घर पर बने डोनट अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं और उन्हें स्वयं बनाना बहुत मजेदार हो सकता है। ये तीन रेसिपीज़ आपको कुछ ही समय में घर पर पकाने में मदद करेंगी।
बेक्ड डोनट रेसिपी
होली स्वानसन द्वारा योगदान
यह नुस्खा क्लासिक बेक्ड डोनट्स का उत्पादन करता है और आकार के आधार पर लगभग 1 दर्जन का उत्पादन करता है।
सामग्री
- 1 पैकेज यीस्ट
- 1/3 कप गर्म पानी
- 1/3 कप पका हुआ दूध
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 3 बड़े चम्मच छोटा करना
- 1 अंडा
- 1 चम्मच नींबू का स्वाद
- 2 और 1/3 कप मैदा
- 1/4 चम्मच जायफल
- 1/4 चम्मच नमक
निर्देश
- ओवन को 375 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें.
- एक छोटे कटोरे में गर्म पानी डालें। पानी में खमीर छिड़कें और इसे घुलने दें।
- एक अन्य छोटे कटोरे में, उबले हुए दूध को चीनी और शॉर्टिंग के साथ मिलाएं।
- अंडे को खमीर मिश्रण में फेंटें और फिर नींबू का स्वाद मिलाएं।
- एक मध्यम आकार के कटोरे में, आटे में जायफल और नमक मिलाएं।
- यीस्ट मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें। इसमें बारी-बारी से दूध का मिश्रण और आटे का मिश्रण मिलाएं, प्रत्येक मिश्रण के बीच हिलाते रहें, जब तक कि सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए।
- कटोरे को ढक दें और आटे को दोगुना होने दें.
- आटे को आटे के बोर्ड पर पलट कर लगभग 1 मिनिट तक गूथ लीजिये.
- आटे को लगभग 1/2 इंच मोटा बेल लें और फिर गोल कुकी कटर से डोनट्स काट लें। बचे हुए आटे को एक साथ दबाकर फिर से काटा जा सकता है.
- डोनट्स को चिकनाई लगी कुकी शीट पर लगभग 2 इंच की दूरी पर रखें।
- 15 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और बेकिंग रैक में स्थानांतरित करें।
- गर्म डोनट्स पर पाउडर चीनी छिड़कें या उन्हें ठंडा होने दें और फिर उन्हें आइसिंग या बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग से फ्रॉस्ट करें।
बेक्ड केक डोनट्स
होली स्वानसन द्वारा योगदान
यदि आप केक-शैली डोनट्स के प्रशंसक हैं, तो यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके स्वाद को संतुष्ट करेगी। इससे लगभग 1 दर्जन डोनट प्राप्त होते हैं।
डोनट सामग्री
- 2 कप मैदा
- 3/4 कप सफेद चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 1/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 चम्मच नमक
- 3/4 कप दूध
- 2 अंडे, फेटे हुए
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ शॉर्टनिंग
आइसिंग सामग्री
- 1 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- 2 बड़े चम्मच गर्म पानी
- 1/2 चम्मच बादाम अर्क
बेकिंग निर्देश
- ओवन को 325 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें.
- एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, जायफल, दालचीनी और नमक को एक साथ मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में, दूध, अंडे, वेनिला और शॉर्टिंग को एक साथ चिकना होने तक हिलाएं।
- ग्रीस लगे मफिन टिन के प्रत्येक कप को 2/3 बैटर से भरें। वैकल्पिक रूप से, डोनट बेकिंग पैन का उपयोग करें।
- 8 से 10 मिनट या डोनट्स के सुनहरे होने तक बेक करें।
आइसिंग निर्देश
- एक छोटे कटोरे में, कन्फेक्शनर की चीनी, गर्म पानी और बादाम का अर्क मिलाएं
- चिकना होने तक हिलाएं और फिर डोनट्स पर बर्फ लगाएं।
- डोनट्स को आइसिंग सेट होने तक ऐसे ही रहने दें.
चॉकलेट डोनट रेसिपी
करेन फ्रेज़ियर, कुकबुक लेखक द्वारा योगदान
चॉकलेट प्रेमी कोको के स्वाद वाले इन डोनट्स की सराहना करेंगे। नुस्खा से लगभग 1 दर्जन उपज मिलती है।
डोनट सामग्री
- 1 और 1/2 कप आटा
- 1/3 कप बिना चीनी वाला बेकिंग कोको
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2/3 कप चीनी
- 1/2 कप दूध
- 1/8 चम्मच नमक
- 2 अंडे
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
ग्लेज़ सामग्री
- 1 कप हलवाई की चीनी
- 2 बड़े चम्मच गर्म पानी
डोनट निर्देश
- ओवन को 325 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें.
- आटा, कोको, नमक और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंट लें।
- अलग-अलग, अंडे, चीनी और वेनिला को चिकना होने तक मिलाएं।
- दूध और मक्खन मिलाएं.
- दूध के मिश्रण को धीरे-धीरे आटे में मिलाते हुए चिकना होने तक मिलाएँ।
- मफिन टिन को चिकना कर लें और छेदों को 2/3 बैटर से भर दें। आप डोनट पैन का उपयोग करने का विकल्प भी चुन सकते हैं।
- 8 से 10 मिनट तक बेक करें. उंगली से धीरे से कुरेदने पर डोनट्स वापस ऊपर आ जाना चाहिए।
- ओवन से निकालें और ठंडा होने दें.
ग्लेज़ निर्देश
- हलवाई की चीनी और गर्म पानी को एक साथ मिला लें.
- डोनट्स के ठंडा होने और टिन से निकालने के बाद, हर एक पर ग्लेज़ छिड़कें।
एक अच्छे डोनट को और भी बेहतर बनाएं
डोनट सादे होने पर भी अच्छे होते हैं, लेकिन सही टॉपिंग उन्हें अच्छे से बढ़िया में ले जा सकती है। विभिन्न ग्लेज़ और आइसिंग के साथ-साथ स्वादयुक्त फ्रॉस्टिंग, स्प्रिंकल्स, नट्स, बेकन बिट्स और जो कुछ भी आपकी कल्पना में आता है, उसके साथ प्रयोग करें। जब आप यह सब अपनी रसोई में आराम से कर सकते हैं तो बेकरी में जाने की जरूरत किसे है?
