चट्टानों या साफ-सुथरे स्थानों पर अपने बोरबॉन का आनंद लेने तक ही न रुकें। इसे उन खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं जो इस दुनिया से अलग संयोजन बनाते हैं।
आप सोफे पर बैठे हैं, बोरबॉन की उस बोतल को देख रहे हैं और विचार कर रहे हैं कि आप उस बोरबॉन का और क्या आनंद ले सकते हैं। स्पॉइलर अलर्ट: इसे स्टेक का महंगा कट होना जरूरी नहीं है (लेकिन यह हो सकता है)। यह एक स्नैक या ऐप हो सकता है। कुछ बर्फ ले लो, एक गिलास ले लो, चलो बोर्बोन के साथ खाना मिलाते हैं।
प्रोसियुट्टो
नमकीन प्रोसियुट्टो बोरबॉन के ठीक बगल में घर पर है।प्रोसियुट्टो का स्वाद छिपता नहीं है और बोरबॉन इस नाजुक स्वाद पर हावी नहीं होता है। रेशमी चिकना, प्रोसियुट्टो रेशमी, मक्खन जैसे स्वाद को प्रतिबिंबित करता है जो आपको ओकी बोरबॉन में मिलेगा। क्या आप कुछ अधिक बोल्ड चाहते हैं? सलामी के एक या छह टुकड़े पर विचार करें। हां, आप उस कुरकुरेपन के लिए पानी के पटाखे पर भी इसका आनंद ले सकते हैं।
हार्ड चीज़
आप चाहते हैं कि पनीर उतना ही गाढ़ा और गाढ़ा हो जितना आप आनंद ले रहे हैं। वृद्ध चेडर या गौडा के बारे में सोचें। डच घटिया पनीर बनाते हैं, इसलिए पुराने गौडा का चुनाव करें जो बोरबॉन के समान स्तर का हो। अन्यथा, स्वाद खो जाते हैं। वसायुक्त डेयरी चीज़ बोर्बोन के स्वाद को नरम कर देती है, इसलिए आप और अधिक के लिए वापस जा सकते हैं। ओह, और वो स्वादिष्ट चीज़? एक पूर्ण जीत. पेकोरिनो या पार्मिगियानो रेजियानो के बारे में सोचें।
रिबेये
ठीक है, स्टेक की तुलना में बोर्बोन पेयरिंग में और भी बहुत कुछ है, लेकिन बात यह है: आप स्पष्ट रूप से स्वादिष्ट चीज़ को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं, और यह भावपूर्ण बॉर्बन पेयरिंग है। स्टेक की मार्बल्ड वसा बोरबॉन के काटने को नरम कर देती है, लेकिन बोरबॉन का काटने से रिच स्टेक भारी होने से बच जाता है। शायद किसी गलती से. हाथ में बोर्बोन लेकर अपना स्टेक खत्म न करना कठिन है। कोई एंटासिड पास करता है।
चॉकलेट
मिल्क चॉकलेट और बोरबॉन आपके मन में पहला विचार नहीं हो सकता है, लेकिन एक पिघला हुआ कैंडी बार आपके बोरबॉन के लिए एक बेहतरीन पूरक है। एक क्लासिक चॉकलेट बार, एक चॉकलेट ईस्टर बन्नी, या एक स्तरित चॉकलेट कैंडी बार लें और एक कॉम्बो के लिए बोर्बोन के घूंट के बीच चबाएं जो इंद्रियों को प्रज्वलित कर देगा।
यदि आप मीठा और कड़वा चाहते हैं, तो डार्क चॉकलेट इसका उत्तर है। नाश्ते और पेय दोनों का स्वाद मीठे स्वाद को बहुत अधिक तीव्र होने से बचाता है। हालाँकि, सच में, यह डार्क चॉकलेट की कड़वाहट है जो बोरबॉन के मीठे नोट्स को वास्तव में पॉप बनाती है।
ताजा जामुन
आप कॉकटेल के लिए अपने बोरबॉन को जामुन के साथ तोड़ते हैं, तो क्यों न उसे भी एक अच्छे छोटे नाश्ते में बदल दिया जाए? सीधे अपने बोरबॉन के साथ उन जामुनों का आनंद लें, रसभरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, या आपके आस-पास पड़े किसी भी अन्य जामुन का आनंद लें। उन जामुनों को पाई में डालें, फ्रूट टार्ट के रूप में, या आइसक्रीम में मिलाएँ। हालाँकि आप जामुन का आनंद लेना पसंद करते हैं, यह बोरबॉन से भरपूर होगा।
गाजर का केक
जब आप अपने बोरबॉन को गाजर के केक के हार्दिक स्लाइस के साथ परोसते हैं तो क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग को न भूलें। अखरोट के साथ या उसके बिना, यह स्वादिष्ट-मीठी-स्वादिष्ट जोड़ी इस दुनिया से बाहर है। गाजर का केक मीठे और नमकीन का एक उत्कृष्ट संतुलन है - आप इसे थोड़ा स्वादिष्ट बनाए बिना एक सब्जी मिठाई नहीं बना सकते हैं - बोरबॉन के अपने स्वाद और नरम मीठे कारमेल के साथ।गाजर का केक मौजूदा बोरबॉन प्रोफाइल को बढ़ाता है।
ब्रिस्केट
जब आप बोरबॉन का संयोजन कर रहे हों तो आप वसायुक्त, धुएँ वाले मांस के स्वाद से बच नहीं सकते। अपनी आंखें बंद करें और कल्पना करें कि ब्रिस्केट का स्मोक्ड फ्लेवर आपके ऊपर से गुजर रहा है, रगड़ में काली मिर्च का तीखापन और ब्रिस्केट को काटते समय पिघलती हुई चर्बी। जब आप सब कुछ एक साथ लाने के लिए पेय के लिए पहुंचते हैं, तो यह बीयर या वाइन नहीं है जिसे आप चाहते हैं, यह मीठा, ओकी बोरबॉन है।
बर्गर और स्लाइडर
बर्फ पर बॉर्बन, नीट बॉर्बन, ड्रिंक में बॉर्बन, बॉर्बन और बर्गर एक गतिशील जोड़ी हैं। बैटमैन और रॉबिन से भी अधिक क्लासिक। ज़रूर, जिमी बफ़ेट ठंडी ड्राफ्ट बियर के साथ स्वर्ग में अपने चीज़बर्गर का आनंद लेने के बारे में गाते हैं, लेकिन जब आप चीज़ी, चिकना, ग्रिल्ड बर्गर खा रहे हों तो कोई भी बोरबॉन की जगह लेने वाली बियर नहीं चाहेगा।जैसे बोरबॉन रिबे में वसा को संतुलित करता है, वैसे ही यह आपके पसंदीदा चीज़बर्गर में समृद्ध, चिकना स्वाद को संतुलित करता है। मैं अचानक भूख से मर रहा हूं.
बेकन जैम
इस मीठे और नमकीन जैम को बर्गर या क्रैकर पर लगाएं, शायद कुछ प्रोसियुट्टो के साथ, या अपने चिकन को थोड़ा अतिरिक्त पॉप दें। बोरबॉन और बेकन बेकन के धुएँ के रंग के, वसायुक्त स्वाद के कारण एक साथ अच्छी तरह से खेलते हैं जो बोरबॉन के काटने को चिकना कर देंगे लेकिन उन कारमेल नोट्स को बाहर लाएंगे। और यदि आप उस बेकन जैम में मेपल का एक स्पर्श जोड़ते हैं? खेल खत्म। आप किसी अन्य प्रसार के साथ बोरबॉन का आनंद लेने से कभी पीछे नहीं हटेंगे।
सैल्मन
सैल्मन के साथ जोड़ी बनाते समय शायद बॉर्बन के बारे में पहला विचार न हो। यदि आप अभी तक अपनी व्हाइट वाइन और सैल्मन जोड़ी को छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं, तो मलाईदार पास्ता डिश के साथ वसायुक्त, हल्के सैल्मन का आनंद लेने पर विचार करें।और बोर्बोन. डिश बोरबॉन को नरम कर देगी, जबकि बोरबॉन मीठे स्वाद को बाहर निकाल देगी।
कारमेल
जब आप व्हिस्की पी रहे हों तो सादा या नमकीन कारमेल सबसे अच्छा लगता है। वेनिला चीज़केक के ऊपर कारमेल सॉस छिड़कें या कारमेल कैंडीज पर नाश्ता करें। कारमेल ब्राउनीज़ या नमकीन कारमेल पॉपकॉर्न के एक बैच के साथ आनंद लें। कारमेल और बॉर्बन साथ-साथ चलते हैं। क्यों? वे कारमेल नोट्स एक-दूसरे को बार-बार बढ़ाते हैं।
क्रेम ब्रुली
चिकना, टोस्टेड कस्टर्ड और चीनी थोड़े से बोर्बोन के साथ एकदम मेल खाते हैं, चाहे आप इसे चट्टानों पर या कॉकटेल में आनंद लें - हालांकि कॉम्बो को बनाए रखने के लिए शायद पुराने जमाने के बजाय मैनहट्टन चुनें बहुत आकर्षक.
Caprese
क्लासिक और प्रिय कैप्रिस सलाद। तुलसी, मोज़ेरेला, बाल्समिक और टमाटर के साथ। और, नहीं, इस सलाद को बोर्बोन के साथ मिलाने से इसका स्वाद अत्यधिक अम्लीय भी नहीं होता है। इस जोड़ी को गर्मियों के माहौल के लिए बनाया गया मेल समझें। यदि आप झिझक रहे हैं, तो टमाटर और बाल्समिक को थोड़ा रोकें और तुलसी को इस कैप्रिस का सितारा बनाएं।
फ्राइड चिकन सैंडविच
नमकीन और कुरकुरे तले हुए चिकन सैंडविच, जाहिर तौर पर मक्खनयुक्त ब्रियोच बन के साथ, किसी भी गिलास बोरबॉन या बोरबॉन कॉकटेल के साथ एक शानदार मैच बनाते हैं। तले हुए चिकन और कुछ बोरबॉन से अधिक दक्षिणी क्या है? मसालेदार मिश्रण से दूर रहें और चिकने, स्मोकी या बारबेक्यू स्वाद वाले तले हुए चिकन सैंडविच का विकल्प चुनें।
मसालेदार छोड़ें
बोर्बोन और स्पाइसी एक साथ उतना अच्छा नहीं खेलते जितना आप उम्मीद कर सकते हैं। बोरबॉन में काटने से मसाले और उन गर्म पंखों से काटने को बहुत करीब से प्रतिबिंबित किया जाता है, जिससे आदर्श से कम अनुभव होता है। लेकिन अगर आप उन लोगों में से हैं जो दर्द के भूखे हैं, तो आगे बढ़ें, लेकिन संभलकर चलें।
बॉर्बन फूड पेयरिंग के लिए टिप्स
आपका बॉर्बन, कोई भी बॉर्बन, आपका इंतजार कर रहा होगा जब आप खाने या नाश्ते के लिए तैयार होंगे। वाइन की तरह, सभी बॉर्बन एक जैसे नहीं बनाए जाते हैं। निजी चारक्यूरी से लेकर दोस्तों के साथ साझा किए गए बर्गर डिनर तक, वह बॉर्बन चमकेगा। अपने नरम बॉर्बन को हल्के स्वाद वाले बॉर्बन के साथ जोड़कर पॉप होने का मौका दें, लेकिन अपने मजबूत बाइट वाले बॉर्बन के साथ बड़े और बोल्ड (लेकिन मसालेदार नहीं!) बनाएं। लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपकी पसंदीदा जोड़ी नियमों के एक सेट द्वारा परिभाषित नहीं है। जो आपको सबसे अच्छा लगता है वही सबसे ज्यादा मायने रखता है।
बोर्बोन और बाइट्स
बोर्बोन का एक घूंट आपके लिए, ओह, और एक टुकड़ा आपके लिए भी! दोपहर के भोजन, रात के खाने के साथ, मूवी के साथ जाने के लिए नाश्ते के साथ, या, आप जानते हैं, जब आप चर रहे हों और निर्णय ले रहे हों कि आप रात के खाने में वास्तव में क्या लेंगे। बॉर्बन सिर्फ स्टेक से कहीं अधिक के लिए है। यह ब्लू-कॉलर, व्हाइट-कॉलर और इनके बीच के हर भोजन के लिए है।
