एक विस्तृत विविधता
विंटर स्क्वैश की पहचान के बारे में थोड़ा सा सीखने से आपको अपने वनस्पति उद्यान को जीवंत बनाने के लिए मज़ेदार नई किस्में चुनने में मदद मिलेगी।
उनकी सख्त बाहरी त्वचा और लंबी शेल्फ लाइफ शीतकालीन स्क्वैश को अलग करती है, जैसे कि यहां देखी गई किस्में, ग्रीष्मकालीन स्क्वैश जैसे तोरी या वनस्पति मज्जा से।
हालांकि कद्दू सबसे अधिक मान्यता प्राप्त किस्म है, कई अन्य किस्में दिखने और स्वाद दोनों में कद्दू से बेहतर प्रदर्शन करती हैं।
एकॉर्न स्क्वैश
एकॉर्न स्क्वैश एक प्यारा सा हरा स्क्वैश है, जिसका आकार आसानी से पहचाना जा सकता है। एकोर्न स्क्वैश उगाना आसान और अत्यधिक पौष्टिक दोनों है।
बटरकप स्क्वैश
बटरकप स्क्वैश एक छोटा, गोल हरा स्क्वैश है जिसमें तने से फूल के सिरे तक भूरे रंग की धारियाँ होती हैं। बाहरी रूप से नरम दिखने के बावजूद, बटरकप स्क्वैश सबसे गहरे रंग वाले, और इसलिए सबसे अधिक पौष्टिक, शीतकालीन स्क्वैश किस्मों में से एक है।
होक्काइडो स्क्वैश
उत्तरी जापान में उत्पन्न, होक्काइडो स्क्वैश अपने सुखद स्वाद के लिए बेशकीमती है। भले ही आपको कद्दू की परवाह न हो, आप सूप, पाई या कैसरोल में इस स्क्वैश का आनंद ले सकते हैं। यदि आपको कद्दू पसंद है, तो आपको होक्काइडो स्क्वैश भी पसंद आएगा।
बटरनट स्क्वैश
चिकने, भूरे रंग के बाहरी छिलके और विशिष्ट लौकी जैसी आकृति के साथ, बटरनट स्क्वैश आसानी से पहचाना जा सकता है। बटरनट स्क्वैश का स्वाद कद्दू के समान होता है लेकिन इसकी बनावट चिकनी होती है। यह स्क्वैश मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट कद्दू विकल्प है।
मीठा पकौड़ी स्क्वैश
स्वीट डंपलिंग स्क्वैश सिर्फ एक सुंदर चेहरा नहीं है - इसे उगाना भी आसान है, स्टोर करना आसान है, और पकाना भी आसान है। खूबसूरत बेल प्रति पौधा दस नमूने तक देगी, जिससे आपकी खाना पकाने की जरूरतों का ख्याल रखने और साथ ही कुछ नवीनता वाले जैक ओ' लालटेन बनाने के लिए पर्याप्त स्क्वैश मिल जाएगा।
डेलिकटा स्क्वैश
आयताकार डेलिकटा स्क्वैश का स्वाद आधा कद्दू और आधा शकरकंद जैसा होता है, जिससे इसे शकरकंद स्क्वैश उपनाम मिलता है। लंबाई में कटा हुआ, भरवां और बेक किया हुआ, डेलिकटा स्क्वैश पोर्क चॉप के साथ साइड डिश के रूप में या शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में स्वादिष्ट है।
कोबाचा स्क्वैश
मीठा, गाढ़ा और स्टार्चयुक्त, यह जापानी आयात उत्तरी अमेरिकी बाजारों में लोकप्रियता हासिल कर रहा है। इस किस्म को लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम और बगीचे में बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है, लेकिन यह सबसे स्वादिष्ट और सबसे पौष्टिक किस्मों में से एक है जिसे आप उगा सकते हैं।
पगड़ी स्क्वैश
इस विशेष शीतकालीन स्क्वैश के लिए, पहचान करना आसान है। अपने असामान्य आकार और चमकीले रंग के कारण, पगड़ी स्क्वैश को नज़रअंदाज़ करना मुश्किल है। गूदा सूखा, घना और थोड़ा अखरोट जैसा होता है। कोबाचा की तरह, इन स्क्वैश पौधों को बहुत समय और स्थान की आवश्यकता होती है, लेकिन ये इसके लायक हैं।
विंटर स्क्वैश पहचान
अधिक विवरण
विंटर स्क्वैश पहचान के बारे में अधिक जानने से आपको अपने बगीचे में एक नया आयाम जोड़ने में मदद मिलेगी। अपने अगले सब्जी उद्यान में कुछ असामान्य स्क्वैश पौधे लगाने का प्रयास करें, और पता लगाएं कि थोड़ी सी किस्म का स्वाद कितना अच्छा हो सकता है।
