स्वाद में कटौती किए बिना कैलोरी कम करने का तरीका ढूंढना असंभव लग सकता है, खासकर जब आप एक स्वादिष्ट कॉकटेल की तलाश में हों। सैम टैलबोट, सेलिब्रिटी शेफ, स्वादिष्ट पेय बनाते हुए कैलोरी कम करने के तरीके साझा करते हैं जो आपको असंतुष्ट नहीं छोड़ेंगे। यदि आपको कॉकटेल पसंद हैं लेकिन आप अपना वजन देख रहे हैं, तो अब आपको चूकने की जरूरत नहीं है।
ब्लूबेरी मोजिटो
शुरू करने के लिए सबसे अच्छी जगह मोजिटो है, विशेष रूप से ब्लूबेरी मोजिटो। इसका रसदार लेकिन मीठा स्वाद साबित करता है कि आपको सबसे क्लासिक पेय को छोड़ने की ज़रूरत नहीं है। यह रेसिपी चार सर्विंग बनाती है, जो आपको और आपके दोस्तों को प्रभावित करने के लिए पर्याप्त है।
सामग्री
- 4 नींबू की फाँक
- 4 लाइम वेजेज
- 16 ब्लूबेरी
- 20 पुदीने की पत्तियां
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 2 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 4 औंस ठंडा पानी
- 8 औंस पुरानी रम
- 16 पैकेट ट्रूविया™ प्राकृतिक स्वीटनर
- बर्फ और कुचली हुई बर्फ
- नींबू का पहिया, ब्लूबेरी, और गार्निश के लिए पुदीने की टहनी
निर्देश
- एक कॉकटेल शेकर में, नींबू के टुकड़े, नीबू के टुकड़े, ब्लूबेरी और पुदीना मिलाएं।
- बर्फ, नींबू का रस, नींबू का रस, पानी, रम और चीनी मिलाएं।
- ठंडा करने के लिए हिलाएं.
- कुचल बर्फ के ऊपर हाईबॉल गिलास में छान लें।
- नींबू चक्र, ब्लूबेरी और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।
कम कैलोरी वाले कॉकटेल
सैम टैलबोट, जो टॉप शेफ और जिमी फॉलन में अपने समय के बाद एक परिचित चेहरा हैं, ने अपना पूरा जीवन भोजन और पेय दोनों में चीनी का उपयोग करते हुए बिताया है। कम उम्र में किशोर मधुमेह का निदान होने के बाद, उनके पास सीखने और "जीवन पर भोजन के प्रभाव और भोजन पर जीवन के प्रभाव को समझने" का जीवन भर का अनुभव है। उनकी यात्रा ने उन्हें सभी के लिए कॉकटेल को बढ़ावा देने के लिए ट्रुविया के साथ मिलकर काम करने के लिए प्रेरित किया है। उनका विश्वास है कि "यह सबसे ताज़ी सामग्री का उपयोग करने के बारे में है" कॉकटेल में कैलोरी कम करने के सर्वोत्तम तरीके के साथ संरेखित है।
कहां से शुरू करें
यदि आप कॉकटेल में कैलोरी कम करने में नए हैं या आपको कुछ नए विचारों की आवश्यकता है, तो नए सिरे से शुरुआत करें! ब्लूबेरी सरल सिरप के बजाय, ब्लूबेरी को मसल लें। यह अधिकांश जामुनों के लिए सत्य है। यदि आपको फलों के रस की आवश्यकता है, तो कॉर्डियल्स के बजाय ताजा निचोड़ा हुआ खट्टे रस का उपयोग करने पर विचार करें, जिसमें अक्सर अतिरिक्त शर्करा होती है।और, जब भी संभव हो, चीनी-मुक्त सामग्री का चयन करें और ताजी सामग्री के साथ अपने स्वाद को बढ़ाने पर विचार करें।
इसे मिलाना
क्रीमी लिकर और स्पिरिट अपने स्पष्ट समकक्षों की तुलना में कहीं अधिक कैलोरी-सघन होने वाले हैं। वोदका, जिन, टकीला, बोरबॉन, यहां तक कि स्कॉच का उपयोग करें और आयरिश क्रीम या सिरप वाले लिकर जैसे कॉफी और रास्पबेरी लिकर को छोड़ दें। हालाँकि, उनका उपयोग किया जा सकता है, नुस्खा के अनुसार आधी मात्रा का उपयोग करने पर विचार करें। सौभाग्य से, यदि आप कॉकटेल का आनंद लेने के लिए बाहर जाते हैं तो आप आश्चर्यचकित नहीं होंगे। टैलबोट बताते हैं कि "कम कैलोरी वाले कॉकटेल में रुचि रखने वाले लोगों की संख्या इतनी बढ़ गई है" कि यह "रेस्तरां और बार के मेनू पर एक नई श्रेणी की पेशकश बन गई है।" उनका मानना है कि समय के साथ यह चलन और बढ़ेगा।
किसी जासूस को नियुक्त करने की आवश्यकता नहीं
आप किसी भी कम कैलोरी वाले कॉकटेल में स्वाद की तलाश नहीं करेंगे। टैलबोट स्पिरिट के उपयोग पर जोर देता है, जिन और वोदका दोनों को सबसे कम कैलोरी विकल्प के रूप में रैंकिंग दी गई है।फ्लेवर्ड स्पिरिट में कुछ अधिक कैलोरी शामिल होगी, लेकिन किसी भी अन्य स्वाद विकल्प की तुलना में काफी कम, ताजा जामुन और जड़ी-बूटियों को छोड़कर। फ्लेवर्ड स्पिरिट के बढ़ने के साथ, अधिक बार और रेस्तरां कम कैलोरी वाले पेय की मांग की चुनौती का सामना करने में सक्षम हैं, यह प्रवृत्ति, उनका कहना है, "आखिरकार जोर पकड़ती दिख रही है।" लो-कैलोरी पेय में परिवर्तन के लिए टैलबोट का अंतिम सुझाव घर से शुरू करना है, घर पर पेय मिश्रण करना "यह पहचानना आसान बनाता है कि आप क्या चाहते हैं और रेस्तरां या बार में विशेष अनुरोध करना आसान बनाता है।"
कैलोरी खोना, स्वाद नहीं
एक संतुलित और स्वस्थ आहार में स्प्रिट और कॉकटेल शामिल हो सकते हैं। जब आप कैलोरी कम करना चाहते हैं या कम कैलोरी वाला भोजन चाहते हैं तो यह स्मार्ट विकल्प चुनने के बारे में है। जिस तरह आप खाना पकाने के लिए ताजी सामग्री चुनते हैं, कॉकटेल के साथ भी वही विचार अपनाएं। इसलिए साधारण सिरप को छोड़ें और ताज़ा और स्वस्थ पेय के लिए अपनी पेंट्री ब्राउज़ करें।
