प्रसिद्ध और कुख्यात मधुमक्खी के घुटनों के साथ 1920 के दशक की सैर करें। फिर धीरे-धीरे अपने रास्ते को वर्तमान में वापस ले जाएं, उन सभी दरारों की खोज करें जिनसे यह प्रेरित है, जिसके परिणामस्वरूप इनमें से प्रत्येक मधुमक्खी के घुटनों के व्यंजन हैं जो आपको अपना सिर हिलाने पर मजबूर कर देंगे। यह जानने के लिए एक घूंट ही काफी है कि इनमें से कोई भी विकल्प, मसालेदार से लेकर हल्का तक, बिल्कुल बेकार है।
मधुमक्खी के घुटने
इस क्लासिक कॉकटेल में सीधे कूदें, जहां जिन और शहद का स्वाद आपके बादलों को पिघला देता है।
सामग्री
- 2 औंस जिन
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस शहद सिरप (नीचे देखें)
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का पहिया, वैकल्पिक
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, नींबू का रस और शहद सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- चाहें तो नींबू के पहिये से गार्निश करें.
शहद सिरप
शहद सिरप मूलतः एक शहद सरल सिरप है। शहद की तुलना में कॉकटेल में इसका उपयोग करना बहुत आसान है क्योंकि यह घुल जाता है और अन्य सामग्रियों के साथ कहीं अधिक सहजता से मिल जाता है।
सामग्री
- ¾ औंस कप शहद
- ¾ औंस पानी
निर्देश
- मध्यम-धीमी आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में, शहद और पानी डालें।
- शहद पूरी तरह घुलने तक हिलाएं.
- चाशनी को दोबारा सील करने योग्य कंटेनर में डालने से पहले ठंडा होने दें।
- तीन से चार सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
पीली जैकेट
पीली जैकेट अपने मूल कॉकटेल की तुलना में अधिक जड़ी-बूटी वाला स्वाद प्रदान करती है; लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह उम्मीदों के विपरीत है। यह कॉकटेल उतना चुभता नहीं है जितना आप सोचते हैं।
सामग्री
- 1½ औंस जिन
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस पीला चार्टरेस
- ½ औंस शहद सिरप
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू रिबन
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, नींबू का रस, पीला चार्टरेस और शहद सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू रिबन से सजाएं.
मधुमक्खी का डंक
मधुमक्खी का डंक एक ऐसी दरार है जो आपको डंक मारकर छोड़ देगी। चिली लिकर एक मजबूत बाइट पैक करता है, लेकिन मीठा शहद और साइट्रस नींबू इसे अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से संतुलित रखता है। यदि आप लिफाफे को और आगे बढ़ाना चाहते हैं, तो टकीला या वोदका के पक्ष में जिन को किनारे कर दें।
सामग्री
- 2 औंस जिन
- 1 औंस शहद सिरप
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस मिर्च लिकर
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा, वैकल्पिक
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक कॉकटेल शेकर में, जिन, शहद सिरप, नींबू का रस और मिर्च लिकर मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू के टुकड़े से गार्निश करें.
रोज़मेरी बी के घुटने
यह उन्नत हरी मधुमक्खी नुस्खा आपकी मधुमक्खी के घुटनों को कुरकुरा रोज़मेरी बढ़ावा देता है। रोज़मेरी शहद सिरप बनाने के लिए, ऊपर दी गई विधि का पालन करें लेकिन उबालते समय ताजी मेंहदी की दो से तीन टहनी डालें।
सामग्री
- 2 औंस जिन
- 1 औंस रोज़मेरी शहद सिरप
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- बर्फ
- रोज़मेरी की टहनी और गार्निश के लिए नींबू का पहिया
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, रोज़मेरी शहद सिरप और नींबू का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- रोज़मेरी की टहनी और नींबू के पहिये से गार्निश करें.
चेरी बी के घुटने
यदि आप कभी चेरी के पेड़ के नीचे बैठने के लिए भाग्यशाली रहे हैं, क्योंकि इसके फूल धीरे-धीरे शाखाओं से छूट रहे हैं, तो आपको पता चल जाएगा कि यह एक जादुई, गर्म वसंत ऋतु की बर्फबारी से कम नहीं है। उस पल को इस कॉकटेल में कैद करें।
सामग्री
- 2 औंस चेरी-इन्फ्यूज्ड जिन
- ¾ औंस शहद सिरप
- ¼ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- बर्फ
- गार्निश के लिए चेरी
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, चेरी-इन्फ्यूज्ड जिन, शहद सिरप और नींबू का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- चेरी से गार्निश करें.
ब्लैकबेरी मधुमक्खी के घुटने
ब्लैकबेरी के गहरे, समृद्ध स्वाद के साथ क्लासिक जिन और नींबू के स्वाद को समृद्ध करें। यदि आपके पास ताजा ब्लैकबेरी नहीं है, तो आधा औंस क्रेम डे मूर या क्रेम डे कैसिस चुटकी में काम करेगा।
सामग्री
- 4-5 ताजा ब्लैकबेरी
- 2 औंस जिन
- 1 औंस शहद सिरप
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- बर्फ
- गार्निश के लिए ब्लैकबेरी
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, शहद की चाशनी के छींटे के साथ ब्लैकबेरी को मसल लें।
- बर्फ, जिन, नींबू का रस और बचा हुआ शहद सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- ब्लैकबेरी से गार्निश करें.
लैवेंडर मधुमक्खी के घुटने
मधुमक्खी के घुटनों की अपनी पुष्पमयी दरार से सभी को मंत्रमुग्ध कर दें। आपको आश्चर्य होगा कि आपने इसे पहले क्यों नहीं आज़माया। यदि आप लैवेंडर को जिन में डालने के लिए समय का इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो शहद सिरप रेसिपी में दो लैवेंडर टहनी या सूखे लैवेंडर कलियों का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
सामग्री
- 2 औंस लैवेंडर-इन्फ्यूज्ड जिन
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¾ औंस शहद सिरप
- बर्फ
- गार्निश के लिए लैवेंडर की टहनी
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक कॉकटेल शेकर में, बर्फ, लैवेंडर जिन, नींबू का रस और शहद सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- लैवेंडर की टहनी से गार्निश करें.
कैरिबियन मधुमक्खी के घुटने
मधुमक्खी के घुटनों पर इस द्वीप के सूर्य-प्रेरित रिफ के साथ उष्णकटिबंधीय फूलों और स्वादों को परागित करें। आप पुरानी या डार्क रम के पक्ष में जिन को हटा देंगे और कड़वे के साथ कुछ तीखे नोट जोड़ देंगे।
सामग्री
- 1½ औंस डार्क रम
- 1 औंस शहद सिरप
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 1-3 डैश सुगंधित कड़वा
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू रिबन
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में बर्फ, डार्क रम, शहद सिरप, नींबू का रस और सुगंधित कड़वा पदार्थ मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू रिबन से सजाएं.
हनी बी
सफेद रम का उपयोग करके पिछले कॉकटेल के स्वाद को हल्का करें। वास्तव में, यह इतना हल्का है कि यह निकटतम फूल में भी गुंजन कर सकता है।
सामग्री
- 2 औंस सफेद रम
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¾ औंस शहद सिरप
- बर्फ
- नींबू रिबन और सजावट के लिए अजवायन की टहनी
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में बर्फ, सफेद रम, नींबू का रस और शहद सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- नींबू रिबन और अजवायन की टहनी से गार्निश करें।
बी रश
यदि आप बोरबॉन-आधारित गोल्ड रश से बिल्कुल परिचित हैं, तो यह कॉकटेल एक करीबी दोस्त के साथ पुनर्मिलन जैसा महसूस होगा। यह मधुमक्खी के घुटनों के साथ मिलकर कंघी करने का एकदम सही परिणाम है।
सामग्री
- 1½ औंस जिन
- ½ औंस एप्पलजैक
- ¾ औंस शहद सिरप
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- बर्फ
- गार्निश के लिए नींबू का पहिया
निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, एप्पलजैक, शहद सिरप और नींबू का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- नींबू के पहिये से गार्निश करें.
हत्यारी मधुमक्खी
अपने पैर की उंगलियों को मेज़कल की धुएँ वाली दुनिया में डुबोएँ। कॉकटेल में कोई मसाला नहीं है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप मसालेदार गार्निश के साथ लाल हेरिंग नहीं डाल सकते।
सामग्री
- 2 औंस मेज़कल
- 1 औंस शहद सिरप
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- बर्फ
- गार्निश के लिए निर्जलित नींबू पहिया और मिर्च मिर्च
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, बर्फ, मेज़कल, शहद सिरप और नींबू का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- डिहाइड्रेटेड लाइम व्हील और मिर्च मिर्च से गार्निश करें।
स्कीनी बी के घुटने
कारण या मौसम चाहे जो भी हो, आप हल्के कॉकटेल की तलाश में हैं, स्वादिष्ट कॉकटेल छूट जाने के बारे में चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है। स्किनी बीज़ नीज़ रेसिपी कॉल का उत्तर देती है। आप घर पर बने स्प्लेंडा या स्टीविया सरल सिरप का उपयोग करके कॉकटेल को मीठा कर सकते हैं।
सामग्री
- 2 औंस जिन
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¼ औंस शहद लिकर
- बर्फ
- गार्निश के लिए थाइम की टहनी
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, नींबू का रस और शहद लिकर मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- अजवायन की टहनी से गार्निश करें.
रानी मधुमक्खी
एम्प्रेस जिन को अपने आधार के रूप में उपयोग करके मधुमक्खी के घुटनों का सबसे राजसी रूप बनाएं। यदि बैंगनी रंग आपका ध्यान नहीं खींचता है, तो पहला घूंट आपको वफादारी और राजसी तरीके से बांध लेगा।
सामग्री
- 2 औंस महारानी जिन
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ औंस शहद सिरप
- बर्फ
- गार्निश के लिए लैवेंडर की टहनी
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक कॉकटेल शेकर में, बर्फ, एम्प्रेस जिन, नींबू का रस और शहद सिरप मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- लैवेंडर की टहनी से गार्निश करें.
मधुमक्खी के घुटने टोडी
केवल एक परिचित कॉकटेल नहीं बल्कि इस गर्म ताड़ी रिफ के साथ दो कॉकटेल का आनंद लेकर अपने शरीर और आत्मा को गर्म करें।
सामग्री
- 2 औंस जिन
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ¾ औंस शहद या शहद सिरप
- गर्म पानी ऊपर से
- गार्निश के लिए नींबू का पहिया
निर्देश
- एक मग में गर्म पानी भरकर गर्म करें.
- मग छूने पर गर्म हो जाए तो पानी निकाल दें.
- मग में, जिन, नींबू का रस, शहद और गर्म पानी मिलाएं।
- अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएं.
- नींबू के पहिये से गार्निश करें.
मधुमक्खी के घुटने 75
स्पार्कलिंग वाइन के एक छींटे के साथ, आपकी मधुमक्खी के घुटने इस शहदयुक्त चुलबुली फ्रेंच 75 में पार्टी में चर्चा का विषय बन जाएंगे।
सामग्री
- 1 औंस जिन
- ¾ औंस शहद सिरप
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- बर्फ
- प्रोसेको शीर्ष पर
- गार्निश के लिए नींबू रिबन
निर्देश
- शैंपेन बांसुरी या कूप को ठंडा करें।
- एक कॉकटेल शेकर में, बर्फ, जिन, शहद सिरप और नींबू का रस मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- ठंडे गिलास में छान लें.
- प्रोसेको के साथ टॉप ऑफ.
- नींबू रिबन से सजाएं.
आपके और आपके शहद के लिए मधुमक्खी के घुटनों की रेसिपी
यह विश्वास करना कठिन है कि इतना सरल नुस्खा स्वादों और विविधताओं की एक ऐसी दुनिया पैदा कर सकता है जो इतने सारे स्वादों को खुश कर सकती है, फिर भी मधुमक्खी के घुटनों का कॉकटेल ऐसा ही करता है। धुँआधार से लेकर चुलबुली तक, वहाँ असंख्य मात्रा में मधुमक्खी के घुटनों की चट्टानें देखने लायक हैं। उपरोक्त व्यंजनों के अलावा, आप क्लासिक कॉकटेल में इन्फ्यूज्ड जिन का उपयोग करके स्वाद को सूक्ष्मता से बदल सकते हैं, फूलों वाले जिन से लेकर साइट्रस नोट्स तक, नरम, फल वाले नोट्स तक; आप कितने बड़े सपने देख सकते हैं इसकी कोई सीमा नहीं है।
