सामग्री
- 2½ औंस जिन या वोदका
- ½ औंस सूखा वरमाउथ
- बर्फ
- कॉकटेल प्याज
निर्देश
- मार्टिनी ग्लास या कूप को ठंडा करें।
- एक मिक्सिंग ग्लास में, बर्फ, जिन और सूखा वर्माउथ डालें।
- ठंडा करने के लिए तेजी से हिलाएं।
- ठंडे गिलास में छान लें.
- कॉकटेल प्याज से गार्निश करें.
विविधताएं और प्रतिस्थापन
अपने चचेरे भाई क्लासिक मार्टिनी की तरह, मार्टिनी को पूरी तरह से बदले बिना आप सामग्री के अनुपात या संख्या में बहुत अधिक बदलाव नहीं कर सकते हैं। लेकिन अभी भी कुछ विकल्प हैं.
- थोड़े खट्टे स्वाद के लिए संतरे या नींबू के कड़वे का एक चुटकी मिलाएं।
- सुखाने वाली मार्टिनी के लिए कम वर्माउथ का उपयोग करें।
- एक समान सूखी मार्टिनी के लिए, गिलास को सूखे वर्माउथ से धोएं और फिर वर्माउथ को हटा दें।
- विभिन्न प्रकार के जिन का प्रयास करें: लंदन ड्राई, प्लाईमाउथ, ओल्ड टॉम, या जेनेवर।
गार्निश
जो चीज़ गिब्सन मार्टिनी को गिब्सन मार्टिनी बनाती है वह है गार्निश। इसके बिना, यह एक क्लासिक मार्टिनी है। हालाँकि, आप कुछ विकल्प जोड़ सकते हैं।
- कॉकटेल प्याज के साथ एक नींबू का छिलका डालें।
- कॉकटेल प्याज के साथ कुछ जैतून जोड़ें।
- कॉकटेल प्याज के साथ नीले पनीर भरवां जैतून को तिरछा करने पर विचार करें।
गिब्सन मार्टिनी के बारे में
गिब्सन मार्टिनी की उत्पत्ति के बारे में कुछ सिद्धांत हैं। एक कहानी में, एक बारटेंडर ने क्लासिक मार्टिनी को बेहतर बनाने की चुनौती ली और कॉकटेल प्याज को गार्निश के रूप में इस्तेमाल करने का फैसला किया, यही एकमात्र बदलाव था।एक अन्य स्रोत के रूप में 1890 के दशक के सैन फ्रांसिस्को बार का हवाला देता है।
जैसे-जैसे समय बीत रहा है, कुछ बारटेंडर इसे एक संकेत के रूप में उपयोग करते हैं कि ग्लास में मार्टिनी बहुत सूखी है, इसे संचार के त्वरित साधन के रूप में उपयोग करते हैं और उन्हें अपने चचेरे भाइयों से अलग करते हैं। लेकिन जैसा भी हुआ, गिब्सन मार्टिंस उल्लेखनीय हैं।
एक प्याज? कोई रास्ता नहीं
सिग्नेचर प्याज गार्निश से विचलित न हों। सामान्य लाल या सफेद प्याज के विपरीत, कॉकटेल प्याज में एक स्वादिष्ट-मीठा स्वाद होता है, अचार बनाने की प्रक्रिया काटने को खत्म कर देती है। हालाँकि आप अभी भी उनका स्वयं नमूना लेने के लिए बहुत उत्सुक हो सकते हैं, एक बार जब वे जिन में भिगोने लगते हैं, तो वे गिब्सन मार्टिनी के अंत में एक स्वादिष्ट निबल बन जाते हैं। मार्टिनी पर एक और बढ़िया बदलाव के लिए, जानें कि डर्टी मार्टिनी क्या है और इसे कैसे बनाया जाता है।
