में छान लें। ऊपर से जिंजर बियर डालें.
- नींबू के टुकड़े और पुदीने की टहनी से गार्निश करें.
11. ऐनीज़ व्हाइट नेग्रोनि
सफेद नेग्रोनी क्लासिक नेग्रोनी पर एक आधुनिक मोड़ है, और इसने समकालीन क्लासिक पेय के रूप में लोकप्रियता हासिल की है। कॉकटेल सामग्री में सुज़ नामक एक प्रकार का फ्रेंच बिटर, साथ ही सूखा वर्माउथ शामिल है।परिणाम एक खट्टा-मीठा सुगंधित कॉकटेल है। यह संस्करण पेय को मिलाने से पहले आपके गिलास को सफेद चिरायता से धोने की सरल तकनीक के माध्यम से सौंफ का अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है। यदि आपको सफेद चिरायता नहीं मिल रहा है, तो आप पारंपरिक हरे चिरायता का उपयोग कर सकते हैं लेकिन परिणामी कॉकटेल में हल्का हरा रंग हो सकता है।
सामग्री
- ½ औंस सफेद चिरायता
- 1½ औंस लंदन ड्राई जिन
- ½ औंस सूज़
- 1 औंस सूखा वरमाउथ
- बर्फ
- संतरे के छिलके और मेंहदी की टहनी गार्निश के लिए
निर्देश
- चिरायता को एक पुराने ज़माने के गिलास में डालें और गिलास के अंदर लेप करने के लिए इसे चारों ओर घुमाएँ। कोई भी अतिरिक्त डंप करें.
- कुछ बर्फ के टुकड़ों के साथ जिन, सूज़ और वर्माउथ जोड़ें। ठंडा करने के लिए हिलाएँ.
- संतरे के छिलके और मेंहदी की टहनी से गार्निश करें।
आधुनिक क्लासिक कॉकटेल पर नए मोड़
यह मिक्सोलॉजी में एक रोमांचक समय है क्योंकि बाजार में कई बेहतरीन नई सामग्रियां हैं जो आपको क्लासिक और समकालीन कॉकटेल के स्वाद प्रोफाइल को बदलने या बढ़ाने की अनुमति देती हैं। इतनी विविध सामग्री के साथ, क्लासिक कॉकटेल में ट्विस्ट का आनंद लेना या अपना खुद का कॉकटेल बनाना आसान है।
