" हॉट केक की तरह बेचना" एक सामान्य मुहावरा है और अच्छे कारण के लिए भी। पैनकेक जल्दी बन जाते हैं और स्वादिष्ट भी। यदि आप खाना पकाने में नए हैं, तो शुरुआत से पैनकेक बनाना शुरू करने के लिए एक बेहतरीन जगह है। थोड़े से मिश्रण और थोड़े से पकाने के साथ, आप प्रथम श्रेणी के शेफ बनने की राह पर होंगे।
बेसिक पैनकेक रेसिपी
पैनकेक रेसिपी में कई विविधताएं हैं, लेकिन मुझे यकीन है कि आपके पास अभी आपकी रसोई में एक अच्छा पैनकेक बनाने के लिए सामग्रियां हैं।
सामग्री
शुरुआत से पैनकेक बनाने की शुरुआत करने के लिए एक अच्छी बुनियादी रेसिपी यह है:
- 1 कप आटा
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 अंडा, फेंटा हुआ
- 1 कप दूध
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
निर्देश
- एक कटोरे में आटा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। यदि आपके पास व्हिस्क है, तो उसका उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह मिश्रित हो। अन्यथा आप कांटे का उपयोग कर सकते हैं।
- दूसरे कटोरे में, अंडे को फेंटें, फिर दूध और तेल डालें। इसे तब तक मिलाएं जब तक यह अच्छी तरह मिक्स न हो जाए।
- गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं और उन्हें लगभग एक मिनट तक एक साथ फेंटें। मिश्रण थोड़ा गांठदार होना चाहिए.
- एक तवे या बड़े कच्चे लोहे के तवे को मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक तवे पर गिरी पानी की एक बूंद चटकने न लगे।
- अब पैन में लगभग एक तिहाई कप बैटर डालें। यह सटीक नहीं है. यदि आप बड़े पैनकेक चाहते हैं, तो अधिक डालें। छोटे पैनकेक के लिए, कम बैटर डालें.
- पहली तरफ से लगभग दो मिनट तक या ऊपर बने बुलबुले फूटने तक पकाएं।
- इसे पलटें और दूसरी तरफ से लगभग एक मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पकने दें।
स्क्रैच से पैनकेक बनाना
शुरूआत से पैनकेक बनाना सीखने की सबसे अच्छी बात यह है कि आपकी रसोई में सामग्री हमेशा मौजूद रहती है। वे अपने आप में बहुत अच्छे हैं या आप पकाते समय बैटर में कुछ ब्लूबेरी डाल सकते हैं या उन्हें अंडे के साथ परोस सकते हैं या कुट्टू के आटे का उपयोग कर सकते हैं या केले डाल सकते हैं या ठीक है, आपको बात समझ में आ गई है। अब अपने भोजन के साथ खेलें!
