पाई क्रस्ट इतना स्वादिष्ट है कि इसमें से कुछ भी बर्बाद नहीं हो सकता! यदि आपने स्टोर से खरीदा हुआ क्रस्ट खरीदा है, या यदि आप भरने के लिए घर पर बने पाई क्रस्ट को पहले से पकाते समय बहुत अधिक बना लेते हैं, तो कभी-कभी आपके पास पका हुआ पाई क्रस्ट बच सकता है। या, अक्सर कतरन के रूप में थोड़ा सा आटा बच जाता है। जब ऐसा होता है, तो आप पूरी अतिरिक्त पाई बना सकते हैं या अन्य व्यंजनों में स्वाद और बनावट जोड़ने के लिए अतिरिक्त क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं। इसे फेंकने के बजाय, इसका उपयोग बोनस डिश तैयार करने के लिए करें!
बेक्ड बचे हुए पाई क्रस्ट का उपयोग कैसे करें
प्री-बेक्ड पाई क्रस्ट का भी आपकी रसोई में अच्छा उपयोग किया जा सकता है। भोजन की बर्बादी को कम करने के इन स्वादिष्ट तरीकों का आनंद लें।
डिकंस्ट्रक्टेड पॉट पाई
कौन कहता है कि पॉट पाई को पूर्ण पाई क्रस्ट के अंदर बड़े करीने से छिपाना चाहिए? यदि आपके हाथ में अतिरिक्त पके हुए पाई क्रस्ट हैं, तो इसे काट लें और एक डिकंस्ट्रक्टेड पॉट पाई बनाएं। आप अपनी पसंदीदा बीफ़ स्टू रेसिपी में पाई क्रस्ट के टुकड़े मिला सकते हैं। या, छुट्टियों के भोजन या पारिवारिक रात्रिभोज के बचे हुए खाने के साथ रचनात्मक बनें, और जो भी मांस, ग्रेवी और सब्जियां आपके पास हैं उन्हें पाई क्रस्ट टुकड़ों के साथ मिलाएं। भरपूर और स्वादिष्ट भोजन के लिए रमीकिन्स में डालें और दोबारा गर्म करें।
अनोखा कैसरोल टॉपिंग
अपनी पसंदीदा मुख्य डिश या साइड डिश कैसरोल रेसिपी के ऊपर क्रैकर क्रम्ब्स या तले हुए प्याज का उपयोग करने के बजाय, ऊपर से पके हुए पाई क्रस्ट को तोड़ दें।यह टर्की कैसरोल से लेकर आकर्षक ब्रोकोली कैसरोल तक हर चीज के साथ बढ़िया काम करता है। यह बच्चों के अनुकूल कैसरोल के लिए वास्तव में एक स्वादिष्ट विकल्प है, क्योंकि छोटे बच्चों को रात के खाने में पाई खाने का विचार पसंद आता है। हालाँकि, यदि आप इसे फ्रीजर कैसरोल रेसिपी के साथ उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने से तुरंत पहले पाई क्रस्ट के टुकड़े जोड़ने की प्रतीक्षा करें।
स्ट्रेच्ड स्टफिंग
अपनी पसंदीदा स्टफिंग रेसिपी बनाते समय, बचे हुए पाई क्रस्ट के टुकड़े तोड़ लें और उन्हें ब्रेड के टुकड़ों या ब्रेडक्रंब के साथ मिला दें। इससे आपको अधिक लोगों को खिलाने के लिए अपनी स्टफिंग रेसिपी को बढ़ाने में मदद मिलती है, या मुख्य भोजन के कुछ दिनों के बाद डिकंस्ट्रक्टेड पॉट पाई में उपयोग करने के लिए और भी अधिक बचा हुआ भोजन प्रदान करने में मदद मिलती है।
वेजी पिज्जा पाई
बचे हुए पाई क्रस्ट से अधिकांश उभरे हुए किनारों को हटा दें। गर्म पालक और आटिचोक डिप को क्रस्ट के तल पर एक मोटी परत में फैलाएं, फिर अपनी पसंद की कोई भी पहले से पकी हुई सब्जियां डालें।विभिन्न भुनी हुई जड़ वाली सब्जियों की तरह ब्रोकोली भी एक अच्छा विकल्प है। कसा हुआ पनीर छिड़कें, फिर 350 डिग्री ओवन में गर्म करें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए।
क्रस्टी एस'मोर्स
s'mores बनाने के लिए ग्राहम क्रैकर्स के बजाय बचे हुए नियमित या ग्राहम क्रैकर पाई क्रस्ट के टुकड़ों का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, स्मोर्स डिप का एक बैच बनाएं और इसे पाई क्रस्ट के टुकड़ों पर चम्मच से डालें।
केले पाई का हलवा
अपनी पसंदीदा केले का हलवा रेसिपी का एक बैच तैयार करें, लेकिन वेनिला वेफर परत में पाई क्रस्ट के टुकड़े जोड़ें। या, यदि आपके पास पर्याप्त अतिरिक्त पाई क्रस्ट है, तो बस वेनिला वेफर्स के विकल्प के रूप में पाई क्रस्ट के टुकड़ों का उपयोग करें।
आइसक्रीम टॉपिंग
यदि आपके पास अतिरिक्त पाई क्रस्ट है जिसकी आपको बेकिंग के लिए आवश्यकता नहीं है, तो इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और इसे आइसक्रीम के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग करें।
घर का बना पैराफेट
आप ग्रेनोला के कुछ (या सभी) के बजाय दही पैराफेट के अपने संस्करण पर टुकड़े किए हुए पके हुए पाई क्रस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास अतिरिक्त पाई क्रस्ट होने का कारण थैंक्सगिविंग या क्रिसमस से संबंधित है, तो ग्रेनोला के लिए पाई क्रस्ट की अदला-बदली करते हुए इस कद्दू दही पारफेट रेसिपी की तरह एक मौसमी पैराफेट चुनें।
मूस ट्रैक्स
क्रम्बल पके हुए पाई क्रस्ट को टॉपिंग के रूप में उपयोग करके मूस को अगले स्तर पर ले जाएं। उदाहरण के लिए, अपनी पसंदीदा चॉकलेट मूस रेसिपी बनाएं, फिर ऊपर से चॉकलेट के टुकड़े और पाई क्रस्ट के टुकड़ों का मिश्रण छिड़कें।
उन्नत ट्राइफल
डिश की केक परत में पके हुए पाई क्रस्ट के छोटे टुकड़े जोड़कर अपनी पसंदीदा ट्रिफ़ल रेसिपी को बेहतर बनाएं। पतझड़ के लिए, कद्दू-अदरक की फसल के ट्राइफल में पका हुआ पाई क्रस्ट डालें। संभावना यह है कि जो कोई भी इसे खाएगा वह आश्चर्यचकित हो जाएगा कि आपका गुप्त घटक क्या है। आप रहस्यमय तरीके से मुस्कुरा सकते हैं और कह सकते हैं, "एक छोटे मैगपाई ने मुझे बताया!"
फुलाना और बेरी क्रस्ट
बचे हुए पके हुए पाई क्रस्ट को टुकड़ों में काटें या तोड़ें और मार्शमैलो फ्लफ फ्रूट डिप के साथ फैलाएं, फिर ऊपर से ताजा जामुन डालें। सर्व-स्वयं ट्रे पर रखें ताकि मेहमान अपनी मदद कर सकें, या किनारे पर इनमें से कुछ के साथ ताजे फलों की अलग-अलग तश्तरियाँ तैयार करें। संभावना है, आप आश्चर्यचकित होंगे कि ये कितनी जल्दी बच्चों और वयस्कों द्वारा निगल लिए जाते हैं।
बोनस पाई
बेशक, यदि आपके पास संपूर्ण अतिरिक्त बेक किया हुआ पाई क्रस्ट है, तो इसे बोनस पाई बनाने के लिए उपयोग करें। बस अपने पसंदीदा पुडिंग या फलों के डिब्बे को भरें और खाने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें। या, किसी भी बिना बेकिंग के आवश्यक पाई फिलिंग को फेंटें और इसे क्रस्ट में डालें। यह स्वप्निल चॉकलेट पाई रेसिपी विचार करने के लिए एक अच्छा विकल्प है।
बचे हुए पाई क्रस्ट आटे के लिए स्वादिष्ट विचार
पाई क्रस्ट आटा का उपयोग केवल पाई क्रस्ट के लिए नहीं किया जाना चाहिए। आप इसे किसी भी तरह से बेक करें, यह एक स्वादिष्ट और परतदार व्यंजन बन जाएगा। ये सभी रेसिपी आपकी पसंदीदा पाई क्रस्ट रेसिपी के स्क्रैप को मिलाने और लगभग एक चौथाई इंच की मोटाई में बेलने से शुरू होती हैं। सभी ओवन का तापमान फ़ारेनहाइट में है।
पालक पिनव्हील्स
आटे को आयताकार आकार में बेल लीजिये.अपने पसंदीदा पालक डिप को आटे पर एक पतली परत में फैलाएं। पिनव्हील स्टाइल में रोल करें, जिससे डूबे हुए आटे का एक रोल्ड लॉग बने। लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर लगभग आधा इंच मोटे टुकड़ों में काट लें। ओवन को 350 पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज से ढकी कुकी शीट पर एक परत में रखें, फिर 25 - 30 मिनट तक बेक करें।
मिनी क्विच
अपने पसंदीदा क्विच व्यंजनों के छोटे संस्करण बनाने के लिए बचे हुए पाई क्रस्ट और मफिन टिन्स (नियमित या छोटे आकार) का उपयोग करें। यदि आप ब्रोकोली क्विच या अन्य क्विच रेसिपी चुनते हैं जिसमें सब्जियों या मांस के बड़े टुकड़े हो सकते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे मफिन मोल्ड के लिए काम करने के लिए वस्तुओं को पर्याप्त छोटा काटें। नुस्खा का पालन करें, हालांकि ध्यान रखें क्योंकि छोटे आकार का मतलब यह हो सकता है कि ये पूर्ण आकार के क्विच के लिए नुस्खा में बताई गई तुलना में 10 - 15 मिनट तेजी से पकते हैं।
ठंडा फेटा टार्टलेट
अपने सिलिकॉन मफिन कप या टिन में फिट होने के लिए क्रस्ट के अवशेषों को काटें, फिर लगभग 20 मिनट के लिए 325 डिग्री पर पकाएं। ठंडा होने दें, फिर फ़ेटा चीज़ और पालक या फ़ेटा चीज़ और तुलसी का मिश्रण भरें। परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा। टमाटर के टुकड़े या चेरी टमाटर के आधे भाग के साथ टॉपिंग करने पर विचार करें। ठंडा परोसें.
क्रस्टी शुगर कुकीज़
ओवन को 350 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। आकृतियाँ बनाने के लिए अपने पसंदीदा कुकी कटर का उपयोग करें। कुकीज़ को एक बेकिंग ट्रे पर रखें जिस पर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे छिड़का हुआ हो। संयोजन और रोलिंग की प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक आप सभी बचे हुए क्रस्ट का उपयोग नहीं कर लेते। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इसका पूरा उपयोग कर रहे हैं, बस अंतिम कुछ कुकीज़ को हाथ से बनाएं। चीनी छिड़कें. 8-10 मिनट तक या कुकीज़ पक जाने तक बेक करें।
पेस्टो पालक राउंड्स
गोले ऐसे तैयार करें जैसे कि आप चीनी कुकीज़ बना रहे हों, लेकिन ऊपर से चीनी न छिड़कें। जब आटा ओवन में हो, तो स्वादिष्ट पेस्टो और पालक टॉपिंग तैयार करें। एक पैन में तेल गरम करें, फिर उसमें कुछ पाइन नट्स डालें और उन्हें भूरा होने तक हिलाएं। निकाल कर अलग रख दें. पैन में पालक, तुलसी के पत्ते और कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। आँच से हटाएँ, पाइन नट्स डालें और धीरे से हिलाएँ। जब आटे के गोले तैयार हो जाएं, तो प्रत्येक के ऊपर थोड़ा सा पेस्टो पालक टॉपिंग डालें। गरमागरम परोसें.
मिनी फ्रूट टार्ट्स
ओवन को 425 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। चपटे आटे को हलकों में काटें जो सिलिकॉन मफिन बेकिंग कप या मफिन पैन में फिट होंगे। नीचे और ऊपर की ओर थोड़ा सा दबाएं। अपने पसंदीदा फल को छोटे टुकड़ों में काटें और अपने स्वाद के अनुरूप इसमें स्वीटनर या दालचीनी या जायफल जैसे मसाले मिलाएं।आप चाहें तो मेवे भी डाल सकते हैं. फलों के मिश्रण को पाई क्रस्ट के ऊपर मफिन के आकार में चम्मच से डालें। यदि आपके पास पर्याप्त परत है, तो ऊपर मज़ेदार आकार में अधिक आटा डालें। 20 - 25 मिनट तक बेक करें, यह जांचने के लिए कि परत भूरे रंग की है या नहीं। टार्ट्स के ठंडा होने पर आइसिंग शुगर छिड़कें।
अतिरिक्त पाई क्रस्ट को अच्छे उपयोग में लाएं
पाई क्रस्ट के प्रत्येक अंतिम टुकड़े का उपयोग करने के लिए बस थोड़ी सी रचनात्मकता और अपने भोजन बजट के साथ यथासंभव मितव्ययी होने की इच्छा की आवश्यकता होती है। ये स्वादिष्ट विचार इतने स्वादिष्ट हैं कि आप स्वयं को जानबूझकर अतिरिक्त पाई क्रस्ट बनाते हुए पा सकते हैं! ऐसा करने पर, जब भी आप अपनी पसंदीदा पाई रेसिपी बनाने निकलेंगे तो आप इन वस्तुओं का आनंद ले सकेंगे।
