सामग्री
- 1½ औंस व्हिस्की
- 1 औंस कैंपारी
- 1 औंस मीठा वरमाउथ
- बर्फ और राजा घन
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, व्हिस्की, कैंपारी और मीठा वरमाउथ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ताजा बर्फ या किंग क्यूब के ऊपर चट्टानों के गिलास में छान लें।
- संतरे के छिलके से गार्निश करें.
विविधताएं और प्रतिस्थापन
बुलेवार्डियर, नेग्रोनी की तरह, बहुत विशिष्ट सामग्री और अनुपात है, लेकिन कॉकटेल के साथ प्रयोग करने और खेलने के लिए अभी भी जगह है।
- मूल नुस्खा में बोरबॉन की आवश्यकता होती है, लेकिन आप अधिक मजबूत स्वाद के लिए राई व्हिस्की का उपयोग कर सकते हैं।
- साइट्रस नोट्स का लाभ उठाने के लिए आधा औंस नारंगी मदिरा का एक छींटा शामिल करें।
- विभिन्न अनुपातों के साथ प्रयोग करें, लेकिन अपने आप को 2:1:1 के अनुपात तक सीमित रखें।
- बिना किसी मिठास के अतिरिक्त खट्टे स्वाद के लिए संतरे, नींबू, या अंगूर के कड़वे की एक या दो बूंदें मिलाएं।
- स्मोकी स्वाद के लिए स्कॉच, या व्हिस्की और स्कॉच प्रत्येक का आधा-आधा औंस आज़माएं।
गार्निश
यदि आपके पास संतरे का छिलका आसानी से उपलब्ध नहीं है या आप संतरे के अलावा कुछ और उपयोग करना चाहते हैं, तो अच्छी खबर यह है कि आपके पास विकल्प हैं।
- दो खट्टे छिलकों का उपयोग करके खट्टे फलों के नोटों को दोगुना करें। नींबू या संतरे के छिलके का उपयोग करते हुए, अपनी उंगलियों के बीच छिलके को घुमाकर पेय के ऊपर एक छिलका डालें, फिर फेंकने से पहले, छिलके के रंगीन बाहरी हिस्से को, भीतरी सफेद गूदे को नहीं, किनारे के साथ चलाएं। दूसरे छिलके को गिलास के ऊपर निकालें और इस छिलके को पेय में छोड़ दें। आप केवल एक संतरे या नींबू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप दोनों को संयोजन में भी उपयोग कर सकते हैं।
- मजबूत साइट्रस नोट्स के लिए नारंगी व्हील या स्लाइस का उपयोग करें।
- चंचल-दिखने वाली सजावट के लिए, एक नारंगी रिबन बनाएं, या तो संकीर्ण या चौड़ा।
- एक निर्जलित साइट्रस व्हील पर विचार करें; यह नारंगी, नींबू या नीबू हो सकता है, क्योंकि यह कॉकटेल के समग्र स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।
बुलेवार्डियर के बारे में
1920 के दशक में पेरिस में जन्मे, अमेरिकी पूर्व-देशभक्तों के बीच, जो फिर से बस गए थे, बुलेवार्डियर अस्पष्ट रूप से मैन-अबाउट-टाउन या सिटी मैन में अनुवाद करता है।इसके मूल में, बुलेवार्डियर क्लासिक नेग्रोनी कॉकटेल की एक कॉपी और पेस्ट है जिसमें जिन से व्हिस्की तक बेस स्पिरिट का एक सरल स्विच होता है। हैरी मैकएल्होन, एक प्रसिद्ध बारटेंडर, को 1920 के दशक के अंत में एक किताब में इस रेसिपी को शामिल करने के बाद इस व्हिस्की रिफ़ को बनाने और उसकी लोकप्रियता में वृद्धि का श्रेय दिया जाता है। भूलना नहीं चाहिए, वह साइडकार और कॉकटेल के लिए भी जिम्मेदार है जो अंततः फ्रेंच 75 बन जाएगा।
हालांकि बुलेवार्डियर अपने मूल कॉकटेल की तुलना में थोड़ा कम जाना जाता है, और इसमें (अभी तक) एक समर्पित कॉकटेल सप्ताह नहीं है, यह किसी के भी व्हीलहाउस में अपनी जगह पाने लायक पेय है। बॉर्बन अक्सर जिन की तुलना में अधिक सुलभ स्पिरिट है, जो इसे कड़वे या एपेरिटिफ़ शैली के कॉकटेल का एक बेहतरीन परिचय बनाता है।
शहर के बारे में एक पेय
इसका उच्चारण बूल-आह-वार्ड-ई-ए है, लेकिन इस जटिल या चुनौतीपूर्ण नाम को आपको एक शानदार कॉकटेल से डराने न दें। इसके कड़वे नोट उल्लेखनीय हैं, और बोरबॉन या राई इसे सभी को संतुलित करने के लिए एक समृद्ध और ओके अंत बनाता है।जिन तक पहुंचने या बार मेनू पर ध्यान देने के बजाय, एक बुलेवार्डियर का आनंद लें और अपना जल्द ही नया पसंदीदा पेय पीएं।
