सामग्री
- 1 औंस मेज़कल
- 1 औंस मीठा वरमाउथ
- 1 औंस कैंपारी
- बर्फ
- सजावट के लिए संतरे का छिलका
निर्देश
- एक मिक्सिंग ग्लास में, मेज़कल, स्वीट वर्माउथ और कैंपारी मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ताजा बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।
- संतरे के छिलके से गार्निश करें.
विविधताएं और प्रतिस्थापन
हालांकि मेज़कल नेग्रोनी किसी भी सामग्री को बदल नहीं सकता है, आप शैली और अनुपात को स्वतंत्र रूप से संशोधित कर सकते हैं।
- विभिन्न अनुपातों के साथ प्रयोग करें, मेज़कल या कैंपारी के आधे औंस में एक अतिरिक्त चौथाई जोड़ें, जैसे-जैसे आप आगे बढ़ें, कुल मिलाकर लगभग तीन औंस सामग्री रखने का लक्ष्य रखें।
- खट्टे स्वाद पर जोर देने के लिए एक से दो चुटकी संतरे या नींबू के कड़वे शामिल करें।
- मीठे वरमाउथ के विभिन्न ब्रांड कॉकटेल के स्वाद को प्रभावित करेंगे। विभिन्न शैलियों और ब्रांडों के साथ खेलें, लेकिन मीठे वरमाउथ का ही उपयोग करें और किसी भी सूखे वरमाउथ से बचें।
- थोड़ी मीठी स्मोकी नेग्रोनी के लिए, एक चौथाई औंस साधारण सिरप या नारंगी लिकर मिलाएं।
गार्निश
संतरे के छिलके से गार्निश करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, जो आपके मेज़कल नेग्रोनी विज़न बोर्ड के लिए काम करता है।
- संतरे के छिलके के बजाय, नारंगी रिबन या ट्विस्ट का उपयोग करें।
- संतरे के बजाय नींबू का छिलका, रिबन, या ट्विस्ट चुनें।
- अधिक मजबूत साइट्रस नोट्स के लिए, नींबू या नारंगी व्हील, वेज, या स्लाइस का उपयोग करें।
- दो खट्टे छिलकों का उपयोग करके खट्टे फलों के नोट्स को दोगुना करें। सबसे पहले, पेय पदार्थ के ऊपर एक संतरे का छिलका उतारें, छिलके को अपनी उंगलियों के बीच घुमाएं, छिलके को बाहर की ओर चलाएं, भीतरी गूदे को नहीं, फेंकने से पहले किनारे पर। संतरे के दूसरे छिलके को गिलास के ऊपर निकालें लेकिन इस छिलके को पेय में गार्निश के तौर पर छोड़ दें।
- डबल साइट्रस पील गार्निश के लिए, आप इसे संतरे, नींबू या दोनों के संयोजन से कर सकते हैं।
- एक निर्जलित नारंगी या नींबू का पहिया एक अद्वितीय और समकालीन लुक देता है।
- एक नींबू का टुकड़ा, पहिया, या टुकड़ा पेय में एक समान साइट्रस चमक जोड़ता है।
मेज़कल नेग्रोनी के बारे में
मेज़कल नेग्रोनी मेज़कल के उमस भरे और स्मोकी सार के पक्ष में जिन के जुनिपर नोट्स से दूर चला जाता है।1919 में, क्लासिक नेग्रोनी एक मजबूत किक वाले अमेरिकनो की तलाश के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुई। इस कड़वे और जीवनदायी कॉकटेल के स्वाद के प्यार में पड़ने के बाद, उनके परिवार ने जल्द ही एक डिस्टिलरी शुरू की जहां उन्होंने नेग्रोनी का बड़े पैमाने पर उत्पादन किया। नेग्रोनी की लोकप्रियता में अपरिहार्य वृद्धि के साथ, समाचार फैलाने वाले एक लेखक की मदद से, यह जल्द ही एक प्रमुख कॉकटेल बन गया, हालांकि यह फैशन के अंदर और बाहर लहराया गया है, लेकिन वास्तव में कभी भी इस दृश्य को नहीं छोड़ा है।
मेज़कल को मीठे वर्माउथ और कड़वे कैंपारी के साथ जोड़ना एक अजीब विकल्प लग सकता है, लेकिन मेज़कल में एगेव की हल्की मिठास किसी अन्य की तरह संतुलन और स्वाद बनाती है। जिन के जुनिपर और पाइन नोट्स की तुलना में, मेज़कल की जटिलता नेग्रोनी को पूरी तरह से इस हद तक बदल देती है कि कई लोग तुरंत संबंध को पहचान नहीं पाते हैं।
एक धुँआधार कड़वाहट
यदि आप मेज़कल नेग्रोनी को आज़माने में झिझक रहे हैं, तो एक मिनट के लिए भी झिझकें नहीं। आकर्षक मेज़कल का कारमेल धुआं इस कड़वे क्लासिक को उग्र ऊंचाइयों तक ले जाता है। आगे बढ़ें और इस बार जिन को छोड़ें। यह अगली बार भी वहीं रहेगा.
