सामग्री
- नींबू की कील
- ½ चम्मच ताजिन + ½ चम्मच नमक
- 3 जलेपीनो स्लाइस
- ¾ औंस एगेव सिरप
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 1 औंस अनानास का रस
- 1½ औंस टकीला या जलेपीनो-इन्फ्यूज्ड टकीला
- बर्फ
निर्देश
- चूने की कील को चट्टानों के कांच के किनारे के एक तरफ चलाएं। गार्निश के लिए वेज को बचाकर रखें.
- एक छोटी प्लेट में ताजिन और नमक मिलाएं। कांच के गीले किनारे को मिश्रण में डुबोएं।
- कॉकटेल शेकर में, जलेपीनो स्लाइस को एगेव सिरप के साथ मसल लें।
- नींबू का रस, अनानास का रस और टकीला मिलाएं।
- बर्फ डालें और ठंडा करने के लिए हिलाएं।
- ताजा बर्फ के ऊपर तैयार चट्टानों के गिलास में छान लें। नींबू के टुकड़े से सजाएं.
विविधता
शायद इस पेय के लिए सबसे बड़ी विविधता अधिक या कम जलेपीनो स्लाइस और बीज जोड़कर गर्मी के स्तर को नियंत्रित करना है। जलेपीनो में गर्मी मुख्य रूप से बीजों में होती है, इसलिए अधिक मसालेदार पेय के लिए इसमें और अधिक शामिल करें। अन्य विविधताएँ:
- जलापेनो स्लाइस और एगेव के साथ कुछ सीताफल की पत्तियों को मसल लें।
- अधिक स्पष्ट अनानास स्वाद के लिए, ताजा अनानास के कुछ टुकड़ों को एगेव और जलेपीनो के साथ मिलाएं।
- मोल या हबानेरो बिटर के कुछ टुकड़े डालें।
- मिर्च मिर्च ताप सूचकांक पर, जलेपीनो अत्यधिक मसालेदार नहीं होते हैं। यदि आप वास्तव में कुछ गर्मी चाहते हैं, तो हबानेरो जैसी तीखी मिर्च जोड़ने पर विचार करें। इसे विवेकपूर्ण ढंग से करें--आप शायद कम/छोटे टुकड़े और कम बीज डालना चाहेंगे।
- धुएँ के स्वाद और अनानास के अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए टकीला को स्मोक्ड अनानास टकीला से बदलें।
- धूम्रपान वाले पेय के लिए, आप टकीला को मेज़कल से भी बदल सकते हैं।
- एगेव सिरप को संतरे के स्वाद वाले लिकर से बदलें।
- मार्गरीटास का घड़ा बनाने की विधि को गुणा करें।
गार्निश
किनारे पर नमक या चीनी इस मसालेदार पेय की गर्मी को कम करने में मदद कर सकती है। आप चीनी और नमक या चीनी, नमक और ताजिन का मिश्रण भी मिला सकते हैं। आप यह भी आज़मा सकते हैं:
- अनानास के टुकड़े से सजाएं.
- अनानास की पत्ती से सजाएं.
- एक सीख पर जलेपीनो के टुकड़े या पूरे जलेपीनो से सजाएं।
अनानास जलपीनो मार्गारीटा के बारे में
यह मार्गरीटा पारंपरिक मार्गरीटा का स्वाद लेता है और उन्हें अनानास के उष्णकटिबंधीय किक और जलेपीनोस के चटपटे स्वाद के साथ बढ़ाता है। मीठा, मसालेदार, तीखा और तेज़ का संयोजन एक आकर्षक पेय बनाता है जो आधुनिक मिक्सोलॉजिस्ट और उनके पेय को पसंद करने वाले संरक्षकों के बीच लोकप्रियता में बढ़ रहा है।
जलपीनो व्यवसाय प्राप्त करना
यदि आपको क्लासिक मार्गरीटा पसंद है लेकिन आप थोड़ा अधिक कैलोरी अनुभव चाहते हैं, तो अनानास जलेपीनो मार्गरीटा आज़माने लायक है। मिठास और गर्मी के संतुलन के साथ, यह मार्गरीटा इंद्रियों के लिए एक सच्चा इलाज है।
