यदि आपने कभी मीठी रम सॉस में पकाए गए और आइसक्रीम के साथ गर्म परोसे गए केले का स्वाद नहीं चखा है, तो आप नहीं जानते कि आप क्या खो रहे हैं। यदि आपके पास है, तो इसे दोबारा पाने की संभावना से शायद आपके मुंह में पानी आ जाएगा! किसी भी तरह से, ये दो व्यंजन एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई बनाते हैं जिसे आप विशेष अवसरों पर परोसना चाहेंगे।
क्लासिक केले फोस्टर रेसिपी
एन जे मैक्डोनाल्ड द्वारा योगदान
यह एक बहुत ही पारंपरिक केले फोस्टर रेसिपी है जिसमें अल्कोहल को जलाने के लिए रम को जलाना शामिल है ताकि केवल इसका स्वाद बचा रहे। परिणामस्वरूप, आपको एक लाइटर की आवश्यकता होगी। इस रेसिपी से लगभग चार सर्विंग्स मिलती हैं, लेकिन आप प्रत्येक डिश में कम स्लाइस डालकर इसे बढ़ा सकते हैं।
सामग्री
- 1/3 कप अनसाल्टेड मक्खन
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/4 कप केले का लिकर (जैसे बोल्स या डेकुयपर केला लिकर)
- 4 केले, आधे कटे और फिर लंबाई में आधे कटे हुए
- 1/4 कप डार्क रम
- कम से कम 4 स्कूप अच्छी गुणवत्ता वाली वेनिला आइसक्रीम
निर्देश
- मक्खन, चीनी और दालचीनी को एक भारी कड़ाही में मिलाएं।
- धीमी आंच पर, मक्खन पिघलने और चीनी पूरी तरह घुलने तक पकाएं। चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाएं.
- केले का लिकर डालें और ब्लेंड करें।
- केले की लंबाई पैन में रखें और उन्हें तब तक पकने दें जब तक वे नरम न हो जाएं और हल्के भूरे रंग का न हो जाएं।
- रम डालें और इसे गर्म होने तक पकने दें।
- पैन को थोड़ा झुकाएं और अल्कोहल को जलाने के लिए लाइटर का उपयोग करें।
- एक बार जब आग बुझ जाए, तो सावधानी से आइसक्रीम के बर्तनों पर केले के कई टुकड़े रखें और ऊपर से चम्मच से गर्म सॉस डालें।
- तुरंत परोसें.
सरल केले फोस्टर रेसिपी
होली स्वानसन द्वारा योगदान
अगर आप इस स्वादिष्ट मिठाई को बिना आग लगाए बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। बस इस बात का ध्यान रखें कि तैयार पकवान में अभी भी अल्कोहल की कुछ मात्रा होगी। इस रेसिपी से लगभग तीन सर्विंग्स प्राप्त होती हैं।
सामग्री
- 3 पके केले
- 1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन
- 2/3 कप डार्क ब्राउन शुगर
- 3 और 1/2 बड़े चम्मच रम
- 1 और 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
- 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 कप पेकन आधा भाग
- 1 पिंट वेनिला आइसक्रीम
निर्देश
- केले छीलें और प्रत्येक को आधा काट लें, फिर प्रत्येक आधे को दो लंबे टुकड़ों में बांट लें। वैकल्पिक रूप से, आप आकृतियों के मिश्रण के लिए कुछ को स्लाइस में काटना चाह सकते हैं।
- धीमी आंच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और फिर चीनी, रम, वेनिला और दालचीनी डालें। मिश्रण को तब तक हिलाते रहें जब तक उसमें बुलबुले न बनने लगें।
- केले और पेकन के आधे भाग पैन में डालें और लगभग 2 मिनट तक पकाएं।
- आइसक्रीम के ऊपर डालें और परोसें.
भंडारण युक्तियाँ
कई मिठाइयों के विपरीत, बनानाज़ फ़ॉस्टर को बनने के तुरंत बाद खाया जाना चाहिए। इसका मतलब है कि आप इसे स्टोर करके नहीं रखना चाहेंगे क्योंकि रेफ्रिजरेट करने के बाद यह अपना कुछ आकर्षण खो देगा। यदि आपको लगता है कि आपको इसे स्टोर करना होगा, तो इसे फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और दो दिनों के भीतर खा लें। आप इसे गर्म होने तक माइक्रोवेव में दोबारा गर्म कर सकते हैं।
हर किसी को यह मिठाई एक बार जरूर चखनी चाहिए
केले फोस्टर को आमतौर पर चॉकलेट लेयर केक या व्हीप्ड क्रीम के साथ कद्दू पाई के रूप में नहीं परोसा जाता है, इसलिए शायद आपको कभी इसका स्वाद लेने का मौका नहीं मिला है। यदि ऐसा मामला है, तो आपके पास इन व्यंजनों में से किसी एक को आज़माने और यह तय करने का और भी कारण है कि आपने कोई नया पसंदीदा खोज लिया है या नहीं।
